Bahay · Mga tip ·

Paano maingat na alisin ang cake mula sa amag: lihim ng hostess

Kahit na ang pinaka masarap at mabangong cake ay maaaring mahulog kapag tinanggal mula sa amag. Upang ang istorbo na ito ay hindi nakakasira ng pag-inom ng tsaa, huwag magmadali, pumili ng mga lalagyan mula sa mga modernong hindi nakadikit na materyales, gumamit ng mga lihim na trick. Ang mga tip na ito ay makakatulong sa hostess na alisin ang cake mula sa silicone o hulma ng salamin nang mabilis at walang pinsala.

Paghahurno ng ulam

Bakit ang kuwarta stick

Ang problema sa baking stick ay may maraming mga kadahilanan:

  • masyadong manipis na kuwarta;
  • hindi sapat na viscous consistency;
  • ang cake ay walang oras upang maghurno;
  • nasunog ang mga dingding;
  • Maling temperatura sa oven;
  • ang form ay hindi na-langis o sakop.

Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga na sundin ang recipe. Sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga uri at dami ng mga produkto, ang oras at temperatura ng pagluluto sa hurno, madali kang makakuha ng isang hindi kasiya-siyang sorpresa.

Iron baking dish

Paano magtrabaho sa silicone molds

Ang mga silicone molds ay kinikilala bilang ang pinaka-maginhawa para sa pagluluto ng hurno. Ang nababanat na mga pader ay madaling mag-inat, prying ang mga gilid ng cake na may isang kahoy na spatula. Gayundin, ang materyal ay hindi nangangailangan ng patuloy na pagpapadulas ng langis.

Ang pag-on sa cake at pag-tap sa ilalim ng isang spatula ay hindi ang pinakamahusay na solusyon. Ang itaas na bahagi ay malamang na lumilipas, at ang mas mababang bahagi ay mananatili. Kung nais mong iling ang isang mainit na cake, babaan ang ilalim ng amag sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng ilang segundo - ang pagkakaiba sa temperatura ay makakatulong sa dessert na "bounce off".

cupcakes sa silicone molds

Gayunpaman, ang pinakamahusay na pagpipilian ay maghintay ng 15-20 minuto para sa cake na lumamig nang bahagya. Kaya ang kuwarta ay hindi mag-ayos, at hindi mo panganib na masunog. Una tiyakin na ang ilalim ay gumagalaw nang maayos, pagkatapos ay i-on ang cake sa isang plato at gaanong i-tap ang mga dingding, lumipat mula sa ibaba.

Payo mula sa purityis.decorexpro.com/tl/
Kung ang pie ay nahulog pa rin, mag-isip ng isang makapal na pagpuno na maaaring "kola" ang kuwarta: condensed milk, inihurnong tsokolate, custard, jam o jam.

Upang makagawa ng mga cupcakes na mabilis na tinanggal mula sa mga hulma, gumamit ng mga blangko sa papel. Salamat sa kanila, maginhawa din upang tamasahin ang mga pastry sa labas ng bahay.

Kung ang mga gilid ng cake ay sinusunog, maingat na gupitin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gawin ang parehong sa ilalim. Kung imposibleng mapanatili ang integridad ng cake, gupitin ito nang direkta sa mga parisukat sa porma at dalhin sila sa pagliko.

Nakakakuha kami ng mga pastry mula sa mga form ng salamin at metal

Ang mga lalagyan ng salamin at metal bago ibuhos ang kuwarta ay dapat na lubricated na may langis: gulay o cream. Huwag kalimutang takpan ang parehong sa ilalim at ang mga gilid na may isang layer. Karagdagang proteksyon - isang layer ng mga tinapay na tinapay, semolina o harina. Para sa malutong na crust sa ibaba, gumamit ng asukal na asukal.

Salamin na lata ng salamin

Tip
Ang isang alternatibo sa mantikilya ay ang baking parchment.

Ang isang tanyag na pamamaraan na gumagamit ng init: alinman ilagay ang pinggan gamit ang kuwarta sa isang lalagyan ng mainit na tubig, o balutin ito ng maikling gamit ang isang mamasa-masa na tuwalya. Dahil sa temperatura, ang isang piraso ng metal ay lalawak nang kaunti, at ang cake ay magiging mas madali makuha.

Subukang kunin ang cake, dahan-dahang pagtagos ng hulma ng 45 degree. Kaya ang pagluluto ay nasa pinggan mismo nang baligtad. Hawakan ang mga gilid ng form at kalugin nang gaan, tinutulungan ang iyong sarili sa isang spatula o kutsara.

Glass cake

Mga form na maipapakita

Upang mangolekta ng cheesecakes, mousse dessert at iba pang mga Matamis na walang baking, ang mga hostesses ay gumagamit ng mga nabura na form. Pinapayagan ka nitong bigyan ang lahat ng mga layer ng cake ng isang malinaw na istraktura. Itago ang ulam sa ref upang ang hardin ng layer at cream ay tumigas. Huwag magmadali, kung hindi man ang mga layer ay kumakalat sa ulam kapag tinatanggal ang mga panig.

hatiin ang baking dish

Upang maayos na tipunin ang dessert, ilagay ang direkta na disenyo ng direkta sa paghahatid ng ulam upang hindi dalhin ang cake sa board at ipagsapalaran ang istraktura nito.

Sundin ang mga rekomendasyon sa recipe, maglaan ng oras, kumilos nang mabuti, at pagkatapos ay hindi magdurusa ang iyong culinary masterpiece. At kung sakaling magpahinga, ang mga impregnations at pagpuno ay palaging makatipid sa iyo.

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa