Ang tamang paraan upang maalis ang mga dahon ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo

Paano ihiwalay ang mga dahon ng repolyo para sa pinalamanan na repolyo? Ang ulam na ito ay hindi madaling maghanda dahil maaaring sa unang tingin. Alamin ang mga lihim ng pag-alis ng dahon ng repolyo sa amin.

Ang tampok na ulam

Ang masarap at mayaman na mga repolyo ng repolyo na may malambot, pinakuluang mga dahon ng repolyo, na sa parehong oras mahigpit na hawakan ang pagpuno, ay isang tanda ng mataas na kasanayan ng hostess.

Mayroong maraming mga lihim sa pagpili ng repolyo para sa isang ulam:

1. Kumuha ng isang ulo ng medium size, pinakamahusay na tumitimbang ng 1-1.5 kg. Ang mga malalaking dahon ay dapat i-cut sa kalahati.
2. Ang ilaw, bahagyang berdeng repolyo ay mas mahusay na nasira sa mga dahon.
3. Pakiramdam ang ulo ng repolyo: dapat itong medyo maluwag.
4. Banlawan ang repolyo bago paghatiin.
5. Huwag gumamit ng mga spoiled na gulay.

Ayon sa mga hostess, ang pinaka masarap ay ang mga dahon ng pinalamanan na repolyo, kinuha mula sa isang hilaw na ulo ng repolyo at blanched nang hiwalay. Ngunit ang ganitong paraan ng pagluluto ay mahaba at nakakainis. Mayroong ilang mga tip na mapapabilis ang proseso, habang hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam.

Paano alisin ang mga dahon para sa pinalamanan na repolyo: napatunayan na mga rekomendasyon

Ang pagputol ng repolyo ay isinasagawa pagkatapos ng isang maliit na paghahanda.

Paano alisin ang mga dahon nang tama, mga tagubilin nang hakbang-hakbang:

1. Kumuha ng isang ulo ng repolyo at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang tuod. Upang gawin ito, ibabad ang talim sa gilid ng siksik na bahagi at paikutin sa isang bilog. Para sa kaginhawaan, maaari mong hatiin ang tuod sa kalahati.
2. Matapos alisin ang tuod, mas madaling makita ang simula ng bawat dahon.
3. Pakuluan ang tubig sa isang malawak na kawali.
4. Isawsaw namin ang nalinis na ulo ng repolyo sa mainit na tubig na may ibaba pababa, takpan ang lalagyan na may takip at iwanan ng 1.5-2 minuto. Sinusubukan naming huwag digest.
5. Pagkatapos ay i-turn over at hawakan ang isa pang kalahating minuto.
6. Itusok namin ang isang ulo ng repolyo sa isang tinidor (sa butas mula sa tuod), hayaang maubos ito sa tubig at ilipat ito sa isang plato.
7. Ngayon mabilis na alisin ang mga dahon nang paisa-isa, pinipili ang mga ito ng isang kutsara. Maginhawa na mag-iwan ng repolyo sa isang tinidor.
8. Kung ang ulo ay malaki, kung gayon ang gitna at mas mababang mga patong ay kinakailangang maging karagdagan na pinainit sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng pag-alis, inirerekumenda na ang mga mas mababang dahon ay mai-scalded muli upang mabawasan ang paninigas.
9. Ang huling punto - alisin ang pampalapot na bahagi sa gitna: nahuli namin ito gamit ang isang talim ng kutsilyo at maingat na pinutol ito. Kaya ang sheet ay madaling tiklupin at ang roll ng repolyo ay hindi mawawala ang hugis.

Tip
Ang luha ba ay repolyo kapag pambalot ang pagpuno? Magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid sa tubig: makakatulong ito na buo ang pinakuluang dahon.

Ang pag-init ay kinakailangan upang ang ulo ng repolyo ay madaling nahahati sa mga sheet. Sa halip na tubig, subukan ang pagpainit ng repolyo sa microwave:

1. Banlawan ang repolyo at balutin ito ng cling film sa maraming mga layer, kahit na mas mahusay na maglagay ng isang maliit na gulay sa isang bag ng baking at bihisan ito nang mahigpit.
2. Ilagay sa microwave at magpainit sa maximum na lakas sa loob ng 10 minuto.
3. Sa ilalim ng pelikula, ang gulay ay steamed. Ngayon gupitin ang tangkay at alisin ang mga dahon sa paraang inilarawan sa itaas.

Payo mula sa purityis.decorexpro.com/tl/
Maaari mong painitin ang mga ulo sa microwave nang walang isang pelikula, ngunit pagkatapos ay kakailanganin mong gumawa ng maraming mga pagbisita, dahil ang mga mas mababang dahon ay hindi magkakaroon ng oras upang singaw. Itago ang ulo sa loob ng 2-3 minuto.

Ang isa pang kawili-wiling paraan ay panimula na naiiba sa mga nauna. Ipadala ang repolyo sa freezer sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng defrosting, mabilis na alisan ng balat ang mga dahon.

Ngayon ang iyong mga rolyo ng repolyo ay palaging magiging makatas, malambot at bibig-pagtutubig.