เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่แข็ง mulberries สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่าย ๆ สำหรับการจัดเก็บ

มันเป็นไปได้และจำเป็นต้องตรึง mulberries สำหรับฤดูหนาว! ผลไม้เล็ก ๆ นี้ทำลายอย่างรวดเร็วแนะนำให้กินทันทีลบออกจากพุ่มไม้ ในช่องแช่แข็งอาหารอันโอชะนี้จะรักษารูปร่างสีและรสชาติ

ใบหม่อนและที่เก็บของ

มัลเบอร์รี่หรือหม่อนเป็นพืชผลไม้มีลักษณะคล้ายผลไม้ชนิดหนึ่ง สีหม่อน - จากสีแดงเป็นสีดำมีสีขาวและสีชมพู ทั้งหมดของพวกเขาอาจมีการแช่แข็ง

ผลของต้นหม่อนสุกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมจากนี้คุณสามารถเก็บเกี่ยวและส่งไปยังที่เก็บได้ทันที

เคล็ดลับเล็กน้อย
เก็บต้นหม่อนหลังฝนตกหรือรดน้ำต้นไม้เพื่อให้คุณไม่ต้องล้างผลเบอร์รี่ที่เปราะบาง

ในช่องแช่แข็งหม่อนยังคงรักษารูปลักษณ์ได้ดี มันจะถูกจัดขึ้นทั้งในกลุ่มและในรูปแบบของมันฝรั่งบด ผลเบอร์รี่ทั้งหมดโกหก 6-10 เดือนกับการตั้งค่ามาตรฐานของช่องแช่แข็ง (-18 ° C), มันฝรั่งบด - 3-4 เดือน

วิธีการแช่แข็ง: หลายวิธี

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้อย่างระมัดระวัง พยายามกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกโดยไม่ทำลายโครงสร้างที่บอบบาง หลังจากขั้นตอนน้ำหม่อนจะทิ้งให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก

วิธีการแช่แข็งหม่อนสดทั้งหมด

เพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่แข็งแบบหนึ่งต่อหนึ่งคุณต้องทำงานเล็กน้อย:

1. เมื่อผลเบอร์รี่แห้งวางไว้ในเลเยอร์คู่บนถาดแล้วส่งในช่องแช่แข็ง 2-4 ชั่วโมง นี่ไม่ใช่การแช่แข็งครั้งสุดท้าย แต่ขั้นตอนการเตรียมการ: เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ติดกันพวกเขาควรจะแช่แข็งเป็นรายบุคคล
2. เมื่อบรรจุส่วนแรกให้วางพาเลทถัดไป จะสะดวกถ้าด้านข้างสูงและอนุญาตให้คุณสร้างปิรามิดสองหรือสามในระดับ 2-3 ชั้นวางของในช่องแช่แข็งควรว่างเปล่าไม่เช่นนั้นการออกแบบจะมีพื้นที่ไม่เพียงพอ
3. เมื่อต้นหม่อนแข็งให้โรยลงบนภาชนะหรือภาชนะขนาดเล็ก ทำ! ตอนนี้คุณสามารถส่งผลไม้เล็ก ๆ สำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ด้วยน้ำตาล

ขนมหวานคือหม่อนโรยด้วยน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานจำนวนมากเนื่องจากผลไม้นั้นมีรสหวานมาก เฉลี่ย 0.5 ถ้วยของน้ำตาลต่อ 1 กิโลกรัมของใบหม่อน

คำสั่งแช่แข็ง:

1. ผลเบอร์รี่ที่ล้างให้แห้ง
2. โรยด้วยน้ำตาล
3. บรรจุในถุงขนาดเล็กและเขย่าเพื่อกระจายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ
4. ส่งทุกอย่างไปที่ช่องแช่แข็ง

ในน้ำเชื่อม

ผลเบอร์รี่หวานแช่แข็งในน้ำเชื่อม มันกลายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมไส้สำหรับการอบและของหวาน สูตร:

1. ผสมน้ำกับน้ำตาลในอัตราส่วน 2: 1
2. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาทีเพื่อละลายน้ำตาลทั้งหมด
3. เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
4. เตรียมผลหม่อนตามปกติ
5. กระจายผลเบอร์รี่ในภาชนะบรรจุน้ำแข็งถ้วยเล็กหรือคุ้กกี้
6. เทต้นหม่อนด้วยน้ำเชื่อม - ควรปิดฝาผลไม้ให้สนิท
7. คลุมด้วยฟิล์มหรือถุงเพื่อแช่แข็งส่งไปเก็บ

สภา
purityis.decorexpro.com/th/ แนะนำให้เก็บผลไม้และผลไม้อื่น ๆ เบอร์รี่และผักค้างไว้ในตู้แช่แข็งแยกต่างหาก ดังนั้นพวกเขาจะไม่อิ่มตัวด้วยกลิ่น มันจะดีกว่าที่จะแพ็คทุกอย่างในถุงคู่

น้ำซุปใบหม่อน

คุณสามารถตรึงใบหม่อนในรูปแบบของมันฝรั่งบด:

1. ล้างผลไม้บดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
2. เพิ่มน้ำตาลตามต้องการ
3. บรรจุในแม่พิมพ์หรือถุงในส่วนเล็ก ๆ
4. ส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ต้นหม่อนจะถูกละลายค่อยๆเคลื่อนย้ายไปที่ตู้เย็นก่อนจากนั้นจึงเข้าสู่สภาพห้อง

ตุนสตรอเบอร์รี่แช่แข็งโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุอาหารเสริมที่มีประโยชน์และหวานดังกล่าวจะเข้ากับเมนูฤดูหนาวอย่างสมบูรณ์แบบ