Kedy je potrebné pór vyčistiť a ako ho správne skladovať?
Pór je úžasná rastlina, ktorá sa môže jesť čerstvé, pod marinádou, sušená alebo solená a tiež sa používa v mnohých jedlách ako doplnková zložka. Doma je veľmi ľahké pestovať v akejkoľvek klimatickej zóne. Je nenáročný a navyše je ľahké pochopiť, ako uložiť pór v zime a kedy ho odstrániť. Rastlina je bohatá na vitamín C. Nie je bez dôvodu, že je v západnej Európe uctievaná.
Najcennejšie sa hromadí spodná časť póru, ktorá je biela. Nachádza sa tu veľké množstvo živín. Cibuľu môžete jesť kedykoľvek počas vegetačného obdobia. Zelené šaláty sa pridávajú do šalátov, majú štipľavú pikantnú chuť. V mnohých odrodách sa listy v priebehu času nestarajú.
Produktivita týchto odrôd je povzbudzujúca: pri jednoduchej a včasnej starostlivosti napríklad prekračuje niekoľkonásobok objemu cibule. Najúčinnejšie, keď sa kultivácia uskutočňuje prostredníctvom sadeníc alebo zasiatím semien v zime. Ak chcete získať semená, pór sa musí pestovať dva roky. Až v druhom roku bude kvitnúť ako každá dvojročná rastlina.
Cez zimu je možné konzervovať cibuľu niekoľkými spôsobmi. Musíte vedieť, že nie všetky odrody sú vhodné na tieto účely. Efektívne skladovanie do veľkej miery závisí od správneho a včasného vyčistenia zariadenia. V každom prípade nie je tento proces komplikovaný. Pokiaľ to nie je v súlade s pravidlami, do 6 mesiacov sa môžu užitočné látky uchovať pri ležaní.
Schéma zberu póru
Vykonáva sa v troch etapách:
- kopanie;
- odstraňovanie pôdy a prerezávanie;
- stohovanie pre skladovanie.
Ak chcete zistiť, kedy je potrebné zbierať cibuľu, musíte poznať vlastnosti vysadenej odrody. Už v auguste môžete vykopať jednotlivé rastliny na varenie. Ale vo veľkom na uskladnenie doma, pór sa začína zbierať začiatkom októbra (pre bežné odrody). Aby bola cibuľka nádherne výraznej bielej farby, pár týždňov pred zberom je pôda okolo rastlín pokrytá nepriehľadným materiálom.
Proces kopania sa vykonáva opatrne, aby nedošlo k narušeniu stoniek. To, čo je poškodené a kontaminované, by sa nemalo ukladať v zime - je lepšie ho vyrezať. Zvyšné listy sú skrátené o dve tretiny, korene by sa mali rozrezať na polovicu.
Ako pripraviť pórové perie?
Počas vegetačného obdobia sa pred vykopávaním pripraví perie, ktoré sa odreže z cibúľ, ktoré nie sú skladované. Tento proces môže pokračovať až do začiatku chladného počasia. Po orezaní listu sa odstránia všetky vysušené a žlté oblasti. Potom s použitím tečúcej vody sa materiál umyje a nechá sa odtiecť voda a položí sa na gázovú servítku alebo papier na miesto, kde nie je svetlo.
Vysušené perie sa rozreže na krúžky alebo podobné slamky s následným uložením do mrazničky na uskladnenie. Existuje možnosť sušenia a nasekania póru a jeho korenie na rôzne jedlá. Pero a celok môžete skladovať bez toho, ako budete chcieť.
rada
Je dôležité, aby sa rastliny pred zberom nepoškodili mrazom, takýto materiál sa v zime nebude skladovať.
Metódy zimnej konzervácie cibule
Pór je možné uložiť do piesku. K tomu, po vyčistení to okamžite ležal. Optimálne parametre, keď vlhkosť nepresahuje 80% a teplota je približne nula. Skladovacím kontajnerom môže byť stredne veľká zásuvka (výhodne drevená). Spodok je pokrytý vrstvou piesku 5 cm, stonky sú zvisle uložené v radoch, ktoré sú pokryté vlhkým pieskom do 20 cm. Garantovaná doba použiteľnosti je 6 mesiacov.
Ak je k dispozícii balkón, môžete tam uložiť pór. Je potrebné ho starostlivo zakryť, potom bez problémov vydrží -8 stupňov. Vykonáva sa pravidelné čistenie rozmaznaných rastlín od celkovej hmotnosti.
Na skladovanie v chladničke používajte vybrané vysoko kvalitné rastliny. Rastliny sa upravia a ochladia na úroveň 0 stupňov. Ochladené stonky sa potom umiestnia do perforovaných vakov vyrobených z polyetylénu s hmotnosťou 8 ks. Skladujte pri teplotách do -5. Cibuľa stojí päť mesiacov. Možno vyčistiť v mrazničke. Postup prípravy bol opísaný vyššie.
Na sušenie cibule v zime je vhodná rúra alebo elektrický sušič. Teplota 50 stupňov je ideálna, zatiaľ čo všetky užitočné látky sa zachovávajú. Môžete tiež sušiť pri teplote mierne nad 100 stupňov, ale nie viac ako 20 minút.
Načítava sa ...