Kúpili ste nezrelé avokádo? Pomôžte mu dozrieť doma jedným zo 6 spôsobov

Na začiatok je dôležité sa rozhodnúť: Chcete, aby avokádo dozrielo doma doma? Alebo na to máte dosť času: jeden až dva dni až týždeň?

Závisí to od toho, ako as akými zariadeniami je potrebné zrenie zrýchliť.

Známky zrelosti

Plody avokáda pripravené na spotrebu majú tieto vlastnosti:

• Je pomerne mäkká, pri stlačení s malým úsilím zostane na povrchu kože malý zub.
• Šupka nemá smaragdovú farbu, ale mierne alebo tmavo zelenú.
• Mäso v textúre sa podobá mierne ošľahanému maslu.
• Charakteristická aróma a chuť sú jasne pociťované.

Takéto ovocie sa môže okamžite jesť alebo skladovať v chladničke, kým sa nepoužije na prípravu jedla. Nezabudnite však, že dlhodobé uchovávanie je neprijateľné.

Existuje ďalšie tajomstvo, ktorého znalosť bude užitočná pri určovaní zrelosti plodu. Pre toho, kto stále spieva, je stopka zafarbená do žltej alebo zelenej. A v žiadnom prípade neberú s hnedým stopkou - to je znakom prvoradej stránky.

Výhody pre ľudí

Avokádo by malo byť primerane zrelé aj preto, že iba v tejto forme môže mať úžitok pre ľudské telo. Ide o:

• normalizovať proces tvorby krvi a fungovanie obehového systému;
• predchádzať rozvoju aterosklerózy, periodontálneho ochorenia, artrózy;
• odstráňte zápchu.

V mikrovlnnej rúre

Stáva sa, že avokádo musí dozrieť čo najrýchlejšie. Zrýchlené metódy, pomocou ktorých môžete dosiahnuť takmer okamžitý výsledok, sú spojené so spracovaním pri zvýšených teplotách.

Avokádo dozrie v mikrovlnnej rúre doslova za 0,5 - 1 minúty. Pred zákrokom sa na niekoľko miest prepichne vidličkou, položí sa na tanier a nechá sa dozrieť v mikrovlnnej rúre. Je ľahké skontrolovať stupeň zrelosti pomocou špáradla alebo jednoducho stlačením prsta: zostáva mierny zub - je čas ho získať. Nie - to znamená, že ho musíte držať ďalšiu pol minútu.

Táto metóda má dve nuansy:

• Ovocie zasielané do mikrovlnnej rúry musí byť zakryté papierovou utierkou alebo vekom, aby nedošlo k výbuchu.
• Pred jedením alebo krájaním na varenie sa dozreté ovocie musí nechať vychladnúť na izbovú teplotu.

V rúre

Pred vložením avokáda do rúry sa zabalí do hliníkovej fólie - tesne a bez trhlín. Teplota by mala byť 180 až 200 stupňov. Päť minút - a ste hotoví. Ako niektorí odporúčajú, neponechávajte to 10-15 minút, len to upečte! Po ochladení sa fólia odstráni, aby nedošlo k spáleniu rúk.

Zrýchlené metódy majú výrazný mínus: po tepelnom spracovaní ovocie mierne zmení svoju prirodzenú chuť a arómu. Tento obrat vecí nie je na želanie každého. Ale nebojte sa. Napriek tomu je ovocie celkom vhodné na prípravu šalátov, koktailov, guacamole.

V novinách

Toto je starý spôsob „babičky“. Ovocie sa balí do novín a zahreje sa. Ak je vonku zima, všetko, čo musíte urobiť, je dať ju bližšie k batérii. Výsledok bude za dva až tri dni.

V papierovom sáčku s banánmi

Avokádo sa vkladá do vrecka remeselného balenia spolu so zrelými banánmi (môžu sa vkladať aj jablká, hrušky). Tieto emitujú výpary etylénu, ktoré urýchľujú starnutie. A etylén kraft papier dobre drží. Môžete použiť plastovú tašku, ale obsah kontrolujte častejšie.Pri teplote + 22 - 24 stupňov môže avokádo dozrieť za pár dní.

V polyetyléne

Stáva sa, že neskúsené ženy v domácnosti nedokážu zistiť dotykom, či je avokádo zrelé, nakrájajte ho. A ukázalo sa, že to všetko, bohužiaľ, nezrelé. Je všetko preč? Už nedozeráte? Nie! Existuje dobrý spôsob, ako situáciu napraviť. Kusy sa postriekajú stlačenou šťavou z citróna. Obe polovice, bez odstránenia kostí, sú zložené „tak, ako boli“, zabalené do priľnavých fólií. Potom položte poličku do chladničky a počkajte 2 až 3 dni. Kontrola: je zrelý? Ak je to tak, fólia sa odstráni a použije na zamýšľaný deň alebo dva.

Na parapet

Ak ste si kúpili nezrelé avokádo a venujte si čas, samozrejme, je najlepšie použiť najjednoduchší, najstarší a najskúsenejší spôsob: položte ho na slnečný parapet. Týmto spôsobom dozrieva dlhšie, ale na druhej strane najprirodzenejším spôsobom.

Nezabudnite to kontrolovať častejšie, je zrelé? Ak je parapet príliš vlhký, môže sa vyvinúť hniloba.

Teraz viete, ako pomôcť avokádu dozrieť doma, kam ho vložiť a do ktorého materiálu sa má zabaliť, aby proces prebiehal rýchlejšie a bez nepríjemných prekvapení.

Ak ste si kúpili nezrelé avokádo, nezabudnite použiť jednu zo šiestich uvedených metód. Koniec koncov, nezrelé ovocie nie je len bez chuti - obsahuje veľké množstvo látok škodlivých pre človeka a zelená šupka sa považuje za jedovatú, čo môže spôsobiť otravu jedlom.