Nous obtenons toute la gelée de silicone, verre, fer

Des connecteurs originaux pour la fabrication de gelées en portions aident à rendre la délicatesse belle, festive, mais il peut être difficile de faire sortir la gelée de cette forme. Voyons comment préparer un dessert et ce qui assure son intégrité.

Caractéristiques de cuisson

Jelly est un plat translucide gélatineux sucré à base d'un composant épaississant - gélatine, pectine, agar-agar - et de jus de fruits et de baies. Parfois, du lait, de la crème et d'autres additifs sont utilisés. Il existe des versions non sucrées de la gelée, par exemple, à partir de viande.

La masse liquide est remplie sous une forme liquide, puis solidifiée et un vide est formé entre eux. Cette pochette doit être cassée afin de séparer le dessert des murs dans son ensemble.

Les formes standard ne posent pas de problèmes, mais il est plutôt difficile d'extraire des gelées entières à partir de récipients en portions bouclés. De nombreuses femmes au foyer se plaignent de la rupture de petites pièces.

Comment enlever la gelée d'un moule

Le moyen le plus simple de retirer le dessert consiste à utiliser un moule en silicone souple et flexible. Mais les options de verre et de fer vous permettent d'obtenir une structure et un motif clairs sur une pièce.

Huile

Afin de ne pas souffrir en extrayant le plat, avant de verser, graisser le moule avec de l'huile végétale inodore. Essayez de faire la couche la plus mince. Le produit fini ne glissera pas immédiatement hors des recoins, mais sera également agréable à briller.

De l'eau

Il existe un moyen simple d'extraire une friandise de n'importe quelle forme sans l'endommager. Seulement de l'eau et une assiette supplémentaire sont nécessaires. La procédure

1. Préparez un récipient rempli d'eau chaude. Il devrait être de forme plus large avec de la gelée. Chauffer l'eau à 50 degrés, cela suffit.
2. Mettez le dessert congelé au réfrigérateur directement dans le récipient.
3. Tenez le produit pendant quelques secondes et assurez-vous que de l'eau n'y pénètre pas. Plongez uniquement le fond dans l'eau.
4. Sous l'influence de la chaleur, le matériau du moule dégèle un peu.
5. Maintenant, prenez le plat et tournez la gelée dessus. Il va s'échapper rapidement.
6. Si nécessaire, appuyez légèrement sur le fond et les murs avec vos doigts.

Si vous surexposez la masse dans de l'eau chaude, elle peut s'étendre sur une assiette, alors faites attention.

Sèche-cheveux ou vapeur

Une autre option consiste à chauffer le moule dans un bain de vapeur. Une autre façon de faire rire les gens: retournez la gelée sur une assiette et chauffez-la au sèche-cheveux.

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Une autre raison pour laquelle la gelée frisée perd sa structure est la quantité insuffisante de gélatine dans la composition. Trouvez la meilleure recette, pratiquez un peu et tout ira bien.

Pas de chauffage

Si vous avez peur d'utiliser de l'eau, prenez un cure-dent ou une fine lame de couteau et encerclez-les autour du bord. Faites juste attention: ne pas endommager la gelée.

La gelée est un dessert appétissant, efficace et sain. Il n’est pas difficile de le supprimer du formulaire si vous connaissez quelques secrets. Et vous pouvez profiter d'un traitement de luxe!