Mga Nuts at Almusal ng Beer sa pamamagitan ng isang American Schoolboy: Malusog ba para sa Katawan ang Peanut?

Ang isa sa mga pinaka-kontrobersyal na pagkain sa dietetics ay ang mga mani, ang pakinabang na kung saan ay ang mataas na nilalaman ng mga bitamina, at ang pinsala ay ang kakayahang magdulot ng mga alerdyi. Sasabihin namin sa iyo kung sino ang maaaring makahanap ng mga mani na kapaki-pakinabang at kung paano kainin ito nang maayos.

Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang mga mani ay kabilang sa pamilyang legume, hindi ang pamilya ng nut. Ang kanyang tunay na tinubuang-bayan ay Timog Amerika. Mula doon, ang "mga mani" na dinala ng mga Espanyol sa Europa.

Nutritional halaga at nilalaman ng calorie

Ang mga mani ay isang masustansya at kasiya-siyang pagkain. Ang 100 g ng mga core ay naglalaman ng hanggang sa 26 g ng protina, 45 g ng taba at 10 g ng mga karbohidrat. Ang mga gulay at vegans ay gumagamit ng mga mani bilang isang kumpletong kapalit ng karne. Ang mga protina ng produktong ito ng halaman ay may isang mahusay na komposisyon ng amino acid, ay mahusay na hinihigop ng katawan at nag-ambag sa hanay ng kalamnan.

Karamihan sa mga taba sa komposisyon ng "mani" ay mono- at polyunsaturated (sa partikular na oleic at linolenic fatty fatty). Tumutulong sila na mabawasan ang antas ng kolesterol na "masama", mapabuti ang hitsura ng balat at buhok.

Ang mga mani ay isang medyo mataas na calorie na produkto. Sa 100 g ng mga mani, 550 kcal ang naroroon. Samakatuwid, ang mga nais na mawalan ng timbang, mas mahusay na pansamantalang iwanan ang kanilang paggamit.

Ang kemikal na komposisyon ng peanut kernels

Ang mga kernels at manipis na kulay rosas na balat ay mayaman sa pandiyeta hibla. Ang huli ay nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan ng tao, gawing normal ang motility ng bituka, at nagsisilbing pagkain para sa kapaki-pakinabang na bakterya. Ang 100 g ng produkto 40% ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa hibla.

Sa mga tuntunin ng komposisyon ng bitamina at mineral, ang mga mani ay higit na mataas sa karamihan sa mga uri ng mga mani at legumes. Ang mga pangunahing sangkap na naroroon sa produkto ay nakalista sa ilalim ng mesa.

Talahanayan 1. Ang kemikal na komposisyon ng mga mani

Kakayahan	% ng pang-araw-araw na pamantayan (sa 100 g)	Mga kapaki-pakinabang na katangian
Bitamina B1	0.49	Tumutulong na mapabuti ang pag-andar ng utak, gawing normal ang metabolismo
Bitamina B5	0.35	Pinatataas ang kaligtasan sa sakit, na nakikilahok sa pagbuo ng mga proteksiyon na antibodies, pinipigilan ang sakit sa puso
Bitamina B9 (Folic Acid)	0.6	Pinasisigla ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo, nagpapatatag sa background ng hormonal sa mga kababaihan
Bitamina E	0.67	Pinoprotektahan ang katawan mula sa cancer, tumutulong mapanatili ang kabataan at kagandahan
Bitamina H (Biotin)	0.8	Binabawasan ang mga nagpapaalab na proseso sa balat, nagpapabagal sa hitsura ng mga bagong wrinkles at pagkawala ng buhok
Bitamina PP	0.94	Binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, sinusuportahan ang normal na paggana ng sistema ng nerbiyos
Potasa	0.26	Ang pag-normalize ng rate ng puso at presyon ng dugo, pinapawi ang pamamaga
Magnesiyo	0.45	Pinipigilan ang sakit sa puso, kalamnan ng cramp, pagkalungkot, at talamak na pagkapagod
Silikon	2.67	Nakikilahok sa pagtatayo ng mga buto, kartilago, ngipin, kuko
Phosphorus	0.44	Pinalalakas ang musculoskeletal system, kinokontrol ang balanse ng acid-base sa katawan, nagpapabuti ng mga kakayahan sa pag-iisip
Bakal	0.28	Binabawasan ang panganib ng anemia (anemia), sakit sa teroydeo
Zinc	0.27	Pinabilis ang pagbabagong-buhay ng mga cell at tisyu, nagpapabuti sa sekswal na pag-andar at kalidad ng tamud sa mga kalalakihan, ay kasangkot sa pagsipsip ng ilang mga bitamina

Bilang karagdagan, ang P-Coumaric acid at resverastrol ay natagpuan sa mga mani.Ang mga kemikal na compound na ito ay may mga katangian ng antioxidant, iyon ay, pinoprotektahan nila ang katawan mula sa kanser.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Dahil sa masaganang komposisyon ng kemikal, ang mga mani ay maaaring magdala ng malaking pakinabang sa katawan ng tao. Ang ilang mga nakapagpapagaling na katangian ng produkto ay nakumpirma sa kurso ng pananaliksik na pang-agham.

Sa loob ng 10 taon, na-obserbahan ng mga siyentipiko mula sa Maastricht University (Netherlands) ang mga gawi sa pagkain ng 120,000 mga taong may edad na 55-66 taon. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang pagkain lamang ng 10 gramo ng mga mani o hazelnuts bawat araw ay binabawasan ang panganib ng napaaga na kamatayan ng 23%. Ang mga resulta ng isang pang-agham na eksperimento ay nai-publish sa International Journal of Epidemiology.

Ayon sa mga siyentipiko sa Dutch, ang mga mahilig sa mani ay mas malamang na makakuha ng sakit sa puso, diyabetis, kanser, pagkasira ng nerbiyos at impeksyon sa paghinga.

Susuriin namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mani nang mas detalyado. Bakit ipinapayong isama ang produktong ito sa diyeta?

Pangkalahatang pagpapalakas ng katawan

Ang "peanut" ay naglalaman ng maraming mga bitamina B at microelement na nagpapagana ng mga function ng proteksiyon ng katawan. At sa mga eksperimentong pag-aaral, natuklasan ng mga siyentipiko na ang balat ay naglalaman ng mga sangkap na may nakapipinsalang epekto sa virus ng trangkaso ng tao at ang mga sumusunod na uri ng bakterya:

• Bacillus cereus - sanhi ng pagkalason sa pagkain;
• Listeria monocyte gen - ay maaaring humantong sa pagkakuha sa mga buntis na kababaihan at intrauterine pathologies;
• Staphylococcus aureus - mga pathogen ng mga sakit sa balat, pneumonia, meningitis, endocarditis.

Samakatuwid, upang maiwasan ang mga impeksyon sa virus at bakterya, mas mahusay na kumain ng mga hilaw na mani. Huwag alisin ang alisan ng balat sa mga cores.

Proteksyon ng mga vessel ng puso at dugo

Ang mga butil ng mani ay mayaman sa potasa, magnesiyo. Sama-sama, pinalakas ng mga macronutrients ang kalamnan ng puso at mapanatili ang isang matatag na antas ng presyon ng dugo. Sa regular, ngunit katamtamang paggamit ng produkto, ang mga antas ng kolesterol ay normalize sa katawan, at bumababa ang panganib ng atherosclerosis.

Tumaas na lakas ng buto

Para sa musculoskeletal system, ang mga mani ay mas malusog kaysa sa mga produktong pagawaan ng gatas. Marami itong silikon at posporus, may calcium. Ang mga macronutrients na ito ay perpektong hinihigop at pumunta sa pagbuo ng mga malakas na buto.

Pag-normalize ang asukal sa dugo

Ang "peanut" ay naglalaman ng kromium, isang microelement na kinokontrol ang pagtatago ng hormon ng insulin at asukal sa dugo. Sa katamtamang halaga, ang produkto ay kapaki-pakinabang kapwa para sa pag-iwas sa type 2 diabetes at para sa paggamit sa diyeta ng mga diabetes.

Pinoprotektahan ng mga butil ng mani ang mga cell ng katawan mula sa nakakalason na epekto ng methylglyoxal. Ang huli ay nag-iipon sa katawan kapag kumakain ng pinirito na pagkain, Matamis at gumaganap ng isang pangunahing papel sa pag-unlad ng mga komplikasyon sa diabetes.

Pagpapanatili ng isang malusog na sistema ng nerbiyos

Ang mga taong regular na kumakain ng mga mani ay gumawa ng isang magandang trabaho sa utak. Ang produkto ay nagpapabuti sa memorya at mental na kakayahan, pinipigilan ang mga swings ng mood, talamak na pagkapagod, pagkalungkot at hindi pagkakatulog.

Para sa mga kababaihan

Para sa katawan ng isang babae, ang mga mani ay kapaki-pakinabang na naglalaman sila ng isang malaking halaga ng folic acid, pati na rin ang "mga beauty bitamina" E at N.

Ang produkto ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• sumusuporta sa sapat na paggana ng endocrine system;
• normalize ang panregla cycle;
• binabawasan ang sakit sa panahon ng regla;
• pinipigilan ang pagdurugo ng may isang ina at intrauterine pathology sa panahon ng pagbubuntis;
• ginagawang supot ng balat, tumutulong sa paglaban sa mga pantal: mga pimples, blackheads;
• nagpapabuti ng mood.

Makikinabang lamang ang mga buntis na buntis kapag natupok sa makatuwirang halaga - hanggang sa 10 piraso bawat araw. Kung labis kang sumandal sa kanila, maaari kang magdulot ng pagkalasing sa sanggol.

Para sa mga kalalakihan

Para sa mga kalalakihan, ang mga mani ay may kasamang protina, polyunsaturated fatty acid, at zinc bilang kanilang pangunahing halaga.Kapag kumakain ng nucleoli, ang katawan ay makakatanggap ng mga sumusunod na benepisyo:

• nadagdagan ang liksi ng liksi at kakayahang umangkin;
• pagpapabuti ng pag-andar ng erectile;
• nadagdagan ang tibay;
• kalamnan makakuha;
• normalisasyon ng background ng hormonal;
• pagbaba sa antas ng "masamang" kolesterol.

Lalo na kapaki-pakinabang na kumain ng mga mani para sa mga kalalakihan na nagsasanay sa gym. Kung gayon ang nakuha na mga calorie ay hindi magiging taba, at ang katawan ay magiging mas kilalang.

Para sa matatanda

Noong 2017, ang mga resulta ng isang pag-aaral ng mga siyentipiko ng Australia sa mga epekto ng mga mani sa kalusugan ng mga tao sa pagtanda ay nai-publish. Ang eksperimento ay tumagal ng 12 linggo, 61 mga boluntaryo ang nakibahagi dito. Natuklasan ng mga eksperto na ang regular na paggamit ng produkto ay nagpapabuti sa mga kakayahan sa pag-iisip at pag-andar ng cerebrovascular sa mga matatanda.

Para sa mga bata

Karamihan sa mga pedyatrisyan ay inirerekumenda na ipakilala ang mga mani sa mga diyeta ng mga bata mula sa 3-4 na taong gulang. Ang mga nuts ay protektahan ang bata mula sa bahagi ng mga virus at bakterya, makakatulong upang makayanan ang pagtaas ng mga stress sa paaralan, at mapawi ang mga swings ng mood.

Potensyal na pinsala at contraindications

Ang mga mani ay ang No 1 na allergen sa buong mundo. Ang mga taong may isang tunay na allergy sa produktong ito ay maaaring makaranas ng mga malubhang sintomas, kabilang ang anaphylactic shock at kamatayan. Ang mga nagdurusa sa allergy, kapag nalunok kahit isang maliit na piraso, ay may isang pantal sa balat, pagduduwal, at mga daanan ng hangin.

Bilang karagdagan sa mga alerdyi, ang mga mani ay may isang solidong listahan ng mga contraindications.

Talahanayan 2. Contraindications sa paggamit ng mga mani

Pagbabawal	Mga kadahilanan
Mga ugat ng varicose, thrombophlebitis	Ang mga nuts ay nagdaragdag ng dugo
Artritis, gout at iba pang mga nagpapaalab na sakit sa magkasanib na sakit	Dahil sa mataas na halaga ng mga purines, ang mga mani ay nagdaragdag ng konsentrasyon ng uric acid sa katawan
Ang sobrang timbang	Maraming kaloriya
Mga sakit sa pancreatic, sa partikular na pancreatitis	Ang ilang mga sangkap sa komposisyon ng nuclei ay magagawang pigilan ang aktibidad ng digestive enzymes, humantong sa digestive upset at bloating
Pagtatae	Ang peanut butter ay may laxative effect

Mapapahamak mo rin ang katawan kung kumain ka ng mga mani sa maraming dami. Ang labis na paggamit ng produktong ito ay hahantong sa pagkakaroon ng timbang at pagkagambala sa esophagus.

Ang mga nag-expire o hindi pa hilaw na mani ay nagdudulot ng malubhang pagkalason sa pagkain. Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, gumamit lamang ng mga mani na mayroong isang maputla na kulay ng beige at isang kaaya-ayang bean aroma. Iwasan ang mga cores na may mantsa, mga marka ng amag, isang berdeng tint.

Paano kumain at mag-imbak ng mga mani?

Inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista na kumain ng hindi hihigit sa 30 gramo ng mga mani bawat araw. Ang pinakamainam na halaga ay 15-25 nuts (isang maliit na maliit). Ang mga mani ay pinakamahusay na ginagamit bilang isang independiyenteng meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Sa pagsasama sa isa pang pagkain, babagsak nito ang digestive tract at magdulot ng kakulangan sa ginhawa. Huwag kainin ang produkto sa isang walang laman na tiyan.

Mag-imbak ng mga hilaw na mani sa isang lalagyan ng baso sa isang madilim at cool na silid. Ang buhay ng istante ay 1 taon.

Ang mga inihaw na mani ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga bag ng papel at mga bag ng tela. Ngunit maaari itong itago sa isang baso garapon.

Aling mga mani ang mas malusog - hilaw o inihaw?

Kadalasan sa Internet maaari kang makahanap ng impormasyon na ang mga inihaw na mani ay walang silbi at kahit na nakakapinsala. Pinahihintulutan, ang paggamot sa init ay sumisira sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na naroroon sa nuclei.

Sa katunayan, ang bawat species ay may mga kalamangan. Ang mga mani na mani ay talagang naglalaman ng higit pang mga bitamina, at ang kulay rosas na alisan ng balat nito ay may isang malakas na epekto ng antibacterial at antiviral. Kasabay nito, ang mabilis na litson ng mga kernels ay hindi humantong sa 100% pagkasira ng mga bitamina. Matapos ang paggamot sa init, halos lahat ng macro- at microelement ay mananatili sa mga mani: potasa, magnesiyo, iron, zinc, kromo at iba pa. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang isang pritong produkto ay naglalaman ng maraming mga antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa kanser. Bilang karagdagan, ang mga protina pagkatapos ng Pagprito ay mas mahusay na nasisipsip ng katawan.

Samakatuwid, hindi mahalaga kung aling mga mani ang kinakain mo - hilaw o pritong.Ang parehong species ay makikinabang sa katawan. Ang pangunahing bagay ay hindi maging gumon sa inasnan na mga mani nang magkasama sa beer.

Para sa mga walang mga alerdyi at kontraindikasyon, ang mga mani ay magiging isang mahalagang produkto. Pagyamanin nito ang katawan na may mga bitamina at mineral, protektahan laban sa mga talamak na sakit at hindi magandang pakiramdam, magbigay ng isang mahabang pakiramdam ng kasiyahan. Maaari kang kumain ng mga mani sa anumang anyo: hilaw o pritong. Makikinabang ang katawan sa anumang kaso. Ang mahalagang bagay ay hindi pag-abuso sa mga mani, dahil ito ay napakataas sa mga kaloriya.