Je možné mrazenú varenú repu zmraziť na zimu v mrazničke?

Varenú repu môžete zmraziť v mrazničke. A to sa robí jednoducho. Výrobok si zachová svoje prospešné vlastnosti a originálnu chuť.

Príprava repy na zmrazenie:

1. Najlepšie je zvoliť stredne veľké koreňové plodiny. Pred varením sa vrchnáky a chvosty neodstránia. Takže v zelenine zostanú maximálne živiny.
2. Počas varenia nalejte trochu panvy do nádoby s vodou. Opraví farbu repy a pomôže zachovať jej chuť.
3. Kôra sa odstráni z hotovej zeleniny. Buničina sa drví akýmkoľvek vhodným spôsobom (slamky, kocky, veľké plátky alebo malé kúsky).

Hlavné metódy zmrazenia

Existuje niekoľko metód na zmrazenie repy na zimu. Ďalej sa zaoberáme každou z nich podrobnejšie.

Metóda číslo 1:

1. Pečte celé repy v rúre, aby jadro zjemnilo.
2. Po ochladení odstráňte pokožku.
3. Rezajte buničinu tak, ako je to vhodné.
4. Vložte zeleninu na paletu v rovnomernej vrstve a pošlite ju do mrazničky na 1,5 - 2 hodiny.
5. Kusy sú pokryté ľadovou kôrou a nelepia sa spolu.
6. Hotový výrobok umiestnite do vriec s pevným uzáverom a nezabudnite ho podpísať.
7. Môže sa skladovať niekoľko mesiacov.

Metóda číslo 2:

1. Opláchnite surovú repu pod tečúcou vodou a vložte do hlbokej panvice.
2. Varte, kým sa neuvarí na miernom ohni. Ak voda silne vrie, koreňová plodina úplne stratí svoju farbu.
3. Varenú zeleninu preneste do studenej vody na ochladenie a potom ju ošúpajte.
4. Ďalej musíte vykonať rovnaké akcie ako v prvej metóde.

Tajomstvo hostesky
Koreňovú plodinu môžete variť bez pokožky. V tomto prípade je ľahšie šúpať zeleninu, chuť a farba nebudú trpieť, ale množstvo živín sa výrazne zníži.

Metóda číslo 3:

1. Koreňovú plodinu varte tak, ako je to uvedené vyššie.
2. Keď vychladne, odlupujte sa a melte na strúhadle.
3. Strúhanú repu umiestnite do vreciek alebo do nádob na potraviny s pevným vekom. Preneste nádobu do mrazničky.

Ako rozmraziť repu?

Nádoby na zeleninu by sa mali prenášať z mrazničky do ktorejkoľvek police v chladničke. Takže proces rozmrazovania bude prebiehať postupne. Aby sa urýchlilo rozmrazovanie, musí sa obrobok vybrať z chladničky a uchovávať pri izbovej teplote.

Ak uvarená repa pôjde k prvým jedlám alebo omáčkam, nemôžete ju úplne rozmraziť. V prípade, že sa výrobok používa na šaláty, musí sa rozmraziť, inak šalát „vznáša“ v šťave a roztopenej vode. Z mrazničky musíte odobrať také množstvo zeleniny, ktoré sa použije. Ak obrobok zostáva, nemrazte ho znova.

Varená repa je základom mnohých jedál. Z nej si môžete uvariť chutné šaláty, originálne špagety a nezvyčajné zákusky.