Pred vyskúšaním liči sa dozviete viac o výhodách a kontraindikáciách
obsah:
- Čo je to liči
- Ako čistiť a jesť liči
- V akej forme jedia liči
- Koľko denne môžete jesť
- Je možné jesť orechy v liči
- S čím nejesť liči
- Aké vitamíny sú v liči?
- Užitočné vlastnosti liči
- Škody a kontraindikácie pre liči
- Je možné jesť liči tehotné a dojčiace
- Je možné jesť liči na cukrovku?
- Ako si vybrať liči
- Pestovanie liči doma
V posledných rokoch sa liči začali predávať na hypermarketoch - ovocie s podivným menom a exotickým vzhľadom. Jeho plody sú podobné slivkám v hustej červenej kôre s pupienkami. A aký je ich vkus? Pomáha ovocie zdraviu? Ako to jesť správne? Ponúkame vám bližšie spoznanie liči, spoznanie jeho výhodných vlastností, kontraindikácií a pravidiel používania.
Čo je to liči
Plody liči rastú v zhlukoch na strome 10 - 30 metrov. Rastlina uprednostňuje subtropické podnebie nachádzajúce sa v juhovýchodnej Ázii, južných štátoch USA a na africkom kontinente. Najchutnejšie a naj šťavnatejšie odrody sa pestujú v Číne a Thajsku.
Iné populárne názvy ovocia:
- Lisi;
- Laixi;
- Ligi;
- "Čínska slivka."
V Číne bolo toto ovocie pomenované Dragon Eye. Navonok sa biele mäso s tmavou kosťou skutočne podobá na oko zvláštneho zvieraťa. A v Indii dal liči názov „ovocie lásky“, pretože má vlastnosti afrodiziaka.
Liči majú tvar vajca a priemer 2,5 - 4 centimetre. Ovocie obvykle váži 15–20 gramov. Pokryté hľúzovou červenou pokožkou, niekedy ružovým, vínovým alebo hnedým odtieňom. Čím jasnejšia farba, tým sladšia chuť ovocia. Celulóza je biela alebo krémová, konzistencia pripomína želé. Vo vnútri je veľká tmavo hnedá kosť, podobná orechu.
Čo chutí liči? Plody tohto ovocia sú sladké, kyslé, veľmi šťavnaté a voňavé. Majú niečo z jahôd, čiernych ríbezlí, hrozna. Nezrelé ovocie má výraznú dochuť.
Ako čistiť a jesť liči
Pred čistením sa odporúča umyť ovocie pod tečúcou vodou. Sú dovážané zo vzdialených krajín a ošetrené chemikáliami, aby sa predĺžila doba použiteľnosti.
Zrelé ovocie sa ľahko olúpa. Stačí si nechať ovocie jemne nechať nechtom alebo nožom v oblasti stonky a potom zbaviť pokožky, napríklad mandarínky. Ak chcete odstrániť semená, nakrájajte liči na polovicu alebo mierne zatlačte na dužinu - potom sa zrná vyskočia, ako zátky z fľaše.
Nezrelé plody, ktoré sa ťažko lúpajú rukou, často padajú na police supermarketov. Ak narazíte iba na takéto ovocie, odrežte nožom 0,5 cm vrchu a kožu rozdelte zvislými čiarami na rovnaké sektory. Potom sa „lístky“ ľahko oddelia od dužiny ručne.
V akej forme jedia liči
Ak chcete pocítiť pravú chuť liči a dať telu maximum vitamínov, zjedzte biele mäso z čerstvého ovocia. Jedzte ovocie ako obyčajná slivka alebo lyžička. Podáva sa na stole chladený.
Liči sa dobre hodia aj k zeleninovým a ovocným šalátom, hydine, rybám a je súčasťou dezertov (zmrzlina, želé). V Číne je gurmánske víno vyrobené z ovocia. A sušené ovocie je samo o sebe chutné a uspokojujúce ošetrenie.
Mrazené ovocie si zachováva väčšinu vitamínov a minerálov, stráca však príjemnú sladkú chuť.
Koľko denne môžete jesť
Rodičia sa zaujímajú predovšetkým o to, koľko liči môžu deti jesť. Denná norma nie je vyššia ako 100 gramov (5-7 kusov). Dospelí môžu jesť až 10 - 12 plodov denne.
González de Mendoza, európsky historik 17. storočia, napísal, že v žalúdku neexistuje lichee, takže ovocie sa môže jesť v neobmedzenom množstve.Denná norma by sa však nemala prekročiť. Prečo nejesť veľa liči? Zneužitie chutného ovocia povedie k hnačkám, častému močeniu a vyrážkam na koži.
Je možné jesť orechy v liči
To je nemožné. Semená surového liči obsahujú toxíny.
Prihodili ste omylom orech s dužinou? Nie je potrebné sa obávať z dvoch dôvodov.
- Vážne účinky na zdravie sa prejavia iba vtedy, ak ste zjedli horúcu semeno.
- Vďaka silnému obalu jadra toxické látky v tele prakticky neabsorbujú.
V ázijských krajinách sú semená liči vyprážané a mleté na prášok. Potom sa toxíny rozpadnú. Ukázalo sa, že liečivý nápoj je známy ako „čakanka“. Mleté semená sa používajú ako liek proti bolesti, tráveniu a červom.
S čím nejesť liči
100 gramov liči obsahuje veľa sacharidov v porovnaní s inými plodmi - 14 - 15 gramov. Ovocie sa preto neodporúča používať s ťažkými a mastnými jedlami, ako sú pečivo, vyprážané bravčové mäso a paštéta.
Ovocie by sa nemalo jesť počas výdatného jedla alebo ráno nalačno. Je lepšie to urobiť 1-2 hodiny po hlavnom jedle.
Aké vitamíny sú v liči?
Liči sú pre telo dobré vďaka vysokému obsahu vitamínov, makroprvkov a mikroelementov a organických kyselín. Jeho plody sú obzvlášť bohaté na vitamíny B a kyselinu askorbovú.
Tabuľka 1. Vitamíny, makro a mikroelementy v liči
názov | % dennej potreby (v 100 gramoch) | Vlastnosti |
---|---|---|
Vitamín C (kyselina askorbová) | 0.79 | Posilňuje imunitný systém, urýchľuje hojenie rán, predlžuje mladistvú pokožku, chráni pred rakovinou |
Vitamín B6 (Pyridoxín) | 0.05 | Pomáha telu vstrebávať bielkoviny a tuky, zabraňuje nervovým ochoreniam, svalovým kŕčom, má mierne močopudné účinky |
Vitamín B2 (riboflavín) | 0.036 | Chráni sietnicu pred UV žiarením, má priaznivý vplyv na nervový systém, premieňa tuky a uhľohydráty na energiu, zabraňuje obezite |
Vitamín B9 (kyselina listová) | 0.035 | Dôležitý vitamín pre ženy: zmierňuje bolesť pri menštruácii, podporuje zdravie hormonálneho a nervového systému |
draslík | 0.068 | Normalizuje srdcový rytmus, krvný tlak, má priaznivý vplyv na mozog, znižuje opuch |
fosfor | 0.039 | Podporuje zdravé kosti a zuby, normalizuje metabolizmus |
meď | 0.148 | Zvyšuje hemoglobín v krvi, stimuluje tvorbu kolagénu |
V zložení ovocia sa nachádzajú aj vitamíny PP, E, B1, B4, K, vápnik, horčík, železo a ďalšie užitočné látky:
- aminokyseliny lyzín, tryptofán a metionín spomaľujú proces starnutia a bránia výskytu malígnych nádorov;
- vláknina normalizuje trávenie, zabraňuje zápche a nadúvaniu;
- omega-3 a omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny podporujú zdravie mozgu a majú protizápalové účinky.
Užitočné vlastnosti liči
Čínske slivky pomáhajú predlžovať mladosť, zachovávať krásu, predchádzať niektorým chorobám alebo ich liečiť.
Prečo by som mal lichee zahrnúť do svojej každodennej stravy?
- Posilnenie imunity
Koľko jedia ovocie, aby posilnili imunitu a nedostali SARS? Je dosť 6-8 kusov denne. Ak je už osoba chorá, dužina ovocia redukuje bolesti v krku a pomôže zbaviť sa kašľa.
- Prevencia kardiovaskulárnych chorôb
Vzhľadom na vysoký obsah draslíka, horčíka a vitamínov B sa liči používajú na prevenciu chorôb srdca a krvných ciev - hypertenzie, koronárnych ochorení srdca, arytmie, infarktu myokardu, aterosklerózy.
Ovocie odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, „zlý“ cholesterol, zvyšuje mikrocirkuláciu krvi a spevňuje steny krvných ciev.
- Trávenie a chudnutie
Ovocie odstraňujú z tela toxíny a nerozpustné zlúčeniny. Majú mierny laxatívny účinok, takže sa jedia na chronickú zápchu.
Aj keď obsahuje veľa jednoduchých cukrov, môžu liči konzumovať aj jedlá na diéte.Plody zrýchľujú metabolizmus: tuky a uhľohydráty, ktoré vstupujú do tela, sa premieňajú na energiu a neukladajú sa do tukových zásob. Vitamíny B a meď bránia neuróze v dôsledku zmien stravovania.
- Zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov
Litchi vo veľkých množstvách obsahuje látky s antioxidačnými vlastnosťami: vitamíny skupiny B, C, aminokyseliny. Zvyšujú produkciu kolagénu. Vďaka tomu je pokožka svieža, pružná a lesklá. Fosfor, vápnik a horčík zvyšujú pevnosť kostí, zubov, nechtov.
- Priaznivé tehotenstvo
Tehotným ženám sa odporúča jesť ovocie liči, pretože obsahujú kyselinu listovú, ktorá zvyšuje produkciu červených krviniek a normalizuje hormonálne hladiny. A to je prevencia maternicového krvácania, potratu, predčasného pôrodu. Liči chráni aj pred malformáciami u nenarodeného dieťaťa.
V Číne a ďalších ázijských krajinách lekári odporúčajú jesť liči ľuďom s ochorením pečene, obličiek a pľúc.
Škody a kontraindikácie pre liči
Liči sú veľmi zriedkavé. Nepriaznivé symptómy sa spravidla spájajú s predávkovaním vitamínom C alebo meďou, keď človek konzumuje ovocie v kilogramoch.
Vedľajšie účinky, ktoré sa vyskytujú okamžite:
- kožné vyrážky;
- podráždenie ústnej sliznice;
- nevoľnosť, vracanie, hnačka;
- bolesť svalov, brucha;
- intenzívny smäd;
- závraty;
- členenie.
Ak neustále zneužívate ovocie, môžete naraziť na problémy, ako je urolitiáza, gastritída, nedostatok vitamínu B12 a zlyhanie menštruačného cyklu. Obyvatelia krajín s miernym podnebím však nie sú prakticky ohrození, pretože čínske slivky zriedka jedia.
Nezrelé plody môžu poškodiť zdravie. Obsahujú hypoglycín a metyléncyklopropylglycín. Pri konzumácii liči na prázdny žalúdok tieto látky vedú k prudkému poklesu hladiny cukru v krvi a zlému zdravotnému stavu.
Zoznam kontraindikácií na použitie liči:
- individuálna intolerancia alebo alergia;
- zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, vredov, gastritídy;
- dna, artritída.
Neodporúča sa jesť ovocie počas užívania antikoncepčných tabliet. Liči môžu zvyšovať produkciu estrogénu a znižovať účinnosť antikoncepcie.
Je možné jesť liči tehotné a dojčiace
Počas tehotenstva je liči nielen možné, ale aj potrebné. Dôležité je nezneužívať ovocie. Žena môže jesť až 6 až 7 plodov denne.
Avšak dojčiaca matka v prvých 6 mesiacoch po pôrode je lepšie opustiť exotiku. U dojčiat môže liči spôsobiť vyrážky a koliku v čreve. Po 6 mesiacoch sa ovocie môže dostať do stravy dojčiacej matky. Jedzte ovocie 30–45 minút pred dojčením.
Je možné jesť liči na cukrovku?
Mnoho zdrojov píše, že liči znižuje hladinu cukru v krvi, a preto sa odporúča pre diabetikov. V skutočnosti majú túto vlastnosť iba nezrelé ovocie a čerstvé obsahujú veľa jednoduchých cukrov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú. Liči sa teda nemôžu jesť s cukrovkou.
U ľudí s cukrovkou 1. typu môže nezrelé ovocie spôsobiť nebezpečný stav - hypoglykemickú kómu - a dokonca môže viesť k smrti.
Ako si vybrať liči
Len zrelé a čerstvé ovocie prospeje telu. Ako si vybrať liči?
- Ohodnoťte farbu. Plody s jasne červenou šupkou sú najsladšie a najsladšie. Hnedé alebo hnedé sfarbenie naznačuje, že ovocie sa zberalo príliš neskoro. Bledé sfarbenie vytvára nezrelé ovocie.
- Skontrolujte šupku. Ak sú na povrchu škrabance, jamky alebo škvrny, znamená to, že ovocie nebolo správne skladované alebo prepravované. Liči sa rýchlo začne hniť a stratí svoje prospešné vlastnosti.
- Vdýchnite vôňu. Čerstvé ovocie má ľahkú ovocnú kvetinovú vôňu. Ak ovocie vydáva kyselinu alebo pleseň, začala sa zhoršovať. Vôňa horkosti dodáva chémii, že šupka sa spracováva na ochranu ovocia pred parazitmi.
Ak je to možné, kúpte liči na pobočkách.Toto ovocie sa skladuje dlhšie a zachováva si maximálne vitamíny.
Pestovanie liči doma
V supermarketoch nie sú exotické ovocie vždy v predaji a ich cena sa „uhryzne“. Rastlinu však môžete pestovať sami z jadra.
Čo robiť s kosťou? Zasadte ju do hĺbky 2 až 3 centimetrov v pôde zvlhčenej živinami. Pot pot zakryte plastovým vreckom a uložte na svetlé a teplé miesto. Výstrely sa objavia o 10 - 14 dní. Vašou úlohou je pravidelne zavlažovať zariadenie a udržiavať vnútornú teplotu nad 20 stupňov.
Liči si určite zaslúži miesto na stole osoby, ktorá sleduje jeho zdravie. Toto ovocie je užitočné pre srdce a krvné cievy, trávenie, metabolizmus, vzhľad. Chutí ako bobule želé so sladkou a kyslou chuťou. V chladnom období nielenže posilňuje imunitný systém, ale tiež zvyšuje náladu. Neprechádzajte police s exotickým produktom!
Sakra, zjedol som 1 kg a potom som si myslel, prečo mi bolí žalúdok. Všetko, čo potrebujete, je moderovanie. Dobré pre všetkých.