Ako sušiť tomel celé doma?

Tomel je prastaré cenné ovocie, o ktorom legendy hovoria už po stáročia. Nestačí ho jesť iba v lete, musíte vedieť, ako sušiť tomel na zimu. Je považovaná za symbol múdrosti, sily a krásy. Najslávnejšia legenda tomel, ktorý sa objavil v kultúrach Kaukazu, hovorí, že pomocou tohto ovocia nájdete krásu. Stará žena, ktorá mala tri škaredé dcéry, nemohla dať dievčatám manželstvá. Krása, ktorá sa objavila vo sne, odovzdala chudobnej žene zrelé ovocie a ráno sa na dvore objavil nový strom s tromi pomarančovými plodmi. Po ich jedení začali dcéry vyzerať krajšie v očiach: pokožka bola hladká a červenkastá, vlasy leskli a žiarili. Takéto legendy sú dôsledkom prospešných vlastností tomel.

Tomel Korolek

Tomel "Korolek"

druh

Pre medovú sladkosť a jemnú jemnú textúru, tomel dostal veľa názvov domácnosti: jedlo bohov, výber gurmánov. Existujú tri odrody ovocia, z ktorých všetky majú vzhľad a chuť.

  1. Tomel obyčajný, Ovocie má bohatú oranžovú farbu. Po dozrievaní sa konzistencia buničiny stane želé. Nezrelé ovocné koláče z dôvodu vysokého obsahu trieslovín.
  2. sharon, Chuť pripomína jablko, kdoule a marhuľu. Zrelé ovocie je veľmi mäkké, nemá koláčovú chuť. Šupka je tenká, nie je potrebné ju čistiť.
  3. korálku, Koža je oranžová a dužina pod ňou je hnedá. Druhé meno je čokoládová tomel. Chutí sladko a vôbec sa nepremieša.

Tomel dievča

Užitočné vlastnosti

Rovnako ako všetky oranžové plody, aj Sharon má niekoľko výhod: je užitočná pre nervový systém a je schopná vylepšiť náladu. Látky, ktoré obsahuje, aktivujú duševnú aktivitu, zvyšujú celkový výkon človeka. Vďaka vitamínom PP a C je persimmon indikovaný u ľudí trpiacich kŕčovými žilami a hypertenziou. Pravidelná konzumácia tohto ovocia má pozitívny vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému. Beta-karotén, ktorý je jeho súčasťou, posilňuje nechtovú dosku a štruktúru vlasov, osviežuje pokožku. Preto sa zaslúži považovať za ovocie krásy a mladosti.

rada

Ak máte uvoľnené vlasy, tenké nechty alebo suchú pokožku, zjedzte viac tomel.

Kalorický obsah sušeného ovocia sa vždy zvyšuje. Persimmon je okrem vitamínov a minerálov bohatý na cukor. Obsahuje 275 kcal na 100 g, takže takáto liečba je kontraindikovaná na diéte. Nemôžete vás uniesť jedením sušeného ovocia s cukrovkou alebo obezitou. Existujú vekové obmedzenia: deťom mladším ako 10 rokov sa neodporúča konzumovať občerstvenie. Môže to nepriaznivo ovplyvniť funkciu čriev.

Ak vediete aktívny životný štýl a nebojíte sa získať ďalšie kilogramy, môžete jesť sušené tomel najmenej každý deň. V horkej čokoláde je dvakrát toľko kalórií, ale táto pochúťka sa nemôže pochváliť obrovským množstvom vitamínov. Sušený sharon je užitočný pre vysoký krvný tlak kvôli jeho vysokému obsahu draslíka. Znižuje sa krvný tlak a skvapalňuje krv. Občerstvenie má pozitívny vplyv na činnosť tráviaceho traktu a pomáha liečiť hemoroidy.

Zrelé tomel

Ktorú triedu zvoliť na sušenie?

Pretože persimmon pretrváva celý rok, je lepšie zásobiť zimu skladom vitamínov. Niektoré ženy v domácnosti radšej mrazia ovocie, iné varia džemy a konzervujú sa. Jedinou možnosťou zachovania všetkých prospešných látok z ovocia je však jeho sušenie. V Japonsku je takáto liečba považovaná za klasickú. Ovocie okrem toho po vysušení stráca svoju trpkosť, čo sa každému nepáči.

Vysoko kvalitný produkt bude prepustený iba v závislosti od technológie procesu sušenia a správnej odrody.

  • Odložte ovocie s nedostatkami: prasknutá pokožka, tmavé škvrny, jamky. Ovocie by malo byť dokonalé, malo by mať jasne oranžovú farbu a hustú natiahnutú šupku.
  • Plody suchých a netolerantných odrôd môžete vysušiť. To je záležitosť vkusu.
  • Horná časť chvosta musí byť suchá.
  • Ak vyberiete fazuľu na sušenie, vezmite zrelé ovocie. Farba pokožky by mala byť tmavo oranžová, takmer horského popola.
  • Zrelé plody neužívajte, najmä ak pravidelne sušíte tomel. Môže sa šíriť.

Ak nemáte k dispozícii špeciálnu sušičku na zeleninu a ovocie, môžete použiť rúru alebo ovocie vysušiť na čerstvom vzduchu. Druhá možnosť je vhodná pre obyvateľov teplých oblastí. Najobľúbenejším spôsobom sušenia doma je použitie rúry.

Sušené plátky tomel

Sušenie v rúre

Po výbere ovocia ich pripravte na sušenie. Premyté ovocie by malo byť blanšírované (doplnené vriacou vodou) asi 10 sekúnd. Ak chcete, aby sušené ovocie bolo mäkké a mäkké, odstráňte šupku. Bez tohto procesu bude proces sušenia rýchlejší, najmä ak chcete variť sušené tomel celé. Môžete ho nakrájať na okrúhle plátky. Celé ovocie bude viskózne a šťavnatejšie a rez bude suchý a tvrdý.

Predhrievajte rúru na 60 stupňov. Teplota by nikdy nemala byť vyššia. Ovocie položte na plech a poslať ho do predhriatej rúry na 7 hodín. Nenechávajte pochúťku bez dozoru: pozrite sa každú hodinu a skontrolujte, či kusy stmavli.

rada

Neskladujte sušené tomel v plastovom vrecku. Zložte ovocie v drevenej krabici.

Tomel sušenie vonku

Vonkajšie sušenie

Toto sú najjednoduchšie spôsoby sušenia ovocia doma. Ak ste si istí, že v nasledujúcich troch dňoch bude počasie vonku slnečné a teplé, môžete sušené ovocie vysušiť na ulici. Za týmto účelom zoberte šnúru a veľmi silné lano (môžete drôtiť). Plody musia byť navlečené na lano a prepichnúť suchú stopku. Nemali by sa navzájom dotýkať, inak môže dôjsť k rozpadu. Jemnosť prikryte gázou a za tri dni dostanete sladké sušené ovocie.

Sušený tomel je zdravé nezávislé jedlo. Okrem toho ho môžete pridať do mnohých dezertov: smoothies, pudding, ice cream. Ak sa nebojíte experimentovať v kuchyni, môžete vyskúšať varenie mäsových jedál s pridaním kúskov sušeného šarónu. Uchovávajte ošetrenie na tmavom a suchom mieste. Namiesto plastových tašiek použite drevené škatule.

autor materiálu zmeny z
Zanechať komentár

čistenie

umývanie

škvrny