Mga tip kung paano maayos na linisin ang mga puso ng manok, para sa mga omnivores, pagkawala ng timbang at malambot

Ang mga hindi pa nagluluto ng mga puso ng manok, madalas na nagdududa na maaari nilang maayos na ihanda ang produkto: sa substrate ay mukhang kahina-hinala, at hindi malinaw kung aling panig ang lalapit sa paghahanda nito. Ano ang dapat manatili sa basurahan at kung ano ang pupunta sa kawali - iyon ang sasabihin namin sa iyo sa artikulong ito.

Para sa mga omnivores

Sa katunayan, ang mga puso na binibili mo sa tindahan ay sumailalim na sa pangunahing pagproseso, at ganap na ang lahat ng nakikita mo ay nakakain. Walang mangyayari sa iyo mula sa isang pares ng hindi tuli na mga daluyan o isang dugo, ngunit maaari itong bahagyang mapanghinain ang mga aesthetics ng tapos na ulam.

Kaya, ano ang dapat gawin kung nais mong makuha ang maximum na resulta sa minimum na pagsisikap?

• Banlawan muna ang mga puso (gayunpaman, ang payo na ito ay may bisa para sa anumang karne).
• Hindi mo kailangang linisin ang mga puso ng isang manipis na pelikula na halos hindi mo mapapansin, ngunit kailangan mong pag-uri-uriin ang mga puso ng manok: madalas na iba pang pagkakasala, angkop at hindi angkop para sa pagkonsumo, napansin nang malaki. Kahit na nakahanap ka ng isang piraso ng atay o ventricle, hindi mo dapat lutuin ang mga ito nang magkasama sa mga puso, dahil naiiba ang oras ng paghahanda para sa mga produktong ito.
• Sa kurso ng bulkhead ng produkto, alisin ang mahabang mga hibla ng mga hibla, na kung minsan ay umaabot para sa 5-8 sentimetro. Muli, walang nakakapinsala sa kanila, ngunit dahil sa kanila, ang natapos na ulam ay maaaring medyo hindi makakain.

Tip

Sa natapos na ulam, ang mga clots ng dugo ay halos hindi tikman, at ang ilan ay naniniwala na nagdaragdag sila ng pampalasa sa ulam, at simpleng tumanggi na alisin ang mga ito ng kanilang sariling malayang kalooban.

Para sa pagkawala ng timbang

Ang mga puso ng manok ay maaaring tawaging isang pinggan sa pagkain kung kabilang sila sa mga bakuran ng mga bakuran na may access sa pisikal na aktibidad. Ang mga produkto na mahahanap mo sa tindahan ay tiyak na hindi magagawang magyabang ng isang mababang nilalaman ng taba, dahil ang mga kondisyon ng pagpapanatiling manok sa mga bukid ng manok ay nag-aambag sa pagbuo ng mga makabuluhang deposito ng taba.

Ano ang gagawin kung nasa diyeta ka at hindi nais na ang lahat ng taba na ito ay nasa isang kawali?

• Una kailangan mong ulitin ang lahat ng mga pagmamanipula na inilarawan namin sa seksyon sa itaas: banlawan at ayusin ang mga puso ng manok, linisin ang mga ito mula sa filamentary fibers.
• At ngayon ay nagdagdag kami ng isa pang hakbang: mula sa bawat puso kailangan mong i-cut ang taba. Oo, ang proseso ay medyo masakit, ngunit ang pagbawas ng taba sa diyeta ay nagkakahalaga ito. Subukan na huwag saktan ang kalamnan: kung magpasya kang linisin ang mga puso ng manok ng taba, kung gayon maaari na itong gumawa ng hanggang sa isang ikalima ng bigat ng pagbili.

Tip

Hindi lahat ng mga puso ng manok ay pinahiran ng isang malaking layer ng taba na kinakailangang i-cut. Kung nais mong ganap na mapupuksa ang produkto ng taba, pagkatapos ay gumastos ng isang hindi makatwirang malaking halaga ng pagsisikap at, malamang, putulin ang ilang kalamnan tissue, bawasan ang bigat ng natapos na ulam nang hindi bababa sa isang quarter.

Para sa squeamish

Kung ikaw ay itinapon sa malamig sa pag-iisip na makatagpo ka ng isang hindi pamagat na daluyan o namuong dugo sa natapos na produkto, kakailanganin mo ring alisin ang mga ito.

Una, ulitin ang mga hakbang sa mga seksyon para sa mga omnivores at pagkawala ng timbang, dahil ang mga ito ay pangunahing para sa iyo.

Ngayon, pinuputol ang labis na taba, alisin ang mga hindi wastong sasakyang-dagat. Ang lahat ng ito ay maaaring gawin sa isang paggalaw gamit ang isang kutsilyo, kaya ang proseso ay hindi dapat tumagal ng maraming oras.

Ito ay nananatiling mapupuksa ang mga clots, na, hindi sinasadya, wala sa bawat puso. Karaniwan ang mga ito ay malinaw na nakikita: isang clot ng halos itim na kulay ay nakikita mula sa ilalim ng rosas na kalamnan ng tisyu. Mayroong dalawang mga paraan upang mapupuksa ang mga ito: pisilin ang isang bukol mula sa isang naputol na puso o ibabad ang produkto sa maligamgam na tubig upang ang mga likido sa dugo at iiwan ang sarili.Ang unang paraan ay mas mabilis, ang pangalawa ay mas masusing, ngunit magpasya kang alin ang gagamitin.

Tip

Ang pinaka masalimuot na hiwa ang mga puso ng manok sa kalahati, upang lubusan silang hugasan kahit na mula sa loob. Bagaman kung minsan ay nangangailangan lamang ito ng isang recipe.

Kapag pumipili ng mga puso, tandaan na ang isang pinalamig na produkto ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa 48 oras, at dapat mayroong isang minimum na yelo sa frozen na substrate.

Ang paghahanda ng mga puso ng manok ay lubos na nakasalalay sa kung gaano ka kagipitan, dahil ang lahat ng lahat sa puso, mula sa taba at mga daluyan ng dugo hanggang sa dugo at kalamnan tissue, ito ay mahalaga lamang kung ano ang nais mong makita sa iyong plato.

Pinapayuhan ka naming magbasa ng isang artikulo tungkol sa kung paano mabilis na defrost karne