มันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งบาร์บีคิวในน้ำดอง: ข้อกำหนดและกฎ

มันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งบาร์บีคิวในน้ำดองหรือไม่? ใช่ แต่ไม่นาน โดยเฉลี่ยอายุการเก็บรักษาของ preform คือ 5-7 วัน

 บาร์บีคิวในน้ำดอง

เนื้อสัตว์หมักสามารถแช่แข็ง

เนื้อดีมีราคาแพงและน้ำหมักแสนอร่อยประกอบด้วยส่วนผสมมากมายที่แทบจะไม่ได้อยู่ในตู้เย็นของคุณเสมอ หากคุณมีเนื้อสัตว์พร้อมสำหรับบาร์บีคิว - มันไม่สำคัญ: อย่าลังเลที่จะแช่แข็งผลิตภัณฑ์จนปิกนิกต่อไป!

ไม้เสียบไม้ดิบเสียบไม้

มันจะดีกว่าที่จะเก็บแช่แข็งไม่เกินหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้เนื้อไม่แตกต่างกันในรสชาติและรูปลักษณ์จากสด ความจริงก็คือน้ำดองนั้นออกแบบมาเพื่อทำให้เส้นใยนุ่มและทอด / อบได้เร็วขึ้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะสูญเสียทั้งรสชาติและรูปร่าง

มีความสำคัญ
Kebabs ถูกจัดทำขึ้นทันทีหลังจากการละลายน้ำแข็งคำนวณเวลาในการละลาย หากคุณเดินทางไกลสู่ธรรมชาติให้ย้ายเนื้อสัตว์ลงในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น: มันจะสามารถละลายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงในรถ

เนื้อดิบ

อายุการเก็บรักษาสูงสุดของบาร์บีคิวในช่องแช่แข็งคือ 2 เดือน เนื้อสัตว์ที่ทอดยาวในน้ำดองกลายเป็นยาง คุณจะต้องพยายามอย่างหนักที่จะทำให้เคบับออกมาจากพวกเขาฉ่ำและอร่อย แม่บ้านบางคนแนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์เช่นนี้ในกระทะหลังจากเอาหอมใหญ่ (ถ้าใช้ในน้ำดอง) และเพิ่มน้ำดองใหม่และสมุนไพรสด

เสียบไม้บนเสียบไม้

วิธีการตรึงบิลเล็ตเคบับ

การแช่แข็งเตาบาร์บีคิวว่างเปล่าเป็นเรื่องง่าย นี่คือคำแนะนำและเคล็ดลับที่มีประโยชน์:

  1. ระยะเวลาของการแช่แข็งขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเนื้อหนักและไขมันไว้ในห้อง - เนื้อแกะ, เนื้อหมู, เนื้อวัวในที่สอง แต่เป็นการดีกว่าที่จะหมักและกินไก่เสียบไม้ทันที
  2. ที่เลวร้ายที่สุดคือเนื้อเคบับดองในมายองเนส, kefir, ครีม ลบร่องรอยของอาหารเหล่านี้ทั้งหมดก่อนที่จะวางบาร์บีคิวในช่องแช่แข็ง
  3. เหมาะที่สุดสำหรับการแช่แข็งบาร์บีคิวในน้ำหมักที่มีความเป็นกรดอ่อน: น้ำมะนาว, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำแร่, มัสตาร์ด, วางมะเขือเทศและอื่น ๆ ที่เหมาะสม
  4. นำหัวหอมออกจากน้ำหมักหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะมีรสจืด
  5. ใส่ชิ้นเนื้อเข้าไปในภาชนะพลาสติกและปิดฝาให้แน่น ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์อีกแบบคือกระเป๋าที่มีตัวยึดสุญญากาศเพียงจำไว้ว่าให้เอาอากาศส่วนเกินออกจากถุง
  6. อย่าหยุดอีกครั้ง

เคบับย่าง

Lifehack จากนิตยสาร purityis.decorexpro.com/th/
หลังจากการละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์ควรจะถูกเก็บไว้ในน้ำดองที่สดใหม่อีกสองสามชั่วโมงจากนั้นเคบับจะกลายเป็นอร่อยและฉ่ำ

ละลายน้ำแข็งในเตาบาร์บีคิวโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรืออุปกรณ์อื่น ๆ : ปล่อยให้เนื้อสัตว์ละลายโดยธรรมชาติ ขั้นแรกโอนไปยังตู้เย็นหากมีเวลาให้เนื้อสัตว์ยืนที่อุณหภูมิ 0-5 องศาเป็นเวลาหลายชั่วโมง

และถ้ามีเนื้อดองมากเกินไปก็จะดีกว่าที่จะปรุงเคบับให้มากขึ้นนำกลับบ้านจากปิกนิกและหลังจากนั้นสองสามวันให้ทอดในกระทะ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งคุณสามารถแช่แข็งเนื้อดองสัปดาห์หนึ่งจนถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ถัดไปมันจะนอนเงียบ ๆ

ผู้เขียนวัสดุ การเปลี่ยนแปลงจาก
แสดงความคิดเห็น

การทำความสะอาด

ล้าง

คราบ