Klasické a nezvyčajné spôsoby šúpania a krájania ananásu

Na poličkách medzi ovocím a zeleninou sa nápadne odlišuje tropické ovocie - ananás. Tak jasný a voňavý - ako by ozdobil slávnostný stôl! Nákupom si ženy v domácnosti nepremýšľajú o tom, ako šúpať ananás, a čelia tomuto problému, keď sú hostia pri dverách. Pri čistení sa ananás nedá porovnávať s pomarančmi a banánmi, ale doma si stále dokážete poradiť s jeho hustou a pikantnou šupkou.

Metóda 1

Lúpanie ananásu nie je ľahká, ale skutočná. Ak máte trpezlivosť a potrebné znalosti, najneskôr do 15 - 20 minút si môžete vychutnať žltú dužinu tropického ovocia. Pripravte sa na čistenie. Budete potrebovať:

• zrelé ananásové ovocie
• veľká doska na krájanie
• veľký rezací nôž
• malý nôž
• šupka zemiakov.

Ananás položte kolmo na doštičku. Konce opatrne odrežte, od seba vzdialené 1 - 2 cm. Teraz dajte ananás a odrežte kôru nožom. Nôž nasmerujte zhora nadol. Tento proces je ako lúpanie zemiakov.

Po odstránení celej kôry zostanú oči so semenami na dužine plodu. Môžu byť odstránené malým nožom. Oči sú usporiadané v špirále, takže pre pohodlie môžete použiť šupku zemiakov. Po použití tohto kuchynského riadu sa v budúcnosti môže ananásové ovocie ľahko a krásne krájať.

Ananásy, ošúpané prvým spôsobom, sa môžu pekne servírovať na stôl, nakrájané na plátky: dajte ovocie na dosku, nakrájajte ju na polovicu a potom ju znova nakreslite nožom, kolmým na prvý rez. Ukázalo sa, že 4 diely. Odstráňte jadro: je ťažké a často nepožívateľné. Zvyšnú dužinu nakrájajte na malé kúsky, vychladnite a podávajte. A ak ste použili šupku zemiakov, tvar ovocia sa bude musieť rozrezať na kruhy.

Metóda 2

Ďalším spôsobom: po odstránení vrcholov je možné ovocie olúpať ako zemiaky. Urobte to tak, že vezmete ovocie v jednej ruke a druhou nakrájate šupku na špirálovitý špirálový nôž. Zostávajúce oči sa bodovo odstránia malým nožom. Metóda je vhodná iba pre malé ananásy.

Takéto ovocie sa môže nakrájať na kruhy a tiež ošúpané zemiakovou šupkou. Nezabudnite odstrániť jadro z buničiny. Môže sa jednoducho rezať nožom.

rada
Ak je ovocie malé, použite zariadenie na krájanie jabĺk. Špeciálna diera v strede vám umožní odstrániť stred jedným pohybom a zalievanie krásnych rezov zostane.

Metóda 3

Kôra sa nedá odstrániť vôbec. Metóda je vhodná pre veľké ananásy, ktoré sa vzhľadom na veľkosť a ostrú šupku nedajú držať v rukách. Nadmerne veľké ovocie sa jednoducho odstráni z vrcholov a rozreže sa na kruhy priamo šupkou. Potom sa odstráni z každého prijatého rezu.

Pred podávaním odstráňte stred z krúžkov. Ako získať rovnomerné diery, napríklad v konzervách ananásu? Nech je to nôž alebo lyžica. Pri každom kruhu vyberte jadro a opatrne ho vyberte.

Metóda 4

Originálny spôsob čistenia a krájania. Tento ananás môže ozdobiť slávnostný stôl. Kôš je vyrobený z ananásovej šupky a jej náplň je z buničiny.

Pokyny krok za krokom:

1. Vezmite celé ovocie ananásu, NEDOREZUJTE chumáč a spodok, ako pri konvenčných metódach.
2. Ovocie nakrájajte na polovicu tým, že ho umiestnite zvisle na doštičku.
3. Vyberte dužinu z polovíc ovocia. Na tento účel nakrájajte obdĺžnik alebo štvorec nožom (v závislosti od veľkosti ovocia) a potom opatrne odstráňte žltú dužinu pomocou drevenej špachtle. Vzdialenosť od okraja šupky nechajte asi 1-2 cm.
4. Vyberte buničinu z jadra a nakrájajte na kocky.
5. Z kôry sa získal tvar a z buničiny sa plnil.
6. Kocky vložte späť do kôry ananásu.
7. Na stôl podávajte nezvyčajné jedlo.

Metóda 5

V juhovýchodných krajinách je ananás rezaný ako melón. Za týmto účelom odstráňte okraje ananásu a bez odlupovania nakrájajte na 4 alebo 6 častí. Prúžky odrežte jadrom v blízkosti rezov. Potom je každá časť rezaná nožom, ako melón, bez toho, aby ju priviedla na pokožku, nechávajúc asi centimeter. Nemôžete nakrájať na kúsky a hrýzť celý kúsok ananásu - viac zábavy!

Tipy a upozornenia

purityis.decorexpro.com/sk/ odporúča, aby ste pri výbere a čistení tropického ovocia dodržiavali tieto pokyny:

1. Najchutnejšia dužina sa nachádza priamo pod kôrou. Takže buďte opatrní, aby ste toho veľa neznížili. Čím viac uchopíte šupku, tým menej mäsa zostane.
2. Ak ste si pre jedlo vybrali čerstvý ananás, venujte pozornosť jeho zrelosti. Ako zistiť, či je ovocie zrelé: je ťažké, husté na dotyk, hnedé škvrny by nemali chýbať. Poklepaním na plod by mal byť zvuk tlmený.
3. Ak je ovocie zelené a hnedé, neznamená to, že je nezrelé. Iný spôsob kontroly: vytiahnite list zo samého stredu hrebeňa. Mal by byť ľahko oddeliteľný a vyschnutý. Nezrelé ananásy majú zelené lístie.
4. Najdôležitejším ukazovateľom zrelosti je aróma. Malo by byť príjemné, ale nie príliš výrazné. Bohatý zápach naznačuje prezretú a fermentovanú dužinu, ktorá je zdraviu škodlivá.
5. Počas procesu čistenia sa nebuďte nervózni, buďte trpezliví. Náhle pohyby môžu viesť k poraneniu alebo poraneniu.
6. Zakúpený ananás môžete nechať na noc hore nohami. Pomôže vám to ráno sladšie. V dolnej časti plodu je sústredená veľká ponuka cukrov. Ak to neobrátite, môžete počas čistenia odrezať všetky najkrajšie veci.
7. Odstráňte jadro. Obsahuje látky, ktoré môžu spáliť sliznicu.

Nechajte odlupovať ananás len potešením, nie nervovým zrútením. Bon chuť!