Pohodlný spôsob, ako rýchlo naklíčiť fazuľa na jedlo a do školy doma

Zástancovia zdravej výživy trvajú na tom, že najskôr musíte klíčiť fazuľa, skôr ako ich zjete. Čo to dáva a je rozdiel v klíčení fazule pre školu a pre stravovanie? Klíčiace fazuľa sa ľahšie strávi, ale rozdiel medzi jedlými a experimentálnymi sadenicami, predovšetkým v odrodách fazule.

Čo sú zdravé fazule

Myšlienka jesť naklíčené fazule vznikla už dávno a pri všeobecnom úsilí o zdravú výživu získala bezprecedentné rozmery. To nie je prekvapujúce: mnoho štúdií potvrdzuje, že strukoviny sú veľmi užitočné pre ľudské telo, najmä v aktívnej fáze rastu, keď sa obsah živín mnohokrát zvyšuje.

Zaujímavá skutočnosť
Fazuľa sa nedostala k našim stolom naraz, dlho tam videli iba okrasnú rastlinu. To jej však nezabránilo zaujať silnú pozíciu v kuchyni rôznych národov na svete, a to vo forme hlavného jedla alebo vedľajšieho jedla, a ako prísada do všetkých druhov omáčok.

Sadenice fazule obsahujú:

• Vitamíny B a C,
• beta karotén
• tokoferol,
• veľké množstvo esenciálnych aminokyselín.

Rôzne minerály:

• zinok,
• fosforu,
• horčík,
• železo,
• sodný,
• vápnik a mnoho ďalších.

Všetky ostatné fazule obsahujú prírodné antioxidanty, ktoré majú priaznivé účinky na pokožku a majú omladzujúci účinok. Je tiež bohatým zdrojom rastlinných bielkovín, čo je veľmi dôležité pre deti aj dospelých.

Je dôležité
Na klíčenie a spotrebu v surovej forme sú vhodné odrody Adzuki a Mash. Kategoricky je nemožné (!) Jesť biele a červené fazule naklíčené: je ľahké ich otráviť.

Ako pestovať jedlo

Doma môžete rýchlo naklíčiť fazuľa na jedlo v niekoľkých fázach:

1. Fazuľa starostlivo vyberie a prepláchne studenou tečúcou vodou.
2. Vezmite hlboký tanier a sitko, ktoré bude stáť na tomto tanieri. Takáto konštrukcia pomôže udržať chuť klíčkov: nadmerná vlhkosť ju negatívne ovplyvňuje.
3. Nasaďte spodnú časť sita hrubou vrstvou gázy a zakryte fazuľa.
4. Naplňte vrstvu gázy takým množstvom vody, aby voda nad ňou stúpala o 5 mm.
5. Po 12 hodinách fazuľu opláchnite a zlikvidujte prebytočnú vodu.
6. Riad s obsahom umiestnite na teplé a tmavé miesto a každé 3 hodiny ho rozstrekujte.

O deň sa objavia prvé malé klíčky, ktoré rýchlo porastú. Na konzumáciu postačuje dĺžka 1-1,5 cm: chuť takýchto fazúľ je jemná, pokiaľ možno príjemná, orechová.

rada
purityis.decorexpro.com/sk/ odporúča klíčky umývať klíčky aspoň raz denne. Vďaka tomu si fazuľa zachová viac chuti a výhod. Pred jedlom sa oplatí stáť.

Použitie sadeníc a ako vstúpiť do ponuky

Naklíčené fazule majú vysokú výživovú hodnotu, konzumujú ju ako samostatné jedlo, používajú ho ako šaláty alebo ako súčasť zložitejších dobrôt. V surovej forme sa fazuľa hodí s čerstvými bylinkami, bobuľami a ovocím. Fazuľové klíčky sú tiež hlavnou zložkou mnohých receptov ázijskej kuchyne, či už čínskej, indickej alebo kórejskej. Používajú sa dokonca aj na pečenie.

Nakladaná fazuľa a ovsené klíčky sa považujú za najužitočnejšiu kombináciu. Dokonale sa dopĺňajú a poskytujú telu veľkú zásobu živín, minerálov a vitamínov.

Je dôležité
Pre všetky jeho nepopierateľné výhody je potrebné do stravy zavádzať semenáčiky fazule postupne, pretože existuje možnosť neznášanlivosti.

Pri prvom použití musíte byť opatrní a nenechajte sa unášať veľkým počtom sadeníc. Najprv sa ochutnajú napríklad vo forme omáčky, potom ako prísada do šalátu. Po každom teste musíte pozorovať reakciu tela.

Ak sa vyskytne alergická reakcia, klíčiace fazule by sa mali zlikvidovať. Ak nenastali žiadne nepríjemné reakcie, potom postupne zvyšujte časť klíčkov, ale nezneužívajte ich, stačí 100 - 150 gramov za deň (to je asi 2 lyžice L).

Školský projekt

Strukoviny sa pestujú veľmi ľahko a rýchlo, takže sa často odporúčajú študentom na experiment. Účelom tejto výskumnej práce je zistiť, aké podmienky sú potrebné pre rast a dobrý vývoj semien fazule alebo hrachu.

Fazuľa je klíčená v 4 stupňoch:

1. V akejkoľvek čistej nádobe: podšálka, misa, tanier, plastová nádoba, veko z kastrónu - položte vrstvou „zeminy“. Ako pôda sú vhodné bavlnená vlna, bandáž, gáza, vatové tampóny alebo dokonca syntetický zimný zmäkčovač.
2. Výrazne navlhčite „pôdu“ vodou a vytvorte vlhké prostredie, ktoré fazuľa potrebuje.
3. Vytvorte skleníkové podmienky. Nádobu prikryte kúskom lepiacej fólie alebo celofánu, aby sa fólia nedotýkala fazule a natiahla sa cez ňu. Zaistite bežnou gumou alebo niťou na kancelárske potreby. Vo fólii urobte niekoľko malých otvorov na cirkuláciu vzduchu.
4. Vystavte improvizovaný „skleník“ na tmavom a teplom mieste a monitorujte množstvo vody v „pôde“.

Po týždni sa môžu klíčky vysádzať do zeme a fazuľa sa pestuje doma na parapete, pričom sa naďalej sleduje jej vývoj.

V každom školskom projekte dostávajú študenti podrobnejšie pokyny a stojí za to sa ich držať vo svojom projekte.

Klíčenie fazule doma je veľmi jednoduché a zaujímavé. Ako školský projekt to pomôže rozvíjať presnosť a pozornosť bez zbytočného úsilia a ako prísada do stravy pomôže zlepšiť stav pokožky a vlasov, očí a gastrointestinálneho traktu. Fazuľové klíčky sú bohaté nielen na vitamíny a minerály, ale tiež obsahujú všetky látky vo forme, ktorú telo ľahko vstrebáva.