เมื่อใดที่จำเป็นในการทำความสะอาดกระเทียมและวิธีการเก็บรักษาอย่างถูกต้อง

ต้นหอมเป็นพืชที่น่าทึ่งที่สามารถรับประทานสดภายใต้น้ำดองแห้งหรือเค็มและยังใช้ในอาหารหลายชนิดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ที่บ้านมันง่ายมากที่จะเติบโตในเขตภูมิอากาศใด ๆ มันไม่โอ้อวดและยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจวิธีการเก็บกระเทียมในฤดูหนาวและเมื่อจะลบ พืชอุดมไปด้วยวิตามินซีมันไม่ได้เป็นที่เคารพนับถือในยุโรปตะวันตก

สิ่งที่มีค่าที่สุดจะสะสมส่วนล่างของต้นหอมซึ่งเป็นสีขาว มันอยู่ที่นั่นเป็นจำนวนมากของสารอาหารที่ตั้งอยู่ คุณสามารถกินหัวหอมได้ตลอดเวลาในช่วงฤดูปลูก หน่ออ่อนสีเขียวจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดพวกเขามีรสชาติเผ็ดฉุน ในหลายพันธุ์ใบไม่หยาบเมื่อเวลาผ่านไป

ผลผลิตของพันธุ์เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบ: ด้วยการดูแลที่เรียบง่ายและทันเวลามันเกินปริมาณของหัวหอมหลายเท่า มีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อทำการเพาะปลูกผ่านต้นกล้าหรือโดยวิธีการหว่านเมล็ดในฤดูหนาว หากคุณต้องการที่จะได้รับเมล็ดของคุณแล้วต้นหอมต้องได้รับการปลูกฝังเป็นเวลาสองปี เฉพาะในปีที่สองเท่านั้นที่จะบานเหมือนต้นไม้อายุสองปี

มีหลายวิธีในการรักษาหัวหอมในฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องรู้ว่าไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ การเก็บรักษาที่มีประสิทธิภาพส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการทำความสะอาดโรงงานอย่างเหมาะสม ในกรณีใด ๆ กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน อาจมีการเก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์สูงสุดถึงหกเดือนเมื่อมีการโกหก

โครงการเก็บเกี่ยวต้นหอม

มันดำเนินการในสามขั้นตอน:

1. กระบวนการขุด
2. การกำจัดที่ดินและการตัดแต่งกิ่ง;
3. ซ้อนสำหรับการจัดเก็บ

ในการพิจารณาว่าเมื่อใดที่ต้องทำการเก็บเกี่ยวต้นหอมคุณจำเป็นต้องรู้ลักษณะของพันธุ์ที่ปลูก เมื่อเดือนสิงหาคมคุณสามารถขุดพืชเพื่อทำอาหารได้ แต่สำหรับเก็บที่บ้านอย่างหนาแน่นกระเทียมจะเริ่มเก็บเกี่ยวในต้นเดือนตุลาคม (สำหรับพันธุ์ทั่วไป) เพื่อให้หลอดมีสีขาวเด่นชัดสวยงามสองสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวดินรอบ ๆ พืชถูกปกคลุมด้วยวัสดุทึบแสง

กระบวนการขุดจะดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่รบกวนลำต้น สิ่งที่ได้รับความเสียหายและการปนเปื้อนไม่ควรวางในฤดูหนาว - เป็นการดีกว่าที่จะตัดทิ้ง ใบที่เหลือจะสั้นลงสองในสามรากควรถูกตัดครึ่ง

วิธีการเตรียมขนนกหอม

ในช่วงฤดูปลูกจะมีการเตรียมขนนกก่อนขุดตัดออกจากหลอดไฟที่ไม่ได้ถูกจัดเก็บ กระบวนการนี้สามารถดำเนินการต่อไปจนกว่าจะเริ่มมีสภาพอากาศหนาวเย็น หลังจากตัดแผ่นออกพื้นที่ที่แห้งและสีเหลืองทั้งหมดจะถูกลบออก จากนั้นใช้น้ำที่ไหลผ่านวัสดุจะถูกชะล้างและได้รับอนุญาตให้ระบายน้ำวางมันลงบนผ้าเช็ดปากผ้ากอซหรือกระดาษในที่ที่ไม่มีแสง

ขนแห้งถูกตัดเป็นวงแหวนหรือคล้ายฟางตามด้วยการวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษา มีตัวเลือกให้แห้งและสับต้นหอมและใช้ปรุงรสสำหรับอาหารต่าง ๆ คุณสามารถจัดเก็บปากกาและทั้งหมดโดยไม่ต้องสับตามที่คุณต้องการ

สภา

มันเป็นสิ่งสำคัญที่พืชจะไม่ได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งก่อนที่จะเก็บเกี่ยววัสดุดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้ในฤดูหนาว

วิธีการเก็บรักษาฤดูหนาวสำหรับหัวหอม

หอมสามารถเก็บไว้ในทราย การทำเช่นนี้หลังจากทำความสะอาดมันทันทีวาง พารามิเตอร์ที่เหมาะสมเมื่อความชื้นไม่เกิน 80% และอุณหภูมิประมาณศูนย์ ภาชนะจัดเก็บอาจเป็นกล่องขนาดกลาง (ควรเป็นไม้) ด้านล่างถูกปกคลุมด้วยชั้นของทราย 5 ซม. จากนั้นลำต้นตั้งอยู่ในแนวตั้งในแถวซึ่งถูกปกคลุมด้วยทรายเปียกถึง 20 ซม. อายุการรับประกันด้วยวิธีนี้คือ 6 เดือน

หากมีระเบียงคุณสามารถเก็บต้นหอมที่นั่นได้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะครอบคลุมอย่างระมัดระวังจากนั้นก็สามารถทนได้ -8 องศาโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ทำความสะอาดพืชที่ถูกทำลายเป็นระยะ ๆ จากมวลรวมทั้งหมด

ในการจัดเก็บในตู้เย็นให้ใช้พืชคุณภาพสูงที่เลือก พืชถูกตัดแต่งและระบายความร้อนด้วยระดับ 0 องศา ถัดไปก้านระบายความร้อนจะถูกวางไว้ในถุงพรุนทำจากโพลีเอทิลีน 8 ชิ้น เก็บที่อุณหภูมิสูงถึง -5 หัวหอมยืนห้าเดือน สามารถทำความสะอาดได้ในช่องแช่แข็ง กระบวนการเตรียมได้อธิบายไว้ข้างต้น

สำหรับการอบแห้งหัวหอมสำหรับฤดูหนาวมีเตาอบหรือเครื่องเป่าไฟฟ้าที่เหมาะสม อุณหภูมิ 50 องศาเหมาะในขณะที่สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ คุณยังสามารถทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 20 นาที