ฉันจำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนก่อนอบหรือไม่?

ภาชนะปรุงอาหารใด ๆ ที่ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างในระหว่างการดำเนินการและแม่พิมพ์ซิลิโคนจะไม่มีข้อยกเว้น แต่แตกต่างจากโลหะหรือเซรามิกวัสดุนี้ไม่โอ้อวดมากและด้วยความระมัดระวังที่เหมาะสมจะทำให้คุณพอใจกับผลงานชิ้นเอกใหม่ในการปรุงอาหารมาเป็นเวลานาน คำถามหลักของแม่บ้านที่เริ่มทำงานกับวัสดุที่ผิดปกตินี้คือจำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนก่อนอบหรือไม่?

เช่นเดียวกับวัสดุอบอื่น ๆ ซิลิโคนจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือไขมัน แต่ก่อนการใช้งานครั้งแรกเท่านั้น โครงสร้างที่มีรูพรุนของวัสดุดูดซับน้ำมันได้อย่างรวดเร็วและจะเก็บไว้เป็นเวลานาน

ก่อนใช้งานครั้งแรกให้รักษาภายในอย่างทั่วถึง บ่อยครั้งที่แม่พิมพ์ซิลิโคนมีลวดลายที่ซับซ้อนซึ่งชิ้นส่วนของแป้งอาจยังคงอยู่ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้หมุนแม่พิมพ์ด้านในออกเพื่อให้น้ำมันสามารถเข้าสู่การกระแทกที่เล็กที่สุดได้

ฉันต้องหล่อลื่นก่อนใช้งานทุกครั้งหรือไม่?

โดยปกติแล้วแม่พิมพ์ซิลิโคนจะไม่ต้องการการหล่อลื่นเพิ่มเติม สิ่งนี้ไม่เพียงเป็นการเสียเวลา แต่ยังเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องใส่แผ่นกระดาษฟอยล์หรือมัฟฟินที่ด้านล่าง - วัสดุจะไม่อนุญาตให้การอบติดผนังโดยที่ไม่ต้องใช้

ข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้สามารถเป็นพื้นผิวที่มีรูปแบบที่ซับซ้อนหรือเป็นรอยย่นเท่านั้น รูปแบบดังกล่าวหล่อลื่นได้ดีที่สุดซักครั้งหนึ่งและล้างออกจากเศษอาหาร

หากคุณยังกลัวว่าอาหารจะเกาะติดกับผนังก่อนที่จะราดให้โรยด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย

หากคุณตัดสินใจที่จะล้างเครื่องล้างจานในเครื่องล้างจานหรือใช้สารเคมีในการทำความสะอาดพื้นผิวก่อนที่จะใช้อีกครั้งคุณจะต้องหล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดจากด้านในอีกครั้ง

กฎการดูแลแม่พิมพ์ซิลิโคน

มันยากที่จะประเมินค่าสูงคุณสมบัติเชิงบวกของซิลิโคน: มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมขนาดกะทัดรัดในการจัดเก็บก็สามารถพับเก็บได้หลายครั้งหรือเปิดกลับด้านใน ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนมีราคาไม่แพงและมีการผลิตในหลากหลายขนาดและการออกแบบช่วยให้คุณสามารถสร้างของหวานเยลลี่และเนื้อเยลลี่ทุกชนิด แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ที่พื้นผิวและเพิ่มอายุการใช้งานของวัสดุคุณต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ

• หลังการซื้อและก่อนใช้งานครั้งแรกจำเป็นต้องล้างแม่พิมพ์จากแผ่นฟิล์มเคมีที่เหลืออยู่บนพื้นผิว
• สำหรับการซักให้ใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ เท่านั้น แปรงแข็งสามารถทำลายวัสดุที่เปราะและสร้างความเสียหายต่อโครงสร้างพื้นผิว
• หลังการใช้งานแต่ละครั้งควรล้างด้วยเศษอาหารและเช็ดด้วยผ้านุ่ม
• จำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาโดยดึงที่ขอบของแม่พิมพ์แล้วค่อย ๆ ดันไปที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้เสียรูป
• หากพายขนาดใหญ่ออกมาจากแม่พิมพ์ด้วยความยากลำบากคุณสามารถ "ช่วย" พวกเขาด้วยไม้พายหรือพลาสติก

วิธีที่ดีที่สุดในการหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนคืออะไร?

ไขมันประกอบอาหารมีหลายประเภท ได้แก่ ผักเนยและไขมันสัตว์ ไม่มีความแตกต่างในหลักการในการหล่อลื่นพื้นผิวซิลิโคน แต่เป็นครั้งแรกแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ห้ามทาน้ำมันหนา ๆ หรือเทลงในนั้น ไขมันส่วนเกินไม่เพียง แต่จะมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังอุดตันลวดลายพื้นผิวขนาดเล็กซึ่งอาจทำให้เสียรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้ว

หากครัวเรือนมีแปรงสำหรับทำอาหารการใช้น้ำมันควรใช้ หรือใช้ผ้านุ่มหรือฟองน้ำ

อายุการใช้งานและคุณภาพแม่พิมพ์

ก่อนที่คุณจะตัดสินใจเกี่ยวกับผู้ช่วยการทำอาหารคนใหม่คุณต้องเข้าใจวิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมจากความหลากหลายบนหน้าจอบนชั้นวาง

นี่คือเคล็ดลับในการเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เหมาะสม

• ควรเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณภาพสูงเท่านั้น สิ่งนี้จะทำให้เป็นเวลานานที่จะลืมเกี่ยวกับการหล่อลื่นแบบฟอร์มอีกครั้งและไม่รวมสารที่เป็นอันตรายเข้าสู่อาหาร
• วิธีที่แม่นยำที่สุดในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์คือการได้กลิ่น หากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่นหอมของสารเคมีอย่างแรงคุณควรลืมตัวเลือกนี้
• ให้ความชอบกับกระป๋องที่มีผนังหนา วัสดุบางจะไม่นานและจะไม่สามารถเก็บรูปทรงเรขาคณิตเมื่อเทแป้งหรือเจลลี่
• อีกวิธีในการตรวจสอบคุณภาพ: งอราและตรวจสอบตำแหน่งของรอยพับ - ไม่ควรมีเครื่องหมายสีขาว

และเคล็ดลับสุดท้าย: เมื่อคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบเป็นครั้งแรกจำเป็นต้องลดเวลาการอบประมาณ 15-20% เนื่องจากวัสดุนี้มีการนำความร้อนสูงและจานที่อบอยู่นั้นจะถูกอบอย่างรวดเร็ว