Montujeme mechanickú a elektrickú mlynček na mäso

Mlynček na mäso je skutočným pomocníkom v kuchyni. Čo by hosteska urobila bez nej, ktorá má radosť z varenia a rada ju rozmazluje zaujímavým tvarom kvalitného mletého mäsa, párkov a pečiva? Mnohí z nás sa však pri montáži tohto zariadenia nezaobídu bez pomoci svojho manžela. Tento článok je určený na to, aby vás presvedčil, že každý môže zostaviť ručnú alebo elektrickú brúsku na mäso!

Ako je mlynček na mäso

Mlynček na mäso je univerzálnym zariadením, ktoré nenahradia žiadne nové pomôcky. S jeho pomocou sa pripravuje nielen vynikajúce rovnomerné mleté ​​mäso, ale aj iné jedlá: riad sa používa na výrobu domácich párkov a párkov, pást, rôznych zemiakových kaší, originálnych sušienok a dokonca aj cestovín. Mlynček na mäso nahrádza odšťavovač, mixér, strúhadlo a ďalšie mechanizmy, ak preukážete predstavivosť a doplníte zásoby na špeciálnych dýzach.

Mnohí sú oboznámení s mechanickým dizajnom mlynčeka na surové železo z čias ZSSR. V priebehu času zariadenie prešlo mnohými úpravami, stalo sa estetickejšími a funkčnejšími, ale podstata tohto zariadenia sa príliš nezmenila. Pravidlá montáže a údržby mechanickej a elektrickej verzie sú preto takmer rovnaké.

Z čoho pozostáva mechanická drvička mäsa, všetky podrobnosti:

1. Puzdro s konektorom na privádzanie mäsa alebo iných výrobkov (niekedy je prijímač mäsa vložený osobitne do puzdra).
2. Rukoväť a skrutka - sú pripevnené k telu na otočenie mechanizmu.
3. Skrutka je špirálovitý prvok, ktorý sa vkladá do tela a zaisťuje pohyb výrobkov k nožom mlynčeka na mäso.
4. Nôž - štvorčepeľový alebo kotúčový malý prvok zodpovedný za rezanie.
5. Rošt je kruhový disk s otvormi, môže byť buď pravidelný alebo kučeravý a je potrebný na kontrolu stupňa mletia a tvaru mletého mäsa / cesta.
6. Okrúhly upínací kus pre celistvosť celej konštrukcie.

Elektronické verzie sú vybavené jednotkou pohonu a špeciálnym ovládacím tlačidlom alebo prepínačom zap / vyp. Stlačenie tlačidla nahradí proces ručného brúsenia. V moderných malorozmerových mlynčekoch na mäso je puzdro vyrobené zo špeciálneho plastu na potravinárske účely.

Modely sú na rozdiel od starých ľahšie a atraktívnejšie, ale inak sú identické. Výkonnejšie spotrebiče sú obvykle pokryté oceľovým puzdrom. V každom prípade, kvôli motoru, také zariadenie váži viac a je väčšie ako sovietsky model. V zásade sú verzie identické.

Výhodou mechanických modelov je nezávislosť od siete, dlhšia životnosť, ale pri veľkých objemoch výrobkov je ťažké pracovať manuálne. Tu prichádza záchranný automat.

Vyspelé modely mlynčekov na mäso od „Redmond“, „Axion“, „Polaris“, „Scarlet“, „Bosch“ a ďalšie. Súčasťou sú aj ďalšie prvky na výrobu domácich párkov a iných pokrmov. Sú to kužeľové dýzy na tele a špeciálne podložky namiesto grilu a nožov so 4 čepeľami.

V prípade klobás sa predávajú grily s tromi alebo štyrmi otvormi s priemerom 12 mm, na vypchávanie klobás sa kupujú grily s 8 mm konektormi. Pastovité mriežky sú najmenšie, ich priemer je 3 mm. Štandardná časť súpravy má priemer otvoru 4-4,5 mm.

Zostavenie zariadenia: stupne

Ak sa stratila príručka pre starý mechanický mlynček na mäso, nebojte sa. Aj po preskúmaní všetkých podrobností je ľahké uhádnuť, čo je pripojené a ako to funguje. V tejto podrobnej inštrukcii sa uistite, že sú závery správne.

Ako zostaviť mechanický mlynček na mäso zo sovietska:

1. Zaskrutkujte časť skrutky do puzdra tak, aby kužeľ na pripevnenie bol vpredu a miesto na pripevnenie rukoväte bolo vzadu.
2. Skontrolujte nôž. Je dôležité, aby ste túto časť nainštalovali pravou stranou k plochému roštu. Na kĺzanie je nôž vyleštený do lesku. Najčastejším problémom pri montáži je nesprávna inštalácia noža. Ak výrobky nie sú správne narezané, musíte zariadenie rozobrať a nôž znovu namontovať.
3. V výstupku na hlavnom tele je konektor na inštaláciu mriežky. Na tejto časti je špeciálna drážka. Zaskrutkujte gril tak, aby pohodlne sedel vedľa rezacieho prvku.
4. Teraz uzavrite všetko pomocou upínacieho zariadenia a pripojte rukoväť, aby sa mechanizmus otočil.
5. Aby ste zabránili skĺznutiu mechanickej mlynčeka na stôl, pripevnite jeho telo špeciálnou svorkou, ktorá je zabudovaná priamo do tela. Pod nohu sa dá umiestniť kus látky alebo novín.
6. Hotovo, teraz vložte výrobky do nádoby na mäso a otáčaním rukoväte ich nasekajte. Na výstupe vymeňte platňu, aby ste zhromaždili výplň.

V postsovietskych mechanických mlynčiciach na mäso sa vyrábali nielen svorky, ale aj vákuové držiaky na stole - povrch pod nimi by mal byť hladký, čistý a suchý. Ak však gumová prísavka stratila elasticitu, nebude možné zariadenie nijako upevniť. Ďalším odtieňom je plastová objímka, ktorá nahradila vydutie na sovietskych skrutkách na zadnej strane.

Je potrebné zlepšiť kĺzanie závitovky na sedadle krytu. Toto puzdro sa nasadí najskôr, potom sa do zariadenia umiestni iba špirálová časť. Vývodka má obvykle výstupok, ktorý by mal byť zarovnaný s drážkou v kryte.

Zostavenie elektrického mlynčeka na mäso sa vykonáva v rovnakom poradí ako mechanické. Niektoré rozdiely:

1. Skrutková časť je pripojená k elektrickej časti. Vložte ho do konektora a otočte ho proti smeru hodinových ručičiek, kým nezacvakne (pre modely Mulinex, Bosch). Ak je hriadeľ skrutky uvoľnený, motor ho nebude môcť otáčať.
2. Súprava sa dodáva so špeciálnymi zásobníkmi na nakladanie výrobkov. Sú vhodné na ponorenie veľkého množstva ingrediencií súčasne. Pred začatím práce vložte prvok do objímky hlavného telesa.

rada
Kvôli stabilite tela lacného elektrického mlynčeka na mäso pod ňu počas prevádzky vložte husté tkaniny.

Ak je mechanizmus zostavený nesprávne, výrobky sa nebudú drviť, ale vracajú sa späť cez zberač mäsa. Modely sú doplnené schémou montáže, ktorá obsahuje všetky podrobnosti. Študujte to, pretože niektoré mlynčeky na mäso môžu mať svoje vlastné vlastnosti.

Tipy na používanie

Práca s mlynčekom na mäso má množstvo nebezpečenstiev. Od detstva každý vie, že si nemôžete držať prsty v nádobe na mäso.

purityis.decorexpro.com/sk/ odporúča demontovať spotrebič ihneď po použití, pretože častice jedla môžu vyschnúť alebo dokonca hniť, čo sťažuje umývanie drahého riadu.

Ako rozobrať mlynček na mäso? Postupujte v opačnom poradí:

1. Vyberte odnímateľnú skrinku na mäso.
2. Odskrutkujte rukoväť.
3. Odstráňte upínaciu maticu. Aby sa poistný krúžok uvoľnil ľahko, položte naň uterák.
4. Odstráňte všetky vnútorné časti: gril, nôž, hriadeľ skrutiek.

Teraz dôkladne opláchnite všetky prvky, najmä otvory na grile. Na dôkladné vyčistenie malých otvorov použite kefku s dlhými štetinami a saponát.

dôležitý
Mlynku na mäso vždy umyte rozobratú, najmä elektrickú, aby nedošlo k skratu. Pred montážou nechajte časti zaschnúť. V manuálnom modeli bude voda viesť k hrdzaveniu, v sieti spôsobí vyhorenie motora a zlyhanie celého zariadenia.

Kompetentná starostlivosť predlžuje životnosť kuchynského náradia, zatiaľ čo negramotný výrazne ovplyvňuje kvalitu náplne. Vypočujte si tieto tipy týkajúce sa starostlivosti o vaše zariadenie:

1. Mlynček na mäso nechajte rozobratý a suchý, zostavte ho bezprostredne pred použitím.
2. Pravidelne udržiavajte ostrosť rezného prvku mlynčeka na mäso.Je ľahké to urobiť sami pomocou brúsneho papiera alebo brúsky.
3. Po umytí je potrebné rošt a nôž utrieť dosucha a ak je to možné, namazať tekutým parafínom - to chráni diely pred hrdzou a zariadenie bude lepšie fungovať.

Mlynček na mäso nie je najnáročnejším kuchynským spotrebičom, jeho použitie zvládnu všetky ženy v domácnosti. Po montáži a demontáži to už nikdy nebudete mať ťažkosti.