Kailangan ko bang mag-lubricate ng mga silicone molds bago maghurno?

Ang anumang lalagyan ng pagluluto ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga patakaran sa panahon ng operasyon, at mga silicone na hulma ay walang pagbubukod. Ngunit, hindi tulad ng metal o keramika, ang materyal na ito ay napaka hindi mapagpanggap at, na may wastong pag-aalaga, ay magpapasaya sa iyo ng mga bagong culinary masterpieces sa mahabang panahon. Ang pangunahing tanong ng mga maybahay na nagsisimulang magtrabaho sa hindi pangkaraniwang materyal na ito ay kung kinakailangan upang mag-lubricate ang silicone magkaroon ng amag bago ang pagluluto?

Tulad ng anumang iba pang baking material, ang silicone ay kailangang lubricated na may langis o grasa, ngunit bago lamang gamitin. Ang malagkit na istraktura ng materyal ay mabilis na sumisipsip ng langis at hahawakan ito sa mahabang panahon.

Bago gamitin ang una, lubusang gamutin ang loob. Kadalasan ang mga silicone molds ay may isang kumplikadong pattern kung saan maaaring manatili ang mga piraso ng masa. Upang maiwasan ito, i-on ang hulma sa loob upang ang langis ay maaaring makapasok sa pinakamaliit na bukol.

Kailangan ko bang lubricated bago gamitin ang bawat isa?

Karaniwan ang isang silicone magkaroon ng amag ay hindi nangangailangan ng karagdagang oiling. Hindi lamang ito magiging isang pag-aaksaya ng oras, ngunit din dagdagan ang nilalaman ng calorie ng tapos na produkto. Ang paglalagay ng pergamino, foil o papel na muffins sa ilalim ay hindi kinakailangan din - hindi papayagan ng materyal na ang baking ay dumikit sa mga dingding kung wala ito.

Ang isang pagbubukod sa panuntunang ito ay maaari lamang mga ibabaw na may isang kumplikadong pattern o corrugation. Ang ganitong mga form ay pinakamahusay na lubricated minsan at lubusan hugasan mula sa mga labi ng pagkain.

Kung natatakot ka pa rin sa pagkain na nakadikit sa mga dingding, pagkatapos bago ibuhos, iwiwisik ang mga ito ng kaunting malamig na tubig.

Kung magpasya kang hugasan ang iyong makinang panghugas sa isang makinang panghugas o gumamit ng mga kemikal upang linisin ang ibabaw bago gamitin ito muli, kakailanganin mong mag-lubricate ang buong ibabaw mula sa loob muli.

Mga panuntunan para sa pangangalaga ng mga silicone molds

Mahirap overestimate ang mga positibong katangian ng silicone: maginhawa upang maghanda, compact sa imbakan, madali itong nakatiklop nang maraming beses o i-out out. Ang mga produktong silicone ay mura at ginawa sa isang iba't ibang mga sukat at disenyo, na nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng lahat ng uri ng mga dessert, jellies at jellied meat. Ngunit upang maiwasan ang pagkasunog sa ibabaw at taasan ang buhay ng materyal, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran.

• Pagkatapos ng pagbili at bago gamitin, kinakailangan na banlawan ang amag mula sa film na kemikal na natitira sa ibabaw nito.
• Para sa paghuhugas, gumamit lamang ng malambot na sponges. Ang mga hard brushes ay maaaring makapinsala sa malutong na materyal at makapinsala sa istraktura ng ibabaw.
• Pagkatapos ng bawat paggamit, ang amag ay dapat hugasan ng mga partikulo ng pagkain at punasan ng isang malambot na tela.
• Kinakailangan na mag-alis ng mga tapos na mga produkto sa pamamagitan ng paghila ng mga gilid ng amag at malumanay na itulak sa ilalim upang hindi mabalisa.
• Kung ang mga malalaking pie ay lumabas sa amag na may kahirapan, pagkatapos maaari mong "tulungan" ang mga ito ng isang kahoy o plastik na spatula.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-lubricate ng isang silicone magkaroon ng amag?

Mayroong maraming mga uri ng mga taba sa pagluluto, kabilang ang gulay, mantikilya at taba ng hayop. Walang pagkakaiba sa prinsipyo para sa pagpapadulas ng isang silicone na ibabaw, ngunit sa unang pagkakataon ipinapayong gumamit ng isang walang amoy na langis ng gulay.

Huwag mag-aplay ng langis sa isang makapal na layer o ibuhos ito sa loob. Ang labis na taba ay hindi lamang magiging kapaki-pakinabang, ngunit mag-clog ng maliit na pattern ng ibabaw, na maaaring masira ang hitsura ng tapos na produkto.

Kung ang sambahayan ay may isang culinary brush, kung gayon para sa pag-aaplay ng langis mas mahusay na gamitin ito. Bilang kahalili, gumamit ng isang malambot na tela o espongha.

Ang buhay ng serbisyo at kalidad ng amag

Bago ka magpasya sa isang bagong katulong sa pagluluto, kailangan mong maunawaan kung paano pumili ng tamang produkto mula sa lahat ng iba't-ibang ipinapakita sa mga istante.

Narito ang ilang mga tip para sa pagpili ng tamang silicone magkaroon ng amag.

• Tanging ang de-kalidad na silicone na hulma ang dapat mapili. Papayagan nito sa mahabang panahon na kalimutan ang tungkol sa muling pagpapadulas ng form at ibukod ang ingress ng mga nakakapinsalang sangkap sa pagkain.
• Ang pinaka tumpak na paraan upang suriin ang kalidad ng produkto ay amoy ito. Kung nakakaramdam ka ng isang malakas na aroma ng kemikal, pagkatapos ay mas mahusay na kalimutan ang tungkol sa pagpipiliang ito.
• Bigyan ang kagustuhan sa makapal na pader na mga tins; ang manipis na materyal ay hindi magtatagal at hindi magagawang humawak ng geometry kapag pagbuhos ng masa o halaya.
• Ang isa pang paraan upang suriin ang kalidad: yumuko ang amag at suriin ang lugar ng kulungan - hindi dapat maging mga puting marka.

At ang huling tip: kapag gumagamit ng silicone magkaroon ng amag sa oven sa unang pagkakataon, kinakailangan upang mabawasan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng 15-20%, dahil ang materyal na ito ay may mataas na thermal conductivity at ang mga pinggan sa loob nito ay inihurnong nang napakabilis.