เสาวรสมีประโยชน์มากเหมือนทาสีหรือไม่? เราจะวิเคราะห์ผลไม้เมืองร้อนตั้งแต่เปลือกไปจนถึงเมล็ด

เสาวรสเติบโตในเถาวัลย์เขตร้อนของสกุล Passiflora ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่ใช้ในด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพ แต่ยังอยู่ในเครื่องสำอางค์ หลายคนคุ้นเคยกับรสชาติของน้ำผลไม้หลายชนิดพร้อมกับเพิ่มผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ เป็นไปได้ไหมที่จะกินเสาวรสในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด? มันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง? ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ผลไม้จากเปลือกถึงเมล็ด

วิธีกินผลไม้สด

ผลไม้ที่กินได้มีสีเหลืองหรือสีม่วงเข้ม (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) เสาวรสรสชาติเป็นอย่างไร ผลไม้นำเข้ารสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นเขตร้อน เปลือกนุ่มนุ่มเนื้อหวาน

ก่อนใช้ให้ล้างผลเสาวรสใต้น้ำไหลเพื่อล้างสารเคมีที่ผ่านกระบวนการลอกออกก่อนนำส่งเป็นเวลานานเพื่อป้องกันเชื้อราและปรสิต

ตัดผลไม้ด้วยมีดครึ่ง ข้างในเป็นเนื้อเยือกแข็งที่มีเมล็ดคล้ายเมล็ดทับทิม เนื้อหาของเสาวรสจะถูกกินด้วยช้อน

กี่แคลอรี่อยู่ในเสาวรส?

ส่วนที่กินได้ 100 กรัมมี 68 กิโลแคลอรี เสาวรสเป็นอาหารประเภทแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหาร

และกี่แคลอรี่ในน้ำเสาวรส? เป็นการดีกว่าหากปฏิเสธเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก 100 กรัมมี 97-100 กิโลแคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 23-25 ​​กรัม เนื่องจากขาดใยอาหารน้ำจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด

วิตามินและแร่ธาตุในเสาวรส

เช่นเดียวกับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ เสาวรสเป็นคอมเพล็กซ์วิตามินธรรมชาติ ตารางด้านล่างแสดงให้เห็นว่าวิตามินและองค์ประกอบการติดตามผลไม้ passiflora มีปริมาณมาก

ตารางที่ 1. สารในเสาวรสและประโยชน์ที่มีต่อร่างกาย

ชื่อ	% ของความต้องการรายวัน (เป็น 100 กรัม)	คุณสมบัติที่มีประโยชน์
ใยอาหาร	0.52	ลดคอเลสเตอรอลในเลือดทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์และช่วยย่อยอาหารให้เป็นปกติ
วิตามินซี	0.33	เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็งและริ้วรอยก่อนวัยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด
เบต้าแคโรทีน (เปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย)	0.15	ป้องกันผิวแห้ง, ผม, การปรากฏของริ้วรอยก่อนวัย, เสริมสร้างการมองเห็น, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
วิตามินพีพี	0.08	ช้าลงกระบวนการอักเสบในร่างกาย, ขยายหลอดเลือด, ขจัดสารพิษ, มีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนที่สำคัญ (ฮอร์โมนเพศชาย, thyroxine)
โพแทสเซียม	0.14	ควบคุมความสมดุลของเกลือน้ำช่วยทำให้ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง
ฟอสฟอรัส	0.09	เพิ่มความแข็งแรงของกระดูกเล็บและฟันรักษาความสมดุลของกรดเบสในเลือด
เหล็ก	0.09	มันถ่ายโอนออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะภายในป้องกันโรคโลหิตจางปกป้องสุขภาพของระบบสืบพันธุ์

นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B2, B4, B6 และ B9 มีแร่ธาตุแคลเซียมแมกนีเซียมทองแดงซีลีเนียมและสังกะสี

เสาวรสที่มีประโยชน์คืออะไร

เนื่องจากวิตามินซีมีปริมาณสูงผลไม้เสาวรสช่วยเตรียมร่างกายสำหรับฤดูไข้หวัดใหญ่และโรคซาร์ส สำหรับการป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจต่อวันแนะนำให้กินก้อนเนื้อ 100 กรัมด้วยหิน น้ำผลไม้ใช้เป็นยาลดไข้สำหรับไข้

เสาวรสมีประโยชน์มากขึ้นคืออะไร? ผลไม้มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันปัญหาต่อไปนี้:

• ท้องผูก;
• คอพอก;
• โรคกระเพาะ;
• ความอ้วน

การรวมกันของโพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินซีทำให้เสาวรสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ผลไม้ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตปกติลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

เสาวรสมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ มันถูกใช้เพื่อกำจัดอาการบวมน้ำรักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะไตและตับ

น้ำผลไม้เมืองร้อนแสนอร่อยทำให้ร่างกายเพิ่มความแข็งแกร่งทางกายภาพ คอมเพล็กซ์ของวิตามินบีมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของสมองและปกป้องระบบประสาทจากความเครียด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเสาวรสสำหรับผู้หญิง

เสาวรสเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพสำหรับผู้หญิง วิตามินซีและเบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการแก่ก่อนวัย พวกเขาปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนังเล็บและเส้นผม หากผู้หญิงต้องการรักษาความงามตามธรรมชาติคุณควรรวมผลไม้ในอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งรวมถึงเสาวรส

วิตามินของกลุ่ม B โดยปกติจะสนับสนุนภูมิหลังทางอารมณ์ของเพศที่ยุติธรรม วิตามิน PP และกรดโฟลิกป้องกันการหยุดชะงักของฮอร์โมนในร่างกาย

เนื่องจากการมีประจำเดือนเป็นประจำผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะประสบปัญหาการขาดธาตุเหล็กมากกว่าผู้ชาย อาการไม่พึงประสงค์ต่อไปนี้เป็นกังวล:

• ลอกของผิวขัดของเล็บ;
• กล้ามเนื้อลดลง;
• ความอ่อนแอและความเหนื่อยล้าทั่วไป
• ความอ่อนแอของภูมิคุ้มกัน

เสาวรส 100 กรัมมีธาตุเหล็ก 9% ของการบริโภคประจำวัน และเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินซีธาตุนี้จะถูกดูดซึมได้ดี

เป็นไปได้ไหมที่จะกินผลไม้ในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์เสาวรสได้รับอนุญาตให้กินเฉพาะในกรณีที่ผลไม้นี้ไม่ได้ก่อให้เกิดผลข้างเคียงในผู้หญิงมาก่อน เบต้าแคโรทีนและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในองค์ประกอบของผลไม้จะส่งผลดีต่อการก่อตัวของกล้ามเนื้อและกระดูกของทารกในครรภ์ กรดโฟลิกจะป้องกันไม่ให้เลือดออกในมดลูกและการคลอดก่อนกำหนด

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินเสาวรสไม่เพียง แต่ในรูปบริสุทธิ์ มันมีประโยชน์ในการดื่มน้ำผลไม้คั้นสด - เครื่องดื่มจะบรรเทาอาการบวมและป้องกันอาการท้องผูก ขอแนะนำให้เพิ่มเยื่อของผลไม้ลงในสลัดโยเกิร์ตไขมันต่ำและคอทเทจชีสในกระท่อม

ประโยชน์ของเสาวรสเมล็ดผลไม้

ทำไมจึงต้องกินเมล็ดเสาวรสร่วมกับเยื่อกระดาษ? พวกเขามีใยอาหารซึ่งมีผลบวกในการย่อยอาหารป้องกันอาการท้องผูกและลดคอเลสเตอรอล

กระดูกเสาวรสมีเม็ดยานอนหลับและผลผ่อนคลาย บางครั้งพวกเขาก็ใช้ในการผลิตยาระงับประสาทสมุนไพร ดังนั้นอย่านำผลไม้ไปด้วย หากคุณต้องการที่จะร่าเริงในตอนเช้าให้ใช้น้ำผลไม้คั้นสดๆจากเสาวรสและไม่ใช้เยื่อกระดาษกับเมล็ด

การใช้เปลือกเสาวรส

มีการใช้เปลือกในการทำอาหารหรือไม่? น่าเสียดายที่เสาวรสหลายสายพันธุ์ผิวมีสารพิษและมีรสขมจึงไม่กิน อย่าลืมเกี่ยวกับการประมวลผลของผลไม้ด้วยสารเคมีกับปรสิตและการเน่าเสีย ในชีวิตประจำวันเปลือกเสาวรสใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชชนิดอื่น

อันตรายและข้อห้าม

เสาวรสมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายและข้อห้าม เมื่อรับประทานผลไม้มากเกินไป (มากกว่า 300 กรัมต่อวัน) คุณอาจประสบผลข้างเคียงดังต่อไปนี้:

• ท้องเสีย;
• คลื่นไส้;
• ผื่นบนผิวหนัง
• ตะคริวในลำไส้
• กล้ามเนื้ออ่อนแรง
• ความง่วงนอน

เสาวรสเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ทำให้เกิดอาการแพ้และแพ้อาหารในคนจำนวนมาก หากคุณกินผลไม้เป็นครั้งแรกในชีวิตของคุณเริ่มต้นด้วยเยื่อกระดาษ 0.5 ช้อนชาและดูปฏิกิริยาของร่างกาย

หลีกเลี่ยงเสาวรสที่ไม่สุก มีวิตามินไม่กี่ชนิดในผลไม้ชนิดนี้ แต่มันทำให้เยื่อบุของกระเพาะอาหารและลำไส้ระคายเคือง

ห้ามมิให้รับประทานผลิตภัณฑ์แปลกใหม่อย่างเด็ดขาดในกรณีต่อไปนี้:

• เมื่อให้นมลูก
• ด้วยอาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร;
• กับโรคเบาหวานเนื่องจากเสาวรสมี monosaccharides จำนวนมากซึ่งถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

เสาวรสสามารถเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของเด็กเล็ก ไม่แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในโภชนาการของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ดังนั้นเสาวรสไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เธอกินได้ทุกส่วนยกเว้นเปลือกที่ขม เสาวรสทานเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบทางเดินอาหารไตและตับ - และเพื่อความสนุกสนาน! เพียงเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพไม่เป็นอันตรายมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด