Bakit i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig: 5 napatunayan at simpleng mga recipe

Ang sariwang mansanas na compote o mabangong charlotte sa anumang oras ng taon? Madali! Ang mga mansanas ay hindi lamang mai-adobo, kinatas na juice mula sa kanila at tuyo, ngunit din frozen para sa taglamig. Ang pamamaraang ito ay may maraming mga pakinabang, bilang karagdagan mayroong isang bilang ng mga simple at kagiliw-giliw na mga recipe. At kung paano gumamit ng isang frozen na mansanas, magpapasya ang babaing punong-abala.

Buong frozen na mansanas

Bakit nag-freeze?

Ang sariwang pag-aani ng mansanas ng tag-init ay mas masarap at mas malusog kaysa sa mga kalakal sa taglamig sa taglamig. Ang mga ani na bunga mula sa iyong sariling hardin ay magbibigay ng pitong bitamina, iron at iba pang mahalagang sangkap sa panahon ng pag-atake ng sakit.

Mga Pakinabang ng Nagyeyelong Epal:

  1. Sa mabilis na pagyeyelo, ang pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili sa pangsanggol.
  2. Ang mga gawang bahay ng mansanas at mga pananim sa tag-init ay hindi gaanong mapanganib, hindi sila ginagamot ng waks para sa transportasyon at hindi pumped na may mga lasa.
  3. Sa iyong mga kamay sa buong taon ay malapit na para sa iba't ibang mga layunin. Ito ay isang mahusay na oras saver at isang koleksyon ng mga yari na mga ideya.

Ang mga kadahilanan para sa mga pagkabigo sa pagyeyelo ng mga mansanas ay simple: ito ay labis na kahalumigmigan, na humahantong sa pag-clumping, hindi tama ang napiling mga prutas. Ang mga mansanas ay dapat na buo, nang walang mga spot ng rot, mga bakas ng mga peste, atbp.

mansanas sa isang disposable container

Ang isa pang problema na mukha ng mga maybahay ay isang pangit na kulay kayumanggi. Ang mga prutas ay nagdilim dahil sa mga proseso ng oksihenasyon na madaling itigil ang lemon juice. Pagwiwisik lamang ang workpiece sa kanila bago itago ang mga ito. Gayundin, huwag suspindihin ang proseso: peeled fruit mula sa balat - agad na i-freeze. Ang pakikipag-ugnay sa hangin ay dapat na manatili sa isang minimum.

Mahalaga
Mag-imbak ng pagyeyelo sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa –18 degree. Ito ay isang pamantayang tagapagpahiwatig, kung posible na maglagay ng mas mababang - ilagay.

Nagyeyelo ng buong mansanas at halves

Ang pinakamadaling paraan ay ang banlawan ang sariwang ani at i-pack ito sa mga lalagyan. Ang ganitong pagyeyelo ay posible kaysa sa posible. Gayunpaman, ang balat ay napaka-layaw sa panahon ng proseso ng pagyeyelo. Mas mahusay na linisin ito. Nakakatuwiran din na alisin agad ang mga cores (sa pamamagitan ng pagputol gamit ang isang espesyal na manipis na kutsilyo o pagputol ng prutas sa mga halves at alisin ang gitnang bahagi sa karaniwang paraan). Papayagan nito kaagad pagkatapos na matunaw upang ilagay ang workpiece sa negosyo, nang walang karagdagang pagproseso.

Nagyeyelo ng buong mansanas

Ano ang lutuin
Ang ganitong kaselanan ay maaaring magamit para sa isang tanyag na dessert - mga inihaw na mansanas. Magdagdag lamang ng ilang mga honey at nuts sa gitna.

Mga hiwa sa pagyeyelo

Ang mas maliit ang laki ng mga hiwa, mas maginhawa ito upang maiimbak ang mga ito sa freezer. Kung mayroong maraming mga blangko, pagkatapos ay bigyan ang kagustuhan sa tinadtad na prutas - marami pa ang papasok sa silid.

Mga mansanas na may asukal

Paano i-freeze ang mga sariwang mansanas sa hiwa:

  1. Banlawan ang epal na balat ng balat nang lubusan gamit ang isang malambot na brush.
  2. Punasan nang lubusan mula sa kahalumigmigan.
  3. Gupitin ang alisan ng balat - mas mahusay na mag-imbak kung wala ito.
  4. Gupitin ang prutas sa magagandang hiwa. Mahilig ang mga bata sa mga kulot na mansanas. Upang gawin ito, gumamit ng isang espesyal na kutsilyo o hulma upang i-cut ang masa at iba pang mga produkto.
  5. Iproseso ang mga hiwa ng mansanas na may lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim. Ang isa pang pagpipilian ay isang maikling pambabad sa isang solusyon ng 1 litro ng tubig at 5 g ng sitriko acid.
  6. Ang mga pinalamig na hiwa upang hindi sila magkadikit habang nag-iimbak. Upang gawin ito, inilatag ang mga ito sa isang layer kahit sa isang tray at pinadalhan ng ilang oras sa freezer. Takpan ang amag na may cling film upang ang mga prutas ay hindi nakadikit dito. Kapag ang mga mansanas ay naging matigas at nagyelo, iwisik ang mga ito sa mga bag ng imbakan.
  7. Ang lalagyan para sa mga hiwa ng mansanas ay dapat na masikip. Kumuha ng mga freezer bags, plastic container o tasa.
  8. Hatiin ang mga hiwa sa maginhawang bahagi upang kunin ang mga ito.

Mga hiwa ng Apple

Ang magazine purityis.decorexpro.com/tl/ natagpuan na ang malulutong, matamis at maasim na mga klase ng mansanas ng huli na paghinog ay pinakamahusay na naimbak, halimbawa, ang minamahal na Antonovka. Ang isang trick upang suriin kung ang iba't ay angkop para sa pagyeyelo: gupitin ang mansanas sa kalahati at ilagay sa ref para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay dalhin ito at tingnan kung madilim ang laman. Kung hindi, pagkatapos ay matapang hayaan ang pag-freeze ng crop.

Ano ang lutuin
Gupitin ang mga mansanas hindi sa mga hiwa, ngunit sa mga bilog - epektibong mapapalamuti nila ang tuktok ng cake o pie. Ang mga hiwa pagkatapos ng defrosting ay angkop para sa pagluluto compote. Idagdag ang mga ito sa mga salad, maghurno kasama ang karne ng manok o pato, at sa pangkalahatan ay subukan ang parehong mga recipe tulad ng sa mga sariwang mansanas. Para sa charlotte, anihin ang ilang mga varieties ng mansanas nang sabay-sabay - kaya ang pie ay makakakuha ng isang natatanging lasa.

Mga mansanas na may asukal

Ang tamis ng prutas ay nawala pagkatapos ng matagal na pagyeyelo. Upang malutas ang problemang ito, ang mga maybahay ay umangkop upang magdagdag ng asukal.

hiwa ng mansanas sa isang bag para sa pagyeyelo

Paano i-freeze ang mga mansanas sa asukal:

  1. Banlawan, tuyo, alisan ng balat ang mga mansanas na may kutsilyo o isang tagasilip.
  2. Gupitin sa maginhawang mga piraso, tulad ng mga cube o straw. Huwag mag-atubiling gumamit ng mga slicer.
  3. Pagwiwisik ng lemon juice o hawakan ang isang solusyon ng sitriko acid (1 litro bawat 5 g).
  4. Tiklupin ang mga mansanas sa isang mangkok at takpan ng 5: 1 asukal. Maaari kang kumuha ng mas maraming asukal kung ang sari-sari ay maasim.
  5. Gumalaw ng malumanay at payagan ang isang maliit na pagpapakain.
  6. Ngayon ilagay sa mga lalagyan, pack nang mahigpit at ipadala sa imbakan.

Ano ang lutuin
Mula sa mga hiwa sa sariling juice mahusay na pagpuno sa mga pie at dessert lumiliko.

Sa syrup

Ang sugar sa asukal ay nagpapalusog ng mga prutas, at bilang isang resulta ay mananatiling sweet sila. Paano magluto:

  1. Paghaluin ang asukal at tubig sa isang ratio ng 1: 2. Magpainit ng syrup upang matunaw ang mga butil ng asukal.
  2. Maghanda ng mga mansanas tulad ng dati, ibuhos ang mainit na syrup. Takpan ang plato at hayaang umupo ito ng ilang minuto.
  3. Ang mga mansanas ay magsisimula ng kanilang katas, pinakain ng asukal, at maging napaka malambot at matamis.
  4. Upang ang mga hiwa sa syrup ay hindi magkadikit, alisan ng tubig ang labis na likido sa isang colander.
  5. I-freeze ang hiwa nang paisa-isa, pagkatapos ay ipamahagi sa mga bahagi at i-freeze.

Syrup Epal

Ano ang lutuin
Ang nababad na mga hiwa ng mansanas ay pupunta sa pagpuno ng mga cake at pie, maaari silang idagdag sa mga cereal, yogurts at salad ng prutas.

Tinadtad na patatas

Ang katas mula sa mga prutas, gulay at berry ay isang kailangang-kailangan na item sa menu ng mga bata at pandiyeta. Ang Applesauce, kahit na sa freezer, ay nananatiling mabango at nakapagpapalusog, kahit na ito ay nakaimbak nang maraming beses na mas mababa kaysa sa buo at kendi na mga wedge.

Prutas puro

Paano magluto at mag-freeze ng appleauce:

  1. Maghahanda kami ng mga patatas na walang kamatis na walang asukal upang magamit namin ito para sa pagkain ng sanggol.
  2. Banlawan ang mga mansanas, putulin, alisin ang alisan ng balat at mga buto.
  3. Ilagay ang mga wedge sa isang kasirola, i-on ang isang mabagal na apoy.
  4. Itusok ang prutas nang kaunti upang magpainit at maging malambot. Hindi mo kailangang pakuluan - kaya magkakaroon ng kaunting bitamina.
  5. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na lemon juice upang mapanatili ang kulay.
  6. Halos tapos na. Ngayon palamig ang masa, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa mga lalagyan o sachet. Mas mabuti pa, ilagay ang mga ito sa mga ice tins upang magamit ang mga cubes ng mansanas upang palamutihan ang isang sorbetes o sabong.

Ano ang lutuin
Ang tinadtad na patatas ay magiging isang mahusay na pagpuno para sa mga pancake, pie, muffins. Ikalat ang masa sa isang sandwich, maglingkod kasama ang pancake o dessert, kasama ang sorbetes.

Gagamitin ang Applesauce

Ang buhay ng istante at defrost

Ang mga mansanas na walang mga additives ay naka-imbak ng hanggang sa 1 taon, candied, sa syrup - 6-8 na buwan, at pinalamig na patatas - 2-3 buwan. Kung ang freezer ay hindi nagpapanatili ng mababang temperatura, kung gayon ang buhay ng istante ay nabawasan ng 2-3 beses. Huwag kalimutang lagdaan ang lahat ng iyong mga blangko upang magamit ang mga ito sa oras.

Inirerekomenda ng mga mistresses ang unti-unting mga blangko ng mansanas nang paunti-unti. Una, ang mga lalagyan ay inilipat sa ref, pinahihintulutan na matunaw nang ilang oras, pagkatapos ay ilipat sa mga kondisyon ng silid.

Ang mga bins ng Apple ay mapadali ang pangangalaga sa culinary ng hostess. Ito ay palaging maginhawa kapag nasa kamay natural, matamis at bitamina mansanas na nakapagpapaalaala sa tag-araw.

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa