Peut-on conserver la vodka au congélateur? À quelle température la boisson gèle-t-elle

Vous devez de toute urgence refroidir la bouteille, mais vous ne savez pas si la vodka gèle au congélateur et est-il possible de la boire après? L'alcool refroidi par cette méthode rapide après un dégivrage approprié ne se gâte pas du tout. Et également de cette manière, la qualité de la boisson est contrôlée.

À combien de degrés la vodka gèle

La température de congélation de la vodka dépend de sa teneur en alcool. Plus la vodka contient de l'alcool, plus la température de solidification est basse. Une solution aqueuse à 40% d’alcool éthylique sera glacée à 23–29 degrés en dessous de zéro. Pour une consommation de 30%, la note s'élève à –17–20 degrés. Pour une consommation de 55%, elle tombe à 39–42 avec le signe moins.

Dans un réfrigérateur congélateur standard, la température est comprise entre –5 et –20 degrés. Pour tester la qualité de la vodka, réglez le froid dans la plage –22–27, si la technique le permet.

Au bout d'un moment, la vodka s'épaissit, puis elle devient recouverte de glace. Pour qu'une boisson alcoolisée puisse geler, une température ne dépassant pas -27 degrés est requise, mais meilleure - plus basse. Toutes les techniques n'ont pas une telle fonction.

Pour référence
En plus de l'eau, le point d'écoulement est affecté par la teneur en sels et en sucres. Les composants de sel sous-estiment, le sucre et les arômes augmentent. Par conséquent, lisez la composition du produit acheté.

Gel et qualité

La vodka est gelée pas tant pour le stockage à long terme que pour le contrôle de sa qualité. Si la boisson s'est complètement transformée en glace, cela indique un pourcentage élevé de sucres et d'autres additifs.

Si la bouteille était dans un congélateur puissant à une température inférieure à la température nécessaire, son contenu peut être décongelé et bu - cette vodka est bonne. Une boisson après le retour à la température ambiante ne perdra pas ses propriétés.

Si la vodka durcit à une température supérieure à –22 ° C, on peut en douter de la qualité. Pire encore si la boisson change de couleur.

Est important
Le magazine purityis.decorexpro.com recommande vivement de décongeler correctement la vodka: à la température ambiante, au maximum avec de l’eau chaude. Pas de micro-ondes!

Testez le produit en le congelant pour vous protéger de l'intoxication. Il y a des critiques selon lesquelles même un Beluga de haute qualité gèle avec les réglages standard du congélateur.

Boire la culture

Le congélateur est idéal pour refroidir rapidement une bouteille de vodka. La température optimale pour boire une boisson alcoolisée est de +8 degrés Celsius. Si l'heure de la fête n'est pas encore arrivée, il est préférable de mettre la vodka au réfrigérateur.

Astuce
Boire de la vodka plus chaude est désagréable et plus froid est dangereux: de cette façon, le goût et l'odorat sont perdus et vous pouvez boire plus que le corps ne peut supporter.

Comment conserver la vodka? Pas besoin de réfrigérateur, encore moins de congélateur, un endroit sombre convient parfaitement - une armoire fermée. La bouteille ouverte est bouchée hermétiquement et ne doit pas être stockée longtemps. L'endroit optimal est à l'abri des odeurs étrangères.

Avec un long séjour dans le froid, toute vodka gèlera. L'indicateur principal est le point d'écoulement et la température dans la chambre. De cette manière, il est possible de distinguer les contrefaçons liées à la santé basées sur l'alcool méthylique (technique).