ลูกพลับแห้งที่บ้านได้อย่างไร?

ลูกพลับเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าโบราณที่ตำนานมีมานานหลายศตวรรษ ไม่พอที่จะกินเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีอบแห้งพลับสำหรับฤดูหนาว เธอถือเป็นสัญลักษณ์ของสติปัญญาความแข็งแกร่งและความงาม ตำนานที่มีชื่อเสียงที่สุดของลูกพลับซึ่งปรากฏในวัฒนธรรมของคอเคซัสกล่าวว่าด้วยความช่วยเหลือของผลไม้นี้คุณสามารถค้นหาความงาม หญิงชราที่มีลูกสาวสามคนที่น่าเกลียดไม่สามารถให้สาว ๆ ในการแต่งงาน ความงามที่ปรากฏในความฝันส่งผลให้หญิงสาวที่ยากจนผลไม้สุกและในตอนเช้ามีต้นไม้ใหม่ปรากฏขึ้นที่ลานบ้านพร้อมผลไม้สีส้มสามผล เมื่อลูกสาวของเธอกินเข้าไปลูกสาวของเธอก็เริ่มมองดูสวยขึ้น: ผิวเรียบเนียนและแดงกร้านผมก็เปล่งประกายและเปล่งปลั่ง ตำนานดังกล่าวเกิดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับ

ลูกพลับ Korolek

ลูกพลับ "Korolek"

สายพันธุ์

สำหรับความหวานของน้ำผึ้งและลูกพลับเนื้อละเอียดอ่อนที่ได้รับชื่อในครัวเรือนมากมาย: อาหารของเหล่าเทพเจ้าทางเลือกของนักชิม ผลไม้มีอยู่สามสายพันธุ์ซึ่งทั้งหมดมีคุณสมบัติในลักษณะและรสชาติ

  1. ลูกพลับสามัญ. ผลไม้มีสีส้มเข้ม หลังจากทำให้สุกเยื่อจะกลายเป็นวุ้น ทาร์ตผลไม้สุกเนื่องจากมีปริมาณสูงของแทนนิน
  2. ชารอน. รสชาติคล้ายแอปเปิ้ลมะตูมและแอปริคอท ผลสุกจะนิ่มมากไม่มีรสฝาด ผิวเปลือกบางก็ไม่จำเป็นต้องล้างออก
  3. ลูกปัด. ผิวหนังเป็นสีส้มและเนื้อใต้เป็นสีน้ำตาล ชื่อที่สองคือช็อกโกแลตพลับ มันมีรสชาติที่หวานและไม่ได้เลย cloying

ลูกพลับสาว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เช่นเดียวกับผลไม้สีส้มชารอนมีข้อดีหลายประการ: มันมีประโยชน์สำหรับระบบประสาทและสามารถเพิ่มอารมณ์ สารที่มีอยู่ในนั้นจะเปิดใช้งานกิจกรรมจิตเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมของบุคคล ขอบคุณวิตามิน PP และ C, ลูกพลับถูกระบุไว้สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากเส้นเลือดขอดและความดันโลหิตสูง การบริโภคผลไม้นี้เป็นประจำมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับแผ่นเล็บและโครงสร้างเส้นผมฟื้นฟูผิว ดังนั้นจึงถือว่าเป็นผลไม้แห่งความงามและความเยาว์วัย

สภา

หากคุณมีผมหลวมเล็บบางหรือผิวแห้งให้กินพลับมากขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ตากแห้งจะเพิ่มขึ้นเสมอ นอกจากวิตามินและแร่ธาตุลูกพลับยังอุดมไปด้วยน้ำตาล มันมี 275 kcal ต่อ 100 กรัมดังนั้นการรักษาดังกล่าวมีข้อห้ามในอาหาร คุณไม่สามารถดำเนินการได้ด้วยการกินผลไม้แห้งที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคอ้วน มีการ จำกัด อายุ: เด็กอายุต่ำกว่า 10 ไม่แนะนำให้บริโภคเครื่องดื่ม สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อการทำงานของลำไส้

หากคุณเป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตและไม่กลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษคุณสามารถกินลูกพลับแห้งอย่างน้อยทุกวัน ช็อคโกแลตสีเข้มมีแคลอรี่มากเป็นสองเท่า แต่ความละเอียดอ่อนนี้ไม่สามารถให้วิตามินจำนวนมากได้ ชารอนแห้งมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง ความดันโลหิตลดลงและของเหลวในเลือด เครื่องดื่มมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร

ลูกพลับสุก

เลือกเกรดไหนสำหรับการอบแห้ง

เนื่องจากลูกพลับยังคงมีอยู่ตลอดทั้งปีมันจะดีกว่าที่จะตุนไว้ในโกดังเก็บของวิตามินสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านบางคนชอบแช่แข็งผลไม้ส่วนคนอื่นต้มแยมและเก็บรักษา อย่างไรก็ตามทางเลือกเดียวที่จะรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้คือการทำให้แห้ง ในประเทศญี่ปุ่นถือว่าเป็นสิ่งที่คลาสสิก นอกจากนี้หลังจากการอบแห้งผลไม้สูญเสียความฝาดซึ่งไม่ทุกคนชอบ

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงจะได้รับการปล่อยตัวขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีของกระบวนการอบแห้งและความหลากหลายที่เหมาะสมเท่านั้น

  • พักผลไม้ด้วยข้อบกพร่อง: ผิวแตกจุดด่างดำรอยบุบ ผลไม้ควรไร้ที่ติมีสีส้มสดใสและเปลือกที่มีความหนาแน่น
  • คุณสามารถทำให้ผลของพันธุ์ฝาดและไม่ทนต่อความแห้ง นี่เป็นเรื่องของรสนิยม
  • “ หาง” ด้านบนจะต้องแห้ง
  • การเลือกถั่วให้แห้งนำผลสุก สีผิวควรเป็นสีส้มเข้มเกือบขี้เถ้าภูเขา
  • อย่านำผลไม้สุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังอบแห้งลูกพลับเป็นประจำ มันสามารถแพร่กระจาย

ในกรณีที่ไม่มีเครื่องอบแห้งพิเศษสำหรับผักและผลไม้คุณสามารถใช้เตาอบหรืออบแห้งผลไม้ในที่โล่ง ตัวเลือกหลังเหมาะสำหรับผู้อยู่อาศัยในเขตอบอุ่น วิธีที่นิยมกันมากที่สุดของการทำแห้งที่บ้านคือการใช้เตาอบ

ลูกพลับแห้ง

เตาอบแห้ง

หลังจากเลือกผลไม้แล้วให้เตรียมสำหรับการอบแห้ง ผลไม้ที่ล้างควรลวก (ราดด้วยน้ำเดือด) ประมาณ 10 วินาที เพื่อให้ผลไม้แห้งนุ่มและอ่อนนุ่มให้ลอกเปลือกออก หากไม่มีมันกระบวนการทำให้แห้งจะสิ้นสุดเร็วขึ้นโดยเฉพาะถ้าคุณต้องการปรุงลูกพลับแห้งทั้งหมด คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้นกลม ผลไม้ทั้งหมดจะมีความหนืดและฉ่ำมากขึ้นและการตัดจะแห้งและแข็ง

เปิดเตาอบที่ 60 องศา อุณหภูมิไม่ควรสูงขึ้น ใส่ผลไม้ลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณ 7 ชั่วโมง อย่าปล่อยให้อาหารอันโอชะโดยไม่ตั้งใจ: ดูทุกชั่วโมงและตรวจสอบว่าชิ้นส่วนมืดหรือไม่

สภา

อย่าเก็บลูกพลับแห้งในถุงพลาสติก พับผลไม้ในกล่องไม้

ลูกพลับแห้งกลางแจ้ง

การอบแห้งกลางแจ้ง

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตากผลไม้ที่บ้าน หากคุณแน่ใจว่าในอีกสามวันข้างหน้าสภาพอากาศข้างนอกจะมีแดดจัดและอบอุ่นคุณสามารถอบแห้งผลไม้แห้งบนถนน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้สว่านและเชือกที่แข็งแรงมาก (คุณสามารถต่อสายได้) ผลไม้จะต้องถูกพันบนเชือกเจาะก้านแห้ง ไม่ควรสัมผัสกันมิฉะนั้นอาจเกิดการสลายตัว ปิดผ้ากอซที่ละเอียดอ่อนและในอีกสามวันคุณจะได้รับผลไม้อบแห้งหวาน

ลูกพลับแห้งเป็นอาหารอิสระที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มลงในของหวานได้หลายอย่างเช่นสมูทตี้พุดดิ้งไอศกรีม หากคุณไม่กลัวที่จะทดลองในครัวคุณสามารถลองทำอาหารจานเนื้อด้วยการเติมชารอนแห้ง เก็บรักษาในที่มืดและแห้ง แทนที่จะใช้ถุงพลาสติกให้ใช้กล่องไม้

ผู้เขียนวัสดุ การเปลี่ยนแปลงจาก
แสดงความคิดเห็น

การทำความสะอาด

ล้าง

คราบ