Efektívne spôsoby, ako rýchlo olúpať cesnak

Nie je žiadnym tajomstvom, že cesnak je vynikajúcou pikantnou súčasťou každého jedla. Nie každý však vie, ako rýchlo olúpať cesnak, aby uvaril labužníka alebo obyčajné jedlo. Oboznámime sa s niektorými spôsobmi, ktoré vám umožnia vyčistiť tento produkt bez zbytočných problémov.

Lúpanie čerstvého cesnaku

Ako rýchlo olúpať cesnak vytrhnutý zo záhrady?

Ak ste si vybrali cesnak zo záhrady v lete a zistíte, že je ťažké ho ošúpať, uvedené odporúčania to pomôžu ľahko a rýchlo.

  • Metóda číslo 1

Roztrhaný cesnak trochu umyte v teplej vode a rozdeľte na samostatné plátky. Ak sú plátky stále pevne spojené s hlavnou osou, použite na to akýkoľvek ostrý predmet. Potom zoberte nôž so širokou hrubou čepeľou a pevne ho zatlačte plochou časťou na samostatný plát. Pod vplyvom sily sa šťavnaté šupky posunú z povrchu strúčika cesnaku a vyliahnu sa z neho.

  • Metóda číslo 2

Čerstvo zozbieraný cesnak rozdeľte na samostatné plátky a ponorte ich do studenej vody. Ponechajte ich v tomto stave asi dvadsať minút. Potom vypustite vodu a pokúste sa vyčistiť, plevy samotné začnú odlupovať.

  • Metóda číslo 3

Oddeľte strúčiky cesnaku od základne a vložte ich do horúcej vody. Plátky držte niekoľko minút vo vriacej vode a vodu vypusťte. Počkajte chvíľu, kým klinčeky mierne vychladnú, a potom začnite olupovať šupku, ktorá ľahko za povrchom zostane.
Vrecko cesnaku

rada

Lúpanie cesnaku z plevy umiestnením plátkov do vriacej vody by sa malo uskutočniť, ak ho pripravujete na neskoršie použitie ako prísada v omáčke alebo marináde.

Na varenie s pridaním čerstvého cesnaku, aby sa získala špeciálna aróma, nepoužívajte čistiacu metódu číslo tri. Pod vplyvom tepelného spracovania sa niektoré zložky jeho arómy zničia, v dôsledku čoho výrazne oslabuje alebo jednoducho zmizne. Okrem toho cesnak pri pôsobení vysokých teplôt stráca veľa vitamínov, ktoré sú pre naše telo také nevyhnutné.

Po ukončení práce si umyte ruky z vône pomocou obyčajnej soli.

Suchý cesnak

Ako rýchlo olúpať suchý cesnak?

Väčšina ľudí používa na varenie mierne sušený alebo úplne suchý cesnak. Tenká šupka zároveň prilnie k prstom a rýchlo sa odlomí. Čo robiť v tomto prípade?

  • Metóda číslo 1

Na odlúpnutie niekoľkých strúčikov suchého cesnaku by ste na ne mali pritlačiť povrch dlane a v tejto forme ich prevrátiť na stôl. Suchá pokožka sa začne rýchlo odlupovať, čo uľahčuje jej odstránenie.

  • Metóda číslo 2

Ak vaša cesnaková plodina nie je dosť gigantická, ale skôr trochu malá, môžete cesnak rýchlo olúpať nasledujúcim spôsobom. Vložte požadované množstvo strúčkov cesnaku na chvíľu do chladničky. Potom ich vytiahnite a namočte do studenej nevarenej vody. V tomto stave by mal cesnak ležať najmenej pol hodiny. Po uplynutí tejto doby sa pleva nasýti vodou a začne sa namočiť, vďaka čomu budete môcť bez akýchkoľvek problémov vyčistiť korenenú zložku akéhokoľvek množstva.

  • Metóda číslo 3

Tento spôsob čistenia suchého cesnaku je vhodný na použitie nie v čerstvej, ale vo varenej forme. Cesnak rozdeľujeme na klinčeky a krátko ich dáme do vriacej vody. V tomto stave sa nesmie konať dlhšie ako jednu minútu. Potom vytiahneme vriacu vodu a trochu ju osušíme. Ochladené plátky sa môžu začať čistiť. Šupka sa rýchlo oneskorí a utrie sa z lalokov.

rada

Po práci s cesnakom si môžete umyť ruky citrónovou šťavou, ktorá ľahko odstraňuje cesnakovú arómu z vašich rúk.

Cesnak a malta

Tajomstvo profesionálnych kuchárov

Mnoho kuchárov pracujúcich v reštauráciách a kaviarňach takmer denne olúpa veľké šupky cesnaku z šupiek. Na výrazné urýchlenie tohto procesu ľudia v tejto profesii používajú nasledujúce metódy.

  • Metóda číslo 1

Ostrým nožom zbavte hornú časť strúčika cesnaku a položte na tvrdý povrch. Potom strúčik cesnaku prikryte širokou stranou kuchynského noža a zatlačte naň. V takom prípade budete počuť zvuk charakteristického kliknutia, čo znamená praskanie šupiek. Vyberte nôž a ošúpajte cesnak. V dôsledku pôsobenia tlaku na strúčik cesnaku sa proces lúpania stane príjemnou zábavou. Mimochodom, táto metóda tiež mení tvar cesnaku a robí ho „rozdrveným“. Inými slovami, týmto spôsobom môžete nielen rýchlo olúpať cesnak, ale tiež mu dať potrebný tvar.

  • Metóda číslo 2

Táto metóda je nevyhnutná na šúpanie cesnaku pred morením paradajok. Ako viete, čím viac cesnaku v solených rajčiakoch, tým je vonnejšia. Berieme dve rovnaké kovové misky a jednu z nich naplnímeme strúčikmi cesnaku. Prvú prikryte druhou miskou a dobre pretrepte. Cesnakové misky môžete triasť asi dvadsať sekúnd. Potom odstráňte hornú misku a pred nami otvorte strúčiky cesnaku. Opatrne roztrieďte vylúpané plevy a odrežte vrcholy. Výsledný olúpaný cesnak sa teraz môže použiť na akýkoľvek účel.

Táto metóda sa najlepšie používa na dobre sušených klinčekoch.

rada

Po práci môžete rukoväte spustiť do kávovaru a nepríjemný zápach zmizne.

Navrhované metódy vám pomôžu rýchlo a ľahko zvládnuť túto lekciu vo vašej obľúbenej kuchyni.

autor materiálu zmeny z
Zanechať komentár

čistenie

umývanie

škvrny