2 modalități ușoare de a crește răsaduri de grâu acasă

Cerealele și semințele germinate sunt de mare valoare pentru sănătatea umană. Pentru un beneficiu maxim, este mai bine să încolți singur grâul. Procesele sunt mai mici, cu atât conținutul de substanțe biologic active din ele este mai mare. Răsadurile achiziționate sunt adesea vândute supraîncărcate cu tulpini verzi lungi. Nu sunt atât de hrănitoare și sunt destul de scumpe. Din fericire, pentru a favoriza sănătatea și a hrăni organismul cu alimente „vii”, nu este necesar să cheltuiți bani fabuloși. Este suficient să alegeți bobul potrivit și să-l înmuiați pentru o perioadă scurtă de timp în apă.

Ce grâu este potrivit pentru germinare?

În primul rând, merită clarificat faptul că nu tot grâul este potrivit pentru germinare.

• Crupul, care se află pe rafturile magazinului, nu încolțește. La fel ca meiul. Sunt decojite, șlefuite - adică deteriorate.
• Cerealele care sunt vândute pentru însămânțare nu sunt potrivite pentru alimente: semințele destinate plantării sunt prelucrate cu substanțe chimice.

Pentru a germina grâul pentru mâncare acasă, trebuie să vizitați un magazin de animale de companie. Da, da, este aici că este ușor să găsești cereale „vii” la un preț foarte rezonabil. Ca alternativă, puteți lua în considerare achiziționarea de cereale pentru germinare pe Internet sau să căutați un sac de semințe marcat „pentru spray-uri” în magazinele de alimente crude și vegetariene.

Varza de grâu nu are gust deloc urât. Sunt dulci, cu o notă de flori și miere, miros bine. După o lingură de cereale încolțite în gură, există un pustiu de desert gourmet. Mulți adulți și copii mănâncă cu plăcere un produs sănătos.

Instrucțiune de germinare

Grâul împreună cu hrișca verde și semințele de floarea soarelui sunt considerate cele mai ușoare din punct de vedere al germinării. Crește foarte repede - întregul proces de la început până la sfârșit durează aproximativ 1-2 zile.

Cum să germinezi grâul corect?

1. Turnați boabele într-un recipient (de preferință sticlă sau argilă), turnați apă rece.
2. Eliminați semințele pop-up - sunt goale și nu aduc niciun beneficiu.
3. Frecați grâul și scurgeți apa. Clătește-l de 2-3 ori.
4. Umpleți vasul cu cereale cu apă rece curată într-un raport de 2: 1 (de două ori mai multă apă decât boabele) și lăsați să se umfle într-un loc cald și umbrit.
5. După 8-12 ore, clătiți grâul.
6. Acum cerealele umflate trebuie înfășurate în tifon, rulate în 3-4 straturi și ușor umezite.
7. La fiecare 4-5 ore, este necesar să clătiți grâul pentru a nu se acri.
8. După 12 ore, vor apărea primele varză. Se recomandă să le mănânci atunci când acestea au o dimensiune de 0,2-1 cm.

Condițiile optime pentru germinarea cerealelor sunt umiditatea ridicată, un tiraj mic, o umbră parțială ușoară și o temperatură de 22–26 grade în casă.

Calea pentru leneși

Pentru a nu vă încurca cu vasele, puteți cultiva grâu într-un borcan de jumătate de litru:

1. Clătiți bobul și turnați-l într-un borcan de sticlă.
2. Adăugați apa rece fiartă, astfel încât să acopere abia grâul.
3. Pune tifonul rulat peste gât și fixează-l cu o bandă elastică.
4. După 8 ore, clătiți bobul umflat.
5. Turnați puțină apă în farfurie și așezați un borcan de grâu pe el (ușor în unghi).
6. Semințele vor fi pe tifon și vor încolți rapid. Periodic, borcanul va trebui să fie umplut cu apă, apoi scurs pentru a evita un gust acru.

Nu te stradui sa cresti tulpini. Varza mai mare de 1 cm fără sol începe să se ofileze, iar rezervele nutriționale ale bobului se vor epuiza rapid. Astfel de boabe sunt plantate cel mai bine în pământ pentru a obține verdeață tânără.Lăstarii de grâu sunt bogați în clorofilă, ceea ce îmbunătățește compoziția sângelui, normalizează digestia și metabolismul.

Grâul germinat poate fi de 2 tipuri: butucuri și viticole. Primul este boabele cu varză, iar al doilea este lăstarii verzi.

Avantajele grâului încolțit

Semințele și cerealele germinate sunt de neprețuit pentru sănătatea umană. Acesta este un produs biogenetic care duce viață. Datorită germinării, mineralele din grâu sunt transformate într-o formă de chelat în care sunt legate ferm de aminoacizi. Acest lucru permite absorbția cu ușurință a substanțelor benefice. Și sunt multe în grăunte. Acestea sunt vitaminele din grupa B (B1, B2, B3, B6, B9), precum și E, A și D. Dintre mineralele din răsaduri, există mult fier, zinc, fosfor, potasiu.

Varza poate fi consumată de persoane cu intoleranță la gluten. Germinarea îl neutralizează aproape complet, după cum arată un studiu realizat în 2007 de oamenii de știință americani de la Journal of Agriculture and Food Chemistry.

Care este beneficiul germenilor de grâu pentru organism?

• Ele îmbunătățesc starea pielii și a părului.
• Consolidarea vederii.
• Stabiliți digestia.
• Crește rezistența la boli.
• Ele contribuie la golirea rapidă a intestinelor și la curățarea organismului de toxine și toxine.
• Normalizați metabolismul.
• Reduceți colesterolul din sânge.
• Contribuie la pierderea în greutate.
• Îmbunătățirea compoziției sângelui.
• Susțineți activitatea sistemelor nervoase și cardiovasculare, creierului, glandei tiroide.

Ideea răsadurilor a devenit larg răspândită la începutul secolului XX. În primul rând, în 1920, Edmond Zekeli, un om de știință american, a prezentat conceptul de nutriție bioenergetică și a clasificat germenul de grâu ca produs alimentar sănătos. Și în 1930, ca urmare a cercetărilor făcute de chimistul agricol Charles Schnabel, lumea a văzut un nou „superfood” - lăstarii de grâu măcinat. Savantul a descoperit că puii care mănâncă boabe germinate se recuperează mai repede și se grăbesc mai bine. De asemenea, el a introdus răsadurile în dieta familiei sale și, după un timp, toți membrii acesteia au încetat să mai fie bolnavi. Apoi Charles și-a brevetat descoperirea și a deschis producția de puieți în bănci. Au fost vândute în magazine alimentare de sănătate și erau cunoscute sub numele de conserve Schnabel.

Proprietăți de vindecare

Germenul de grâu nu vindecă nicio boală anume. Acestea afectează întregul organism ca un întreg, își stabilesc activitatea, ca urmare a căreia are loc vindecarea.

Mâncarea răsadurilor este recomandată pentru următoarele boli:

• constipație cronică;
• obezitate;
• gastrită și alte boli gastro-intestinale;
• diabet zaharat;
• boli oncologice;
• hepatita;
• hipertensiune;
• deficit de vitamine;
• anemie;
• raceli frecvente.

Pentru tratament, cel mai bine este să mâncați boabe germinate pe stomacul gol, cu 15 minute înainte de a mânca. Trebuie să începeți cu doze mici - 1-3 linguri pe zi. Treptat, puteți crește volumul zilnic de răsaduri mâncate la 5-7 linguri.

Din cereale germinate, puteți face măști pentru față și păr. Pentru a face acest lucru, acestea sunt trecute printr-o mașină de tocat carne și diluate cu o cantitate mică de apă până la consistența smântână.

Mâncare și depozitare

După germinare, grâul este potrivit pentru mâncare timp de aproximativ 2 zile. Prin urmare, nu trebuie să vă aprovizionați pentru viitor. Pentru o persoană, este suficient să gătești 4-5 linguri de cereale. Boabele se vor umfla și trebuie doar 2 zile (3 linguri pe zi). Varza se păstrează numai la frigider, într-un recipient închis.

Este corect să consumăm grâu încolțit în formă brută, mestecând bine și, dacă este necesar, spălat.

Multe adaugă germeni la diverse feluri de mâncare:

• shake-uri de legume și fructe;
• cereale;
• salate;
• supe.

Este foarte util să combinați cerealele germinate cu leguminoasele:

• năut,
• linte,
• fluturand.

Împreună au un efect benefic asupra sistemului digestiv și sunt mai ușor de digerat. Pentru a îmbunătăți gustul, răsadurile sunt deseori amestecate cu miere, fructe uscate tocate, nuci. Li se adaugă pâine și produse de patiserie, în care își pierd oarecum beneficiile.

Singurul lucru care nu poate fi consumat cu boabe de grâu germinate este laptele. Amestecarea acestor două produse este plină de indigestie, flatulență, creșterea formării gazelor.

Răsadurile sunt utilizate în mod activ în bucătăria din Asia de Est. Mai ales deseori pot fi găsite în mâncărurile chinezești. Sunt cultivate aici de 3.000 de ani și sunt considerate cea mai bună sursă de energie și forță.

Creșterea grâului pentru alimente este una dintre cele mai accesibile modalități de a-ți diversifica dieta și de a-ți hrăni corpul cu substanțe sănătoase. Cerealele încolțesc rapid. Trebuie să le mâncați zilnic timp de 1-3 linguri pe zi. Proprietățile pozitive nu se manifestă imediat. O îmbunătățire vizibilă a stării de bine apare, de obicei, în perioada 14–21 a zilei de la consumul regulat de puieți.