Ako dlho leží mrazená reďkovka, ako správne uchovávať produkt na zimu

Mnohé ženy v domácnosti sa snažia v zime zmraziť reďkovky, ale nie každý si zachováva svoju koláčovú chuť a vôňu, niekedy dokonca aj vodnatý a nepožívateľný. Ako si zachovať všetky výhody reďkoviek do ďalšej úrody: zdieľanie tajomstiev.

Ktorá reďkovka môže byť zmrazená

Reďkovky majú veľmi šťavnaté ovocie, ktoré sa dlho neskladujú ani v pivnici. Niekoľko týždňov po odstránení zo záhrady reďkovka stráca svoju hustotu, nie je tak príjemne praskajúca a potom sa stáva úplne bez chuti a začína hniť. Zmrazenie takého cenného produktu na zimu je skvelým riešením. V období nedostatku vitamínov bude taký prípravok veľmi užitočný na doplnenie ponuky.

Malé a nepopsané ovocie s pochybnými škvrnami nám nebude vyhovovať. Reďkovky by mali byť nielen krásne, ale aj bezpečné pre zdravie.

Aké ovocie by ste mali vyberať na dlhodobé skladovanie v mrazničke:

1. Najlepšie zo všetkého je, že odrody reďkovky neskoro tolerujú nízke teploty: ich mäso zostáva viac či menej chrumkavé a šťavnaté. Vychutnajte si skorú čerstvú plodinu a ovocie, ktoré sa objaví do augusta, pošlite na uskladnenie.
2. Je zaručené, že domáci reďkev leží v mrazničke a možnosti skladovania spracované neznámymi látkami nemusia byť najlepšie.
3. Na skladovanie by sa malo odosielať iba celé zdravé ovocie, čo je dôležité.

rada
Tí, ktorí pestujú reďkovky na svojom mieste, budú mať záujem vedieť, že najsilnejšie a naj šťavnatejšie reďkovky sa zbierajú za úsvitu a večer pred zberom sa musí záhradné lôžko riadne navlhčiť.

V prípade reďkoviek, rovnako ako v prípade ostatnej zeleniny, sa dáva prednosť mrazu. Ako zistil časopis purityis.decorexpro.com/sk/, minimálna vlhkosť a ľad sa objavujú na plodoch, zachovávajú si pinworm a chrumkavú štruktúru. Pomalé mrazenie a neustále zmeny teploty sú kontraindikované.

Nechajte niektoré z reďkoviek, opláchnite ich, uschnite a vložte do chladničky na spodnej polici: čerstvé plodiny sa budú skladovať až mesiac.

Ako zmraziť reďkovky: pravidlá

Čerstvé, čerstvo vybralené reďkovky by sa mali dôkladne umyť prachom a časticami zeme a potom sa dobre vysušiť obrúskami. Ak neodstránite prebytočnú vlhkosť, zmení sa na ľad a kazí produkt. Nepotrebujeme koreň, odrezali sme ho ostrým nožom. Ovocie z ružovej alebo bielej pokožky nie je potrebné lúpať, obsahuje veľa užitočných látok.

Ako zmraziť reďkev, všetky spôsoby:

1. Je lepšie zmraziť celé ovocie. Ako nádoby používajte na zmrazenie plastové nádoby s vekom alebo vrecká na potraviny.
2. Aby reďkovka zaberala menej miesta, je nakrájaná na polovicu alebo na menšie časti.
3. V prípade šalátov, okroshky a iných pokrmov sa koreňové plodiny jemne nasekajú alebo otrú na strúhadle. V tomto prípade sa používajú zapečatené vrecká so sponami. Táto metóda je však najmenej úspešná: reďkovky si zachovávajú svoju chuť a arómu iba vcelku, nakrájané na polovice.

Skladovateľnosť mrazených reďkoviek je 1 rok, ale v prvých mesiacoch je lepšie jesť zdravú zeleninu, najviac však do jari. Čím dlhšie je reďkovka uložená, tým je pre zdravie menej cenná.

Produkt rozmrazujte postupne, nechajte ho najprv rozmraziť na spodnej polici chladničky a potom pri izbovej teplote.

Iné spôsoby skladovania reďkovky na dlhú dobu

Konzervovanie reďkovky oddelene od ostatnej zeleniny nie je bežné, môžete skúsiť urobiť zaujímavé občerstvenie na zimu:

1. Pripravíme ocotový roztok (v rovnakom pomere vezmite vodu a 9% octu).
2. Pre 400 ml roztoku - pol pohára cukru a 1 lyžička. soľ.Korenie - v prípade potreby, napríklad s korením a zázvorom, získame pikantné občerstvenie, s klinčekmi - korenené.
3. Reďkev nakrájaná na kocky alebo polovice.
4. Marinádu privedieme do varu, do sklenej nádoby nalejeme reďkovku, potom ju dodatočne sterilizujeme a valíme.

Ukážte svoju fantáziu a ušetrite čo najviac zdravej a šťavnatej zeleniny pre zimné menu. Čerstvé a nakladané reďkovky budú veľmi užitočné na zachovanie imunity.