Cum se înmoaie semințele de chia în lapte, apă, iaurt, kefir și lapte de nucă de cocos

Mulți pasionați de alimente sănătoase știu de ce înmuiați semințele de chia înainte de a mânca. Ei mănâncă acest produs pentru micul dejun și îl folosesc la coacere în loc de ouă. În Republica Paraguay, care este considerată locul nașterii acestui superfood, locuitorii cumpără semințe în pungi și apoi adaugă la orice fel de mâncare: supe, salate, farfurii pentru carne, deserturi. Vă sugerăm să învățați cum să înmuiați corect chia pentru a aduce numai beneficii organismului.

Semințe de chia

Aveți nevoie să înmuiați semințele de chia?

Particularitatea semințelor este că absorb instantaneu umiditatea și crește volumul de 2-3 ori. Dacă mâncați produsul într-o formă uscată, acesta se va umfla în esofag fără a ajunge vreodată la stomac. Pot apărea următoarele simptome:

  • senzație de plenitudine în gât;
  • dificultăți de respirație
  • arsuri la stomac;
  • greață.

Semințele vor fi digerate lent, provocând disconfort în timpul zilei. Organismul nu va putea absorbi în mod corespunzător vitamine, minerale și acizi grași.

Dupa ce s-au intins putin in apa, semintele de chia se vor transforma intr-o masa asemanatoare cu jeleu. Apoi se pot adăuga produse făinoase, deserturi, terci. O alternativă excelentă la ouă și gelatină (produse animale). Prin urmare, chia este inclusă în dieta multor vegetarieni și vegani.

Desert de semințe de chia

Ce se poate folosi pentru a înmuia semințele de chia?

Cum se poate înmuia chia pentru ca produsul să devină comestibil? Superfood are un gust neutru, deci este combinat cu orice lichide. Îl puteți înmuia în apă, lapte de vacă sau legume, băuturi cu lapte acru, suc, băuturi cu fructe, ceai. O chestiune de gust.

Semințe de chia în apă

În apă

Opțiunea tradițională de înmuiere. Luați semințe și apă (temperatura camerei sau la rece) în raport de 1: 4. Timpul minim este de 10 minute. Puteți pune semințele la frigider pentru noapte, apoi la final veți obține jeleu dens. Produsul preparat este consumat în formă pură pe stomacul gol.

Semințe de chia în lapte de afine

În lapte

Laptele cu semințe de chia este un mic dejun gustos și satisfăcător pentru prevenirea bolilor sistemului musculo-scheletic, deoarece conține mult calciu. Proporția este de 1: 4 sau 1: 5, timpul minim de înmuiere este de 30 de minute. Este mai bine să luați lapte cu un conținut de grăsimi de 3,2%, în caz contrar, băutura se va dovedi apă.

Semințe de chia în iaurt

În iaurt

Dacă înmuiați superfood în iaurt natural și chiar adăugați fructe proaspete, puteți obține un desert delicios. Procedura este următoarea:

  1. Cumpărați iaurt fără zahăr, cu un conținut de grăsimi de 2,5–5%.
  2. Pentru 150 g, se adaugă 0,5 linguriță de semințe (pentru 300 g - o lingură întreagă), se amestecă.
  3. Puteți îndulci desertul cu miere sau alt îndulcitor sănătos.
  4. Acoperiți iaurtul, la frigider 3 ore sau peste noapte.
  5. Tăiați jumătate din fructe (de exemplu mango) în cubulețe.
  6. Scoateți iaurtul, turnați într-un bol și garnisiți cu bucăți de fructe deasupra.

La desert, puteți adăuga fructe de pădure, mentă, suc de citrice. Este indicat să mâncați iaurt dimineața, deoarece este destul de bogat în calorii.

Adăugarea de semințe de chia la Kefir

În kefir

Înmuierea chia în kefir poate fi recomandată persoanelor predispuse la constipație și care câștigă în exces. Băutura va da o senzație de sațietate și va calma psihicul înainte de a merge la culcare.

În 200 ml de chefir, trebuie să adăugați 1 lingură de semințe, se amestecă și se lasă la infuzat timp de 2 ore. Pentru a curăța intestinele, bea băutura cu o oră înainte de mese de 3 ori pe zi.

Deserturi cu semințe de chia și lapte de cocos

În laptele de cocos

O opțiune potrivită pentru cei care nu beau lapte de vacă (de exemplu, datorită intoleranței la lactoză, o dietă vegană). Normele de înmuiere în laptele de cocos sunt aceleași ca în apă. Puteți face, de asemenea, budincă delicioasă.

ingrediente:

  • Lapte de nucă de cocos - 200 ml;
  • semințe de chia - 0,5 căni;
  • miere - 0,5 linguri;
  • nuci zdrobite - o mână;
  • jumătate de mango.

Combinați laptele de cocos, semințele și mierea într-un singur recipient. Puneți la frigider peste noapte. Dimineața, decorați budinca cu felii de mango și presărați cu nuci.

Smoothie Chia Seminte

În suc, băutură de fructe, smoothie

Cât timp va dura să se înmoaie în aceste băuturi? Minim - 15 minute. În timpul răcelii, pregătiți o băutură vitaminică:

  1. Puneți 1 cană de fructe congelate într-un bol cu ​​blender.
  2. Adăugați 0,5 linguri de semințe și turnați 0,5 căni de apă și suc de rodie.
  3. Bateți amestecul timp de 1 minut.

Băutura rezultată este bogată în antioxidanți, vitamina C, prin urmare, va proteja organismul de infecțiile virale.

Încercați și o rețetă de cocktail energetic: înmuiați 1 linguriță de semințe în 2 linguri de suc de lime și adăugați 2 linguri de miere cu consistență lichidă. Așteptați 30-40 de minute și bateți amestecul într-un blender.

Adăugarea semințelor de chia la ceai

În ceai

Pentru 250-300 ml de ceai cald, luați o linguriță de semințe. Timp de înmuiere - 10-15 minute. Nu puteți turna apă clocotită.

Adăugați o felie de lămâie sau un vârf de ghimbir măcinat pentru a îmbunătăți proprietățile vindecătoare ale băuturii.

Salata Chia

Cum să adăugați semințe de chia în salate, supe, feluri de mâncare?

Când este uscat, adăugați chia în salate, supe și mâncăruri. Semințele absorb umezeala, capătă o formă lichidă și se „pierd” în farfurie. Prăjirea va salva situația.

Încălziți tigaia și acoperiți semințele. Nu adăugați ulei vegetal. Prăjiți produsul timp de 1-2 minute, precum semințele de floarea soarelui, agitând periodic tigaia. Semințele se vor întuneca și vor deveni mai dense. Acum chia poate fi adăugat în farfurie. Sau amestecați cu pesmet într-un raport 1: 1 și folosiți pentru a prăji peștele.

Încercați să gătiți orez brun cu ou și chia. Așadar, îi veți mulțumi pe cei dragi pentru prânz în weekend.

ingrediente:

  • orez brun - 2 pahare;
  • ouă de pui - 4 bucăți;
  • bulion de legume - 0,5 căni.
  • ceapă verde - o grămadă;
  • semințe de chia prăjite - 2,5 linguri;
  • sos de soia.

Procesul de gătit:

  1. Se fierbe orezul timp de 15 minute.
  2. Țineți chia în bulionul de legume timp de 20 de minute.
  3. Faceți ouă din ouă.
  4. Tăiați ceapa în inele mici.
  5. Împărțiți orezul în 4 părți, presarați ușor cu sos de soia. Puneți ouăle deasupra. Presarati vasul cu seminte si ceapa tocata.

Semințe de chia pentru pierderea în greutate?

De ce se folosesc semințele înmuiate pentru pierderea în greutate?

Semințele de chia umflate umplu stomacul și creează o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Apoi intră în intestine, unde atrag toxine și le elimină din organism. Ca urmare, metabolismul se îmbunătățește, iar o persoană pierde din greutate mai repede.

Câte semințe de chia înmuiate mănânci pentru pierderea în greutate? 1-3 lingurițe sunt suficiente pe zi, nu mai mult. Într-adevăr, 100 g de produs conțin 31 g de grăsimi, 42 g de carbohidrați și 486 kcal. Dacă este consumat în cantități mari, puteți dăuna cifrei.

Budincă de semințe de chia

Beneficiile superalimentului pentru organism

Semințele de chia sunt considerate merite superalimentate sau le-ar lăuda marketerii? 100 g de produs conțin 16-17 g de proteine. Astfel, este util pentru construirea masei musculare și satisface bine foamea.

Ca parte a multor vitamine B1 (51,7%) și B3 (55,2% din aportul zilnic). Există, de asemenea, vitaminele B2, B9.

Prin urmare, semințele de chia aduc astfel de beneficii organismului:

  • susține activitatea sistemului nervos și îmbunătățește funcția creierului;
  • preveni crampele musculare;
  • susține tonul mușchiului cardiac;
  • întărește vasele de sânge și normalizează fluxul de sânge;
  • crește rezistența fizică și rezistența;
  • reduce nivelul de colesterol „rău”.

Acizii grași Omega-3 au proprietăți similare. De asemenea, sunt în compoziție.

Dar conținutul de vitamina C în 100 g de alimente superioare este doar 1,8% din aportul zilnic, vitamina E - 3,4%. Proprietățile antioxidante ale semințelor sunt clar exagerate în mediu.

Poate că sistemul musculo-scheletic primește beneficiul maxim de consumul uman de chia. 100 g de produs acoperă 63% din necesarul zilnic de organism pentru calciu și 123% pentru fosfor. Aceste oligoelemente sunt implicate în mineralizarea oaselor, țesutului conjunctiv și a smalțului dinților.

Deci, trebuie să înmuiați semințele de chia înainte de utilizare, astfel încât să treacă cu ușurință prin esofag și să intre imediat în stomac. O excepție este utilizarea ca aditiv la salate, mâncăruri laterale și supe atunci când este necesară menținerea densității. Apoi semințele se prăjesc rapid. Includeți alimente suplimentare în alimentația dvs., astfel încât să mențineți o figură subțire, oase sănătoase, inima și sistemul nervos.

autor material schimbări din
Cu ce ​​altceva puteți mânca semințe de chia?

curățenie

spălare

pete