Kailangan ko bang hugasan ang mga pinatuyong petsa mula sa pakete bago gamitin?

Ang mga petsa ay maaaring matagumpay na palitan ang tsokolate - ang mga ito ay sobrang matamis at masarap. Bilang karagdagan, sinabi ng mga nutrisyunista na hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Ngunit ang lahat ng mga bentahe ng mga prutas na ito ay maaaring mapawalang-bisa sa kanilang hindi wastong paggamit. Ang isang katotohanan na maaaring sorpresa sa ilan: hugasan ang mga petsa bago gamitin ay sapilitan, kahit na sila ay tuyo at magmukhang handa na "sweets".

Tungkol sa pinagmulan ng prutas

Ang mga petsa ay lumalaki lamang sa mga mainit na klima. Ang pangunahing tagapagtustos ng mga kalakal - mga bansa sa Africa, kung saan may mga buong plantasyon ng mga palad ng petsa.

Ang mga sariwang prutas ay hindi kumakatawan sa nutritional na halaga at hindi iniimbak nang matagal, dahil mabilis silang lumala. Ang natatanging lasa ay ipinahayag sa mga pinatuyong petsa matapos iwan ang lahat ng kahalumigmigan.

Ang teknolohiya ng mga produkto ng pagpapatayo ay binubuo sa paglalagay ng mga ito sa isang mahusay na bentilador kamara, kung saan ang isang pare-pareho na temperatura ay pinananatili sa loob ng 30-35 degrees. Salamat sa pamamaraang ito, ang kahalumigmigan ay lumalabas sa sapal nang paunti-unti, ang balat ay dries nang pantay-pantay, at walang mga bitak na bumubuo dito.

Gayunpaman, upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo at mabawasan ang mga gastos, maraming mga tagagawa ang naglalantad ng mga petsa upang mapabilis ang paggamot ng init sa mataas na temperatura. Ito ay humantong sa isang pagkasira ng hindi lamang ang komposisyon, kundi pati na rin ang hitsura ng prutas.

Bago ipadala ang pag-export, ang produkto ay inihanda para sa transportasyon. Nalantad ito sa mga potensyal na mapanganib na paggamot:

• fumigation;
• pag-spray ng mga pestisidyo;
• pagwiwisik ng mga antiseptiko na pulbos.

Ang mga prutas ay dinadala sa mga bales at lalagyan na hindi pinoprotektahan laban sa alikabok, mga tambutso ng tambutso at mga pathogen. Bilang isang resulta, ang mga kakaibang prutas ay dumating sa ating bansa hindi lamang marumi, kundi pati na rin ang potensyal na mapanganib sa kalusugan.

Ano ang bibilhin natin?

Kapag tumatawid sa hangganan, alinsunod sa mga patakaran sa sanitary, ang kargamento ay muling ginagamot ng mga makapangyarihang kemikal laban sa mga banta sa biyolohikal. Pagkatapos ay ipinapadala ang mga kalakal sa mga base ng pagkain, kung saan isinasagawa ang unang yugto ng paghahanda ng pre-sale.

Ang mga prutas ay nakalantad sa mga ganitong uri ng pagkakalantad:

• fumigation na may asupre dioxide;
• pambabad sa isang puro solusyon ng glucose;
• paglulubog sa syrup ng asukal;
• gasgas na may langis ng gulay o iba pang taba;
• paggamot ng singaw.

Ang mga inilapat na sangkap ay nagbibigay sa produkto ng isang kaakit-akit na sikat, ngunit hindi mapabuti ang kalidad nito. Ang dumi at impeksyon ay mananatili sa ilalim ng bagong patong. Ang mga nabili na petsa ay nagiging malagkit, na nag-aambag sa masaganang pagdikit ng alikabok, mikrobyo at spores sa panahon ng karagdagang transportasyon at pag-uuri.

Sa pagbebenta, dumating ang mga prutas na nakabalot sa mga pakete o sa timbang. Mangyaring tandaan na kahit na napakagandang packaging ay hindi isang garantiya ng kadalisayan ng produkto. Ang tanging eksepsiyon ay ang mga kalakal na mayroong isang inskripsyon sa packaging na nagsasaad na ang mga prutas ay na-sanitized at nalinis.

Kung ang mga pinatuyong petsa na binili ng timbang ay hindi hugasan bago gamitin, maaari itong humantong sa pagkalason at pagkagambala ng sistema ng pagtunaw. Bilang karagdagan, ang isang matamis na sangkap na inilalapat sa balat ng prutas ay nakakagambala sa metabolismo at nagtataguyod ng labis na katabaan.

Paano hugasan ang mga petsa?

Ang mga petsa ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Kinain sila sa halip na mga sweets, ilagay sa jam at compotes, na ginagamit bilang isang pagpuno para sa confectionery. Ngunit kung ang paggamot sa init ay pumapatay sa impeksyon, kung gayon ang mga hilaw na pagkain ay nagdudulot ng isang malubhang panganib sa kalusugan.

Ang kahirapan sa paghuhugas ng prutas ay mabilis itong sumisipsip ng tubig nang napakabilis. Sa pamamaga, nagbabago ang kanilang hitsura at panlasa. Samakatuwid, ang prutas mula sa packaging ay hindi maaaring ibabad nang mahabang panahon. Hindi rin inirerekomenda na iwiwisik ang mga ito ng tubig na kumukulo o singaw - nagiging sanhi ito ng basura ng prutas, at ang laman ay luto, na ginagawang hindi angkop para sa karagdagang paggamit.

Kapag naglilinis ng mga petsa mula sa mga preservatives, dapat sundin ang mga sumusunod na patakaran:

1. Ang mga sangkap na inilalapat sa prutas ay maaaring lumalaban sa tubig. Maaari mo lamang alisin ang mga ito gamit ang isang solusyon sa sabon. Para mapalambot at matunaw ang mga preservatives, sapat na ang 3-5 minuto ng pambabad.
2. Sa proseso ng pambabad, maaari mong kuskusin ang prutas gamit ang isang espongha o isang sipilyo - ito ay i-save ang mga ito mula sa matigas na plaka. Ang sobrang lakas ay dapat iwasan upang hindi makapinsala sa alisan ng balat.
3. Pagkatapos ng pag-soaking, ang mga petsa ay dapat ilagay sa isang salaan at hugasan sa ilalim ng isang malakas na stream ng malamig na tubig.
4. Pagkatapos maghugas, ang mga prutas ay dapat na agad na matuyo. Ang mga ito ay inilatag sa mga wafer towel o napkin at natatakpan ng parehong materyal. Tulad ng basa, ang mga wipes ay kailangang baguhin. Pinapayagan na pumutok ang mga basa na petsa na may malamig na hangin.
5. Kahit na pagkatapos ng mekanikal na paagusan, kinakailangan upang payagan ang prutas na mag-ventilate sa loob ng 10-12 oras.

Itago ang mga petsa sa isang bag ng papel, dalhin ito kaagad bago kumain.

Sa kabila ng pagiging kaakit-akit ng mga petsa sa counter o sa pakete, hindi lamang sila maaaring hugasan, ngunit kinakailangan din. Ang pagkakaroon ng ginugol ng kaunting oras at pagsisikap, maaari mong siguraduhin na gumagamit ka ng isang masarap, malusog, at pinaka-mahalaga - isang ligtas na produkto.