Prečo jablko vo vrecku s nezrelé ovocie a zelenina. Mýty a realita

Jablko je chutné a veľmi zdravé ovocie, používa sa aj na liečebné účely. Ďalším znakom ovocia je schopnosť vytrhaného ovocia odparovať etylén vodou. Vďaka tvorbe tohto plynu sú jablká zrýchľovačom zrenia. Aby sa dosiahla nezrelá zelenina a ovocie, dali do jedného vrecka s sebou guľaté ovocie.

Ako to funguje
V dôsledku etylénu sa triesloviny, ktoré oplývajú nezrelým ovocím a bobuľami, rozpadajú. Škrob z neutrálnej na chuť sa zmení na ovocný cukor.

Ako využiť vlastnosti jablka na urýchlenie dozrievania

Z dachy sa často neprenáša každý deň, z plodov nie sú úplne dozreté plody, ovocie a zelenina. Alebo skoré mrazy neumožňujú dozrieť úrodu. V tomto prípade je jablko iba všeliek.

Zaujímavá skutočnosť
Napríklad banány sa spracovávajú napríklad po prevoze z pestovateľských miest. Napokon, úplne dozreté ovocie nebude tolerovať dlhú cestu.

Ako správne používať jablkový etylén:

purityis.decorexpro.com/sk/ odporúča dôkladne skontrolovať nezrelé plody odstránením zhnitého, poškodeného alebo zlomeného ovocia.
Nemusíte umývať ovocie: nadmerná vlhkosť vyvolá iba pleseň. Ak ste stále umyli, je potrebné ovocie utrieť dosucha a nechať ležať na uteráku, aby sa kvapky úplne odparili.
Pripravené ovocie sa odosiela v balíkoch. Ak je nádoba vyrobená z polyetylénu, musia sa v nej urobiť otvory alebo sa musia nechať tak, aby prebytočná vlhkosť unikala a kyslík vsiakol. Ak dôjde papier, takéto manipulácie sú zbytočné.
Ďalej je potrebné do každého vrecka vložiť jablko, uviazať a nechať na tmavom mieste pri izbovej teplote na dozrievanie.

To, koľko ovocia si nechať týmto spôsobom, závisí od toho, ako sú nezrelé. Balenie je potrebné pravidelne kontrolovať a keď ovocie dosiahne zrelosť, okamžite ho vložte do chladničky, napríklad do čerstvej zóny.

Je dôležité
Jablká veľmi rýchlo absorbujú pachy. Preto ovocie nejedzte po použití ako katalyzátora.

Keď jablko môže bolieť

Schopnosť zrýchliť zrenie má okrem jabĺk:

figy,
marhule,
hrušky,
melóny,
paradajky.

Preto sa neodporúča uchovávať uvedené výrobky s jablkami.

Poškodené jablko poškodí úplne dozreté ovocie: dozrie a začne hniť. Preto by sa od nich nemali uchovávať jablká.

Jablká pôsobia na seba rovnakým spôsobom ako na iné ovocie. Preto je dôležité počas dlhodobého skladovania dodržiavať pravidlá:

Vyberte iba celé elastické ovocie.
Balte každé do papierového vrecka alebo posypte jablkami drevenými trieskami.
Všetko uchovávajte na tmavom a chladnom mieste.

Etylén neovplyvňuje tieto plody:

oranžová,
citrón,
mandarínka,
granáty,
hrozno
čerešňa.

Zaujímavá skutočnosť
Jablko vložené do zemiakového hrnca pomôže nielen zachovať jeho prospešné vlastnosti dlhšie, ale tiež zabráni vzniku klíčkov.

Správne používanie prvkov jabĺk na výrobu prírodného etylénu „katalyzátora zrenia“ zlepší chuť nezrelého ovocia, ale vo všetkých prípadoch to nefunguje.