3 วิธีในการแช่ผักชีสำหรับฤดูหนาว

ผักชีซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าผักชีเป็นเครื่องปรุงรสที่ถกเถียงกันมากเนื่องจากมีกลิ่นฝาด แม่บ้านบางคนซื้อมันเป็นครั้งคราวเท่านั้นในขณะที่คนอื่น ๆ ปลูกในปริมาณมากและเก็บเกี่ยวในรูปแบบของเครื่องปรุงรสหมักและน้ำค้างแข็ง Cilantro ประสบความสำเร็จในการเก็บรักษาเป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำ วิธีการแช่แข็งผักชีสำหรับฤดูหนาว, วิธีการบันทึกคุณภาพที่มีคุณค่าของสีเขียวในช่องแช่แข็ง สามวิธีที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยที่สุด

วิธีที่ 1. ใบเขียว

ใบผักชีสดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1 สัปดาห์ การแช่แข็งจะยืดอายุการเก็บรักษาเป็น 1 ปี ในกระบวนการผักชีเช่นต้นไม้เขียวขจีหลายชนิดสูญเสียสีเขียวอิ่มตัว เพื่อป้องกันสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องให้พืชถูกแช่แข็งเพียงครั้งเดียวอย่างรวดเร็วและเคร่งครัด สีเขียวละลายต้องใช้ทั้งหมด

วิธีตรึงกิ่งและใบผักชี:

1. ก่อนอื่นให้เลือกทั้งความสวยงาม พวกเขาไม่ควรมีสีเหลือง, จุด - เลือกใบที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น
2. ล้างผักชีใต้น้ำที่ไหลคุณสามารถแช่มันชั่วครู่เพื่อให้ฝุ่นละอองทั้งหมดลงไปในน้ำ
3. ตอนนี้แห้งกิ่งบนกระดาษหรือผ้าขนหนูวาฟเฟิลอย่างสมบูรณ์
4. เตรียมบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่มีฝาปิดหรือถุงเพื่อแช่แข็ง
5. ผักชีแช่แข็งทั้งกิ่งและในรูปแบบของชิ้น เลือกวิธีที่สะดวกที่สุด
6. วางผักในส่วนต่างๆบีบอากาศออกจากถุงแล้วมัดให้แน่น
7. ตอนนี้แช่แข็งผักชีอย่างรวดเร็ว: ยิ่งอุณหภูมิในห้องต่ำลงสารอาหารก็จะยังคงอยู่ในใบมากขึ้น ผักชีแช่แข็งช็อกยังคงเป็นสีเขียวและมีกลิ่นหอม

มีเคล็ดลับในการรักษาสี: ลวก หลังจากล้างใบของผักชีจะต้องถูกลวกด้วยน้ำเดือดหรือเททุกอย่างสูงสุดครึ่งนาที คุณไม่สามารถเก็บไว้ในน้ำเดือดได้นานขึ้น: คุณสมบัติที่มีประโยชน์หายไป

สภา
มันจะง่ายกว่าที่จะใช้ชิ้นแช่แข็งสำหรับอาหารสำเร็จรูป ผักชีทั้งหมดเป็นเหมือนเครื่องเทศที่ใส่ในกระบวนการทำอาหาร

น้ำแข็งกับผักชี

ส่วนน้ำแข็งก้อนที่มีสมุนไพรหอมจะเพิ่มที่สวยงามและผิดปกติกับซุปและอาหารแสนอร่อยอื่น ๆ เช่นเดียวกับสมูทตี้สีเขียวเพื่อสุขภาพ วิธีการแช่แข็งผักชีนี้ไม่เป็นที่นิยมเท่าการหั่นแบบแห้ง แต่สามารถเตรียมน้ำแข็งสองขวดเพื่อทำให้แขกประหลาดใจ

สภา
นิตยสาร purityis.decorexpro.com/th/ แนะนำแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ใช้สำหรับขนมและคุกกี้ ในก้อนน้ำแข็งนั้นแข็งตัวดี แต่มันจะง่ายกว่าและเร็วกว่าที่จะดึงมันออกมาจากภาชนะน้ำแข็ง เพียงกดที่ด้านล่างของแบบฟอร์มส่วนจะโผล่ออกมา

วิธีปรุง:

1. ล้างผักชีเลือกใบขนาดใหญ่และตัดพวกเขาด้วยมีด
2. สับละเอียดหรือทิ้งไว้ทั้งใบ
3. ตอนนี้กระจายผักชีใน pinches เล็ก ๆ เหนือภาชนะน้ำแข็ง
4. เติมทุกอย่างด้วยน้ำประมาณ 2/3 ในตู้เย็นมันจะขยายตัวและก้อนที่มีผักชีจะเรียบและสูง
5. เสร็จแล้วย้ายชิ้นงานไปที่ช่องแช่แข็งและใช้ตามต้องการ

ผักชีในน้ำมัน

ผักชีกับน้ำมันเป็นสารเติมแต่งที่สวยงามมากและมีกลิ่นหอมในสลัดซุปซอสและอาหารจานหลัก มันถูกเตรียมด้วยผักและครีม อร่อยที่สุดคือส่วนผสมจากน้ำมันมะกอก ถ้าคุณชอบครีมมากขึ้นกับรสนิยมของคุณแล้วหาผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ไม่มีส่วนผสมของสมุนไพร

วิธีการปรุงผักชีในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว:

1. หั่นผักชีด้วยผักชีไม่จำเป็นต้องบดมากเกินไป ส่วนที่เหลือของงานจะทำโดยเครื่องปั่น จุ่มใบและลำต้นลงไปแล้วบดจนเนียน
2. ตอนนี้ผักชีจะต้องรวมกับน้ำมัน จำนวนเงินสำหรับรสนิยมของคุณที่ดีที่สุดคือ 50-100 มิลลิลิตรของน้ำมันต่อ 50 กรัมของผักชีผสมทุกอย่างให้ละเอียดคุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องปั่น
3. มันยังคงกระจายมวลในแม่พิมพ์หรือในภาชนะขนาดเล็กและถ้วยพลาสติก
4. เมื่อถาดน้ำแข็งวางในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมงนำออกมาบีบก้อนทั้งหมดด้วยผักชีในน้ำมันและโอนไปยังถุง ดังนั้นจะสะดวกและรวดเร็วกว่าในการรับซอส

หลังจากนำผักชีออกจากช่องแช่แข็งให้ใช้ 2-3 วัน บิลเล็ตในน้ำมันจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - 1-3 เดือนแนะนำให้รับประทานผักสับในช่วงเดือนแรกหลังการเก็บเกี่ยว ไม่ว่าในกรณีใด ๆ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการรักษากลิ่นและประโยชน์ของผักชี