De ce nu puteți fierbe apa într-un ceainic de două ori?

World Wide Web este plin de titluri că apa curentă nu poate fi fiartă de două ori. Dar de ce? Într-adevăr, în mod logic, fierberea dublă sau triplă a unui lichid este garantată pentru a ucide microorganismele dăunătoare care sunt în el. În practică, situația este oarecum diferită - nu este doar o chestiune de microorganisme.

Din punct de vedere al științei

Chimia ne va ajuta să înțelegem această problemă. Apa nu este doar o combinație de doi atomi de hidrogen printr-un atom de oxigen. Este, de asemenea, un mediu locuit de multe microorganisme benefice și dăunătoare. Din păcate, chiar curățarea lichidului la un nivel tehnologic ridicat nu garantează absența completă a microflorei la ieșire.

Ce se întâmplă cu apa curentă dacă este fiartă a doua oară:

• Dacă la prima fierbere a lichidului, numărul microorganismelor dăunătoare scade rapid în acesta, atunci la a doua fierbere componenta organică scade, ceea ce poate afecta negativ sănătatea umană.
• Fapt științific: atomii de hidrogen sunt parțial împărțiți și, intrând în comunicare cu alte elemente dăunătoare, se așează pe fundul recipientului sau vaselor, crescând astfel treptat densitatea lichidului.
• Dacă fierbeți apa de mai multe ori, atunci substanțele benefice conținute de ea se descompun. În schimb, formează (în cantități mici) compuși nocivi, cum ar fi fluorul și arsenul. Sau, de exemplu, nitrații, care sub influența temperaturilor ridicate încetează să fie aditivi siguri și se transformă în nitrozamine dăunătoare.

După cum se poate observa din argumentele de mai sus, dacă fierbeți apa de 2 ori, atunci aceasta nu va face decât să agraveze nocivitatea. Chiar și un grad ridicat de purificare în stație nu poate garanta siguranța deplină a mediului acvatic.

Apa distilată este bună sau rea?

Mulți „experți” în domeniul purificării apei li se recomandă adesea să utilizeze lichid distilat. Se pare că calitățile sale benefice nu dispar nici după câteva clocote. Dar este așa?

Apa distilată, trecând prin etapele de evaporare, răcire și condensare, primește saturație simultană cu oxigen și dioxid de carbon (precum și o serie de alte substanțe). Odată cu creșterea nivelului de dioxid de carbon într-un lichid, mediul apos capătă calități ușor acide. Dacă distilarea este efectuată de mai multe ori, apa va deveni complet neutră (aceasta este utilizată în scopuri tehnice, de exemplu, pentru alimentarea bateriilor).

Motivele pentru care nu ar trebui să bei apă distilată:

1. PH-ul său este cu câteva unități mai mic, ceea ce afectează negativ metabolismul.
2. Mineralele care sunt necesare pentru conducerea normală a nervilor, pentru reînnoirea țesuturilor corpului și menținerea nivelului hormonal nu sunt dizolvate în acesta.

Apa distilată este dăunătoare sau benefică? Este cu siguranță dăunător, deoarece, dacă o persoană consumă adesea apă distilată, nu primește mineralele necesare, astfel încât el dezvoltă în primul rând boala renală și, ulterior, alte patologii.

Cum să scapi de efectele neplăcute ale fierberii?

Trebuie spus imediat că nici fierberea inițială a unui lichid nu este în totalitate utilă. Procesul de încălzire a apei duce la distrugerea bacteriilor și la o mișcare mai activă a impurităților care se pot instala pentru o perioadă foarte lungă de timp. Dar, aplicând sfaturi simple în practică, puteți, dacă nu chiar să scăpați complet de efectele nocive ale fierberii, atunci cel puțin să-l minimizați.

• Înainte de a fierbe lichidul, lăsați-l să stea într-un rezervor curat timp de cel puțin două sau trei ore. Chiar dacă ar fi trecut înainte de un sistem de filtre super-eficiente.
• Nu este recomandat să închideți capacul rezervorului de bere, imediat după adăugarea de apă clocotită. Un flux mai mare de oxigen va neutraliza unele dintre impuritățile dăunătoare de pe suprafața băuturii calde.
• Nu amestecați niciodată apa fiartă fierbinte cu rece. Multe persoane le place să-și răcească băutura în acest fel, dar în realitate adaugă doar o porție proaspătă de microorganisme dăunătoare.

Și sfatul principal: după primul clocot, schimbați apa din ibric. Un astfel de obicei util vă permite să nu fierbeți lichidul de mai multe ori.

Nu fierbeți - înghețați

Dacă utilizați fierberea ca metodă de curățare, atunci este mai bine să acordați atenție unui mod mai eficient. Internetul este plin de articole care vă sfătuiesc să curățați lichidul prin congelare. Și această opțiune este potrivită, chiar dacă luați apă clorurată de la robinet. Cel mai interesant este că acesta nu este un mit, înghețarea vă permite într-adevăr să scăpați de impuritățile dăunătoare.

După ce apa se transformă în gheață, o cantitate mică de lichid va rămâne în partea de jos a rezervorului, care trebuie scursă. Potrivit experților, aceasta este apa ușoară, slab absorbită de organism. Dezgheață gheața și bea apă rece cu plăcere. O opțiune excelentă pentru depozitarea lichidelor îmbuteliate.

În concluzie, amintim: multe boli încep din cauza lipsei de lichid în organism sau a calității sale scăzute. Amintiți-vă că apa curată fără impurități este baza vieții lungi și a sănătății unei persoane.