Paano maghanda ng arugula para sa taglamig: pagyeyelo, pagpapatayo, pagpapanatili at paglaki sa isang windowsill

Paano i-freeze ang arugula para sa taglamig: maraming mga ideya at mga tip para sa pagpapanatili ng mahalagang gulay at iba't-ibang sa menu - para sa pag-aalaga sa mga hostess.

Maaaring mabulgar ang arugula

Ang sariwang arugula ay isang hindi pangkaraniwang pampalasa ng tart na idinagdag sa maraming pinggan ng mga gulay, isda at karne. Ang mga appetizer, mga side dish at sopas ay nakakakuha ng isang masarap na mustasa ng mustasa at tala ng nutty salamat sa greenery na ito.

Sariwang arugula

Ang Arugula ay hindi tanyag sa ating bansa bilang dill at perehil, at lahat dahil sa tiyak na panlasa, ngunit ito ay lubos na kapaki-pakinabang sapagkat naglalaman ito ng mahahalagang langis, yodo, sink, iron, mangganeso, magnesiyo at isang bilang ng mga bitamina. Ang Arugula ay itinuturing na isang panggamot na halaman, at ang damong ito ay mababa rin ang calorie at kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang.

Para sa kakulangan ng kakayahang mapalago ang kapaki-pakinabang na halaman sa buong taon, ang mga hostesses ay nag-imbento ng maraming mga kagiliw-giliw na paraan ng pag-iimbak. Ang isa sa kanila ay nagyeyelo.

Mananatili ba ang panlasa
Ang pagyeyelo, lalo na ang pagkabigla, ay hindi nakakapinsala sa arugula sa anumang paraan, ang mga gulay na ito ay mananatili ng isang maximum na bitamina at ang hindi pangkaraniwang lasa nito, maliban na hindi ito magmukhang kamangha-manghang sa isang salad bilang isang sariwang analog.

Paano Mag-imbak ng sariwang Arugula

Ang mga sariwang dahon ng arugula ay nakaimbak ng mga 10 araw. Upang maiwasan ang sibuyas na mustasa mula sa pagkasira nang maaga, itago ito sa ref sa isang plastic container. Ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng mga leaflet na may mga pagbawas sa malinis na tubig.

Mga sariwang dahon ng arugula

Paghahanda para sa pagyeyelo

Ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na paraan upang mapalawak ang istante ng buhay ng mga halamang gamot. Paano maghanda ng mga dahon ng arugula:

  1. Piliin lamang ang malusog na dahon ng arugula, walang mga spot, mas mahusay kaysa sa average na laki.
  2. Siguraduhing banlawan ang mga gulay mula sa alikabok at dumi sa mainit na tubig.
  3. Patuyuin nang lubusan ang arugula bago magyeyelo. Upang pabilisin ang proseso, ilagay ang mga dahon sa isang napkin o tuwalya upang ma-absorb nila ang kahalumigmigan. Ang labis na tubig ay bumubuo ng isang patong ng yelo, at ito ang sumisira sa hitsura at panlasa ng frozen arugula at iba pang mga uri ng mga gulay.

Tip
Kung pinapalaki mo ang iyong sarili sa hardin, pagkatapos ay mangolekta ng mga leaflet para sa pag-aani sa umaga, hanggang sa matumbok nila ang mga sinag ng araw. Ang ganitong mga gulay ay ang pinaka-presko, tart at malusog.

Pagyeyelo ng Arugula

Paano i-freeze at lasaw ang arugula, kung mag-imbak

Paano i-freeze ang sariwang arugula, mga tagubilin:

  1. I-freeze ang buong leaflet o mas maliit na piraso. Sa huling kaso, pilasin ang mga gulay sa iyong mga kamay.
  2. Gumamit ng airtight freeze bags o mga plastic container.
  3. Pahiran ang mga dahon upang mas mababa ang puwang. Gayundin, huwag kalimutang pisilin ang labis na hangin mula sa packaging.
  4. I-pack ang arugula sa maliit na mga bundle upang ang mga servings ay sapat para sa isang paggamit. Pagkatapos ng defrosting, ang mga gulay ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kainin kaagad ito.
  5. Lagdaan ang petsa ng pagyeyelo sa pack upang magamit ang arugula sa oras.

Mayroong maraming mga orihinal na paraan upang mag-freeze ng malusog na gulay, halimbawa, gumawa ng mga additives sa mga salad at mga pinggan sa gilid nito:

  1. Tinadtad ng pino, o sa halip, kunin ang mga dahon ng arugula. Ang ilang mga maybahay na mashed gulay sa isang blender, nakakakuha ng kahit na slurry. Matunaw ang kalidad ng mantikilya. Paghaluin ang mga gulay na may langis, magdagdag ng gadgad na sariwang bawang, asin kung ninanais. Ibuhos ang halo sa mga lalagyan ng yelo. Ngayon magkakaroon ka ng isang aromatic additive sa mashed patatas, salad ng gulay, pinakuluang cereal at iba pang pinggan.
  2. Paghaluin ang arugula na may oliba o iba pang langis ng gulay, mustasa, atbp.
  3. Gumawa ng mga malulusog na halo mula sa iba't ibang uri ng mga halamang gamot, pampalasa at langis.

Pagyeyelo ng Arugula

Petsa ng Pag-expire

Mag-store ang frozen na arugula ay maaaring hanggang sa 1 taon, ngunit sa kondisyon na ang produkto ay nag-iisa nang minsan. Ang paulit-ulit na pagyeyelo ay humantong sa pagkawala ng mga mahalagang katangian, kulay, aroma at hugis.

Mga patakaran ng Defrost

Ang Thawing ay isinasagawa nang paunti-unti, kung ang mga ito ay mga sariwang dahon nang walang mga additives. Ilipat muna ang mga bag sa ref, at pagkatapos ay panatilihin ang mga ito sa temperatura ng silid. Ang mga billet na may langis ay maaaring idagdag sa mga salad at iba pang mga pinggan kaagad pagkatapos ng pagkuha mula sa freezer.

Huwag magulat na ang maliwanag na berdeng arugula ay malalanta nang bahagya pagkatapos maalis sa freezer. Hindi ito makakaapekto sa panlasa at benepisyo.

Pagtutuyo ng panimpla sa bahay

Maaari mong i-save ang arugula sa loob ng mahabang panahon gamit ang pagpapatayo. Ang ganitong mga gulay ay idinagdag sa mga pinggan bilang pampangasiwa.

Ang Arugula ay natuyo, na dati ay hugasan ng alikabok. Ang mga dahon ay durog pareho bago at pagkatapos ng pagpapatayo, kung kanino ito ay mas maginhawa.

Ang pagpapatayo ng arugula sa bahay

Paano ang proseso ng pagpapatayo:

  1. Ilagay ang inihandang dahon ng arugula sa isang sheet ng pahayagan o baking sheet na natatakpan ng papel.
  2. Para sa pagpapatayo, pumili ng isang mainit at maaliwalas na silid, ngunit ang mga gulay ay hindi dapat sa direktang sikat ng araw - kaya nawala ang lahat ng mga pakinabang.
  3. Ang kahalumigmigan mula sa mga dahon ay sumingaw para sa mga 7-10 araw. Pukawin ang arugula pana-panahon upang ito ay dries pantay-pantay.

Payo mula sa purityis.decorexpro.com/tl/: pinakamahusay na pigilan ang mga gulay na hawakan ang ibabaw ng metal upang maiwasan ang oksihenasyon. Iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ang papel. Gayundin, huwag putulin ang arugula gamit ang isang kutsilyo, mas mahusay na pilasin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay. Nalalapat ito hindi lamang sa mga blangko, kundi pati na rin sa mga recipe na may mga sariwang dahon. Ang damo na pinutol ng isang metal na kutsilyo ay hindi maganda ang hitsura, binabawasan ng metal ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa.

Mas mabilis na paraan upang makakuha ang pinatuyong arugula at iba pang pampalasa ay isang electric dryer o isang oven. Ang dryer ay may mga espesyal na pag-andar para sa mga gulay.

pagpapatayo ng mga gulay

Gamit ang oven, ang mga patakaran:

  1. Ang temperatura ay 40-50 degrees.
  2. Ang pintuan ay dapat maging ajar.
  3. Ilagay ang arugula sa isang baking sheet na may manipis na layer.

Ang mga pinatuyong pampalasa ay naka-imbak sa mga selyadong garapon ng baso. Ang buhay ng istante ng naturang blangko ay 12 buwan. Paminsan-minsan suriin ang mga garapon para sa pagkakaroon ng isang hindi kasiya-siyang amoy, amag, mga peste.

Paggamit ng arugula sa pag-iingat

Ang pag-aani ng arugula ay nag-iba sa iyong menu ng taglamig. Maaari itong ma-asin nang hiwalay o idinagdag sa mga salad ng gulay o atsara. Para sa salting, iwisik ang nalinis na mga gulay na may asin (bawat 100 g ng mga dahon - 1 kutsarang. L. asin) at ilagay ang halo sa malinis na mga garapon ng baso. Ang salad ay nakaimbak sa ref o sa cellar nang hindi hihigit sa isang taon.

arugula salad

Ang pagpapanatili ng berde na ito ay hindi kasing tanyag ng karaniwang pagyeyelo, ngunit sulit ito, lalo na kung ang panahon ng pag-aani ay naka-out.

Palakihin ang arugula sa windowsill: mga tip

Ang ilang mga maybahay ay nagkaroon ng pagkakataon, nakatanim ng mga buto ng arugula sa bahay at hindi nawala: ang mga sariwang berdeng mga shoots na may mga dahon ng tart ay lumaki sa windowsill. Kakailanganin mo ng isang malalim na lalagyan, unibersal na lupa para sa mga gulay at de-kalidad na mga buto, na ibinebenta sa mga tindahan ng paghahardin.

Ang paglaki ng mga gulay na homemade ay mahirap dahil ang halaman ay nangangailangan ng maraming init at mahabang oras ng araw. Gumamit ng mga espesyal na lampara, protektahan ang mga planting mula sa mga draft, huwag pansinin ang tuktok na sarsa, at pagkatapos ay ang mga gulay na gulay ay naroroon sa iyong menu na sariwa sa buong taon.

Maghanda ng ilang mga uri ng sarsa nang sabay-sabay, tuyo ang isang garapon ng panimpla at mag-iwan ng lima hanggang sampung bunches ng mga sariwang halamang gamot para sa pagyeyelo: hayaang ang arugula sa iyong menu ng taglamig ay isang unibersal na karagdagan sa mga pinggan.

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa