วิธีทำความสะอาดไม้กางเขน

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ก่อนที่จะปฏิบัติต่อตัวเองกับจานปลาคุณจะต้องใช้เวลาในการทำความสะอาดปลา สำหรับประเภทต่าง ๆ มีลักษณะและเทคนิคต่าง ๆ เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการ

Crucian สด

การอบรม

Crucian และปลาใด ๆ ก็จะดีกว่าที่จะทำความสะอาดโดยเร็วที่สุดหลังจากการจับ หากไม่สามารถทำได้ทันทีควรส่งปลาไปยังช่องแช่แข็งซึ่งห่อด้วยโพลีเอทิลีน ดังนั้นจะไม่สูญเสียความชุ่มชื้นและหลังจากการละลายจะทำความสะอาดได้ง่าย หากปลายังมีชีวิตอยู่พวกเขาจะตะลึงด้วยค้อนทุบหัวครัว ยิ่งไปกว่านั้นในช่องว่างระหว่างศีรษะและครีบจำเป็นต้องมีการผ่าลึกเพื่อระบายเลือด

มันสะดวกกว่าในการทำความสะอาดปลาตัวใหญ่ แน่นอนคุณไม่ต้องเลือกเมื่อตกปลา - สิ่งที่คุณได้รับอันที่คุณได้รับ แต่เมื่อซื้อในร้านค้ามันคุ้มค่าที่จะให้ความพึงพอใจกับตัวอย่างขนาดใหญ่

เพื่อให้ปลาคาร์พ crucian ไม่ยื่นมือออกมาอย่างต่อเนื่องคุณสามารถทำความสะอาดด้วยถุงมือผ้า แต่ถ้าในภายหลังไม่มีความปรารถนาที่จะล้างพวกเขาและกำจัดกลิ่นคาวมันก็เป็นการดีกว่าที่จะซื้อเขียงที่มีคลิปพิเศษสำหรับปลาหรือเพียงแค่“ ตะปู” ปลาคาร์พ crucian บนกระดานไม้โดยการใช้มีดเข้าบริเวณหาง

ทำความสะอาด crucian จากเครื่องชั่ง

กำจัดตะกรัน

ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดปลาจากเกล็ดคุณต้องตัดครีบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทิ่ม ใช้กรรไกรได้สะดวก หางถูกตัดในภายหลังเพราะมันจะยังคงช่วยเมื่อทำความสะอาดเครื่องชั่ง ตาชั่งจะถูกเคลื่อนย้ายไปในทิศทางจากหางไปยังหัวด้วยมีดทื่อเครื่องปอกส้อมส้อมหรืออุปกรณ์พิเศษสำหรับทำความสะอาดปลา การทำความสะอาดไม้กางเขนนั้นไม่ยากขนาดของมันนั้นไม่แข็งแรงพอที่จะถือและทำความสะอาดได้ง่าย หากปลามีขนาดใหญ่ก็สามารถปล่อยจากเกล็ดส่วนใหญ่ได้ด้วยมือโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำลายหรือทำลายเล็บและเฉพาะในบริเวณหางครีบและหน้าท้องจะต้องเอามีดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สภา

ตาชั่งจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นหากคุณเตรียมปลาด้วยน้ำเดือด

เพื่อป้องกันไม่ให้เกล็ดกระจายไปทั่วห้องครัวควรทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ใต้ก๊อกในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำหรือในอ่างที่มีน้ำ

ทำความสะอาดไม้กางเขนจากด้านใน

เอาความกล้า

จากนั้นหางจะถูกตัดออกจากปลาล้างด้วยน้ำและเริ่มกระบวนการตัด Carassius ถูกตัดอย่างระมัดระวังตามช่องท้องและกำจัดฟิล์มสีดำและอวัยวะภายในทั้งหมด ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ฉีกถุงน้ำดีให้กับปลา มิฉะนั้นปลาคาร์พ crucian จะต้องแช่ในขณะที่จากน้ำดีหรือล้างออกด้วยน้ำและโรยด้วยเกลือเพื่อให้จานไม่ได้ขม

เพื่อให้กระดูกในปลาที่ปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้วนั้นไม่ได้ถูกแทงมีการตัดบนปลาคาร์พทั้งสองด้านของร่างกายด้วยขั้นตอนครึ่งเซนติเมตร พวกเขาสามารถแนวตั้งหรือรูปทรงเพชร ดังนั้นกระดูกจึงมีรอยบากและนิ่มบางส่วนเนื่องจากน้ำมันหรือน้ำซุปใส่ในระหว่างการปรุงอาหาร

ขมิ้นทอด

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

  1. หากไม่ได้วางแผนว่าจะทำให้ปลาหัวโตมันจะต้องถูกตัดออกไปพร้อมกับเหงือก
  2. หากกะหล่ำปลีมีกลิ่นของโคลนที่ไม่พึงประสงค์จากนั้นก่อนที่จะตัดทำความสะอาดจากกระดูกและการปรุงอาหารพวกเขาจะแช่หนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมงในสารละลายน้ำเกลือที่อ่อนแอ
  3. เพื่อป้องกันไม่ให้มีดมีกลิ่นปลาทันทีหลังจากตัดและทำความสะอาดจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นและสบู่ หากกลิ่นยังคงอยู่คุณต้องทำซ้ำขั้นตอน แต่ก่อนอื่นให้เช็ดจานและเครื่องใช้ด้วยเกลืออุ่น
  4. เพื่อกำจัดกลิ่นคาวของบ้านนอกเหนือจากการระบายอากาศซ้ำ ๆ คุณสามารถต้มน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหรือกากกาแฟร้อนในกระทะ
  5. หากปลาคาร์พ crucian ไม่ไปทันทีหลังจากทำความสะอาดกระทะสำหรับซุปปลาหรือกระทะแล้วควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งห่อด้วยพลาสติกห่อเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อื่นไม่ดูดซับกลิ่นปลา เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารครั้งต่อไปควรหั่นเป็นชิ้นส่วนทันที
  6. หากปลาถูกซื้อเพื่อการทอดก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ทิ้งไว้สักครู่บนกระชอนหรือเครื่องเป่าเพื่อให้น้ำส่วนเกินซึ่งทำให้การทำความสะอาดง่ายเป็นตอนนี้กระจก มิฉะนั้นปลาคาร์พ crucian จะกลายเป็นตุ๋นแทนทอดจริงๆ

ปลาคาร์พ Crucian เป็นปลาที่เรียบง่าย แต่ไม่อร่อยหากปรุงอย่างถูกต้อง มันเป็นไปได้ที่จะทำให้ขั้นตอนการเตรียมอาหารง่ายขึ้นจากปลาคาร์พ crucian รู้วิธีการทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและอวัยวะภายในโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมัน

เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความต่อไปนี้:วิธีทำความสะอาดแซนเดอร์

ผู้เขียนวัสดุ การเปลี่ยนแปลงจาก
แสดงความคิดเห็น

การทำความสะอาด

ล้าง

คราบ