Bahay · Mga tip ·

Kailan mangolekta at kung paano matuyo ang mga dahon ng kurant upang makakuha ng kalidad ng tsaa

Ang isang modernong pagpipilian ng tsaa sa mga tindahan ay dapat, tila, masisiyahan ang mga panlasa ng mga pinaka-masidhing konko. Ngunit kung ang mga currant ay lumalaki sa iyong balangkas, mangolekta at matuyo ang mga dahon. Bibigyan ka nila ng pinaka matinding lasa at maximum na benepisyo. At ang pag-aani mula sa ilang mga halaman ay magiging sapat para sa buong taglamig at mananatili para sa tag-araw, kapag posible upang mangolekta ng isang bagong ani.

Mga sariwang dahon ng kurant

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng currant tea

Ano ang kapaki-pakinabang na tsaa ng currant leaf:

  • pinapalakas ang immune system;
  • pinapawi ang alerdyi sa balat;
  • ay binibigkas ang mga katangian ng anti-namumula;
  • ang naturang tsaa ay isang maaasahan at ligtas na prophylactic laban sa mga sakit sa mata at balat;
  • nagpapabuti ng kondisyon ng musculoskeletal system.

At ang lahat ng ito ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paggastos ng maraming oras sa isang taon sa paghahanda ng mga currant para sa tsaa.

Tsaa ng kurant

Kailan mangolekta ng mga dahon?

Sa pangkalahatan, ang pag-aani ay maaaring gawin sa anumang oras: simula sa Mayo, kapag ang mga batang gulay ay lumitaw lamang, hanggang Setyembre, nang maabot ng mga dahon ang kanilang maximum na laki. Gayunpaman, kung nais mo ring makakuha ng isang masaganang ani ng mga berry, kung gayon mas mahusay na pumili ng mga dahon matapos mabuo, hinog at naani ang mga berry. Kung hindi, ang halaman ay lalago ang mga batang halamang gamot kaysa sa paggastos ng lahat ng mga nutrisyon sa mga berry.

Kailan mangolekta
Itinuturing ng mga nakaranas na tagagawa ng Agosto na ang pinakamahusay na oras.

Maipapayo na simulan ang koleksyon sa umaga - sa 10-11 na oras. Mas mainam na pumili ng maaraw, malinaw na panahon. Pagkatapos, sa tamang oras, ang mga dahon ay natuyo mula sa hamog ng umaga, ngunit hindi magkakaroon ng oras upang overheat sa araw.

Koleksyon ng dahon ng kurant

Ang mga gulay ay maaaring mapunit nang manu-mano o gumamit ng gunting (o mga pruners) para dito. Ang pangunahing bagay ay hindi makapinsala sa sangay mismo upang ang impeksyon ay hindi makapasok sa sugat. Hindi rin inirerekomenda na pumili ng lahat ng mga gulay - ito ay hahantong sa isang malubhang pagpapahina ng halaman. Matapos ang pagkolekta ng kalahati, at mas mabuti ng isang third ng mga dahon, lumipat sa ibang sangay. Sa pamamaraang ito, mag-iiwan ka ng sapat na gulay upang ang mga currant ay makaipon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mahinahon na makaligtas sa taglagas at taglamig.

Ano ang iiwan
Siyempre, hindi lahat ng mga dahon sa isang hilera ay nagkakahalaga ng pagkolekta. Piliin lamang ang malusog, puspos na berde, malinis, walang mga spot at bakas ng anumang mga insekto. Ang buong gulay ay magiging kapaki-pakinabang.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring magluto ng mga sariwang dahon - banlawan mo lamang ito at agad na punan ang mga ito ng mainit na tubig (hindi tubig na kumukulo, ngunit may tubig sa temperatura na mga +95 degree) at pagkatapos ng 5 minuto makakakuha ka ng malusog, masarap na herbal tea. Ngunit pa rin, una sa lahat, interesado kami sa kung paano maghanda ng mga dahon para sa taglamig. Samakatuwid, lumipat tayo sa susunod na katanungan.

Paano matuyo ang isang dahon ng kurant?

Maaari mong matuyo ito nang maayos sa iba't ibang paraan, piliin ang opsyon na nababagay sa iyo:

  • sa mga espesyal na baking sheet
  • sa isang electric dryer?
  • sa oven.

Mga tuyong dahon ng kurant

Patuyo

Ang pamamaraan kasama nito, siyempre, ang pinakamabilis at pinakamadaling:

  1. Itapon ang mga dahon sa aparato na may isang manipis na layer at i-on ang mode na "Herbs", at kung hindi ito nangyari, itakda ang temperatura sa + 40-45 degree. Ang mga dahon ng raspberry at anumang iba pang mga gulay ay dapat matuyo sa ilalim ng parehong mga kondisyon.
  2. Pagkatapos ng 2-3 oras, ang mga dahon ay matuyo nang sapat. Upang suriin, dalhin ang sheet at malumanay na masahin ito sa iyong mga daliri - dapat itong ganap na gumuho, na nagiging pinong dust. Kaya maaari mong ilagay ito sa imbakan.
  3. Kung ang mga gulay ay mananatiling hindi bababa sa bahagyang basa-basa, kailangan mong magpatuloy sa pagpapatayo. Kahit na ang isang maliit na halaga ng kahalumigmigan ay magiging sanhi ng paglitaw ng hulma sa panahon ng pangmatagalang imbakan, na sisirain ang resulta ng paggawa.

Ang mga tuyong dahon sa isang electric dryer

Oven

Ang pagpapatayo ng mga dahon ng blackcurrant sa oven ay tumatagal ng kaunti pa. Pamamaraan

  1. Takpan ang mga sheet ng baking na may papel na waks.
  2. Ihiga ang hilaw na materyal sa isang manipis na layer.
  3. Painitin ang oven sa +40 degrees at ipadala ang mga dahon dito. Sa kasong ito, ang pinto ay hindi kailangang sarado nang mahigpit - mag-iwan ng puwang ng ilang mga sentimetro upang ang mainit, puspos na may kahalumigmigan na kalmado ay lumabas.
  4. Ted gulay bawat oras at magpalitan ng mga baking sheet para sa pagpapatayo.
  5. Pagkatapos ng 3-4 na oras, suriin ang mga dahon para sa pagiging handa - malamang, sapat na sila ay tuyo.

Pinatuyong berry

Balkonahe

Ang pinakamabagal ay ang tradisyunal na paraan:

  1. Itapon ang mga dahon sa mga palyete (espesyal na plastik o metal, na may mga perforation sa ibaba para sa mahusay na bentilasyon).
  2. Mag-iwan sa mainit na panahon sa lilim. Oo, nasa lilim ito - sa araw, bagaman ang berde ay mabilis na malunod, maaari itong mag-overheat, na magiging dahilan upang mawala ang masaganang aroma at kaaya-aya na berdeng kulay.
  3. Pagkaraan ng ilang araw, ang mga workpieces ay maaaring ibuhos sa mga tela o papel na bag at ilalagay sa isang aparador.

Ang mga tuyong dahon sa mesh pan

Pag-ferment ng dahon

Mas gusto ng ilang mga eksperto na hindi isang maginoo na pamamaraan ng pagpapatayo, ngunit isang ferment. Sinasabi nila na pinapayagan ka nitong makakuha ng isang mas mayamang lasa at aroma ng currant tea.

Pagtuturo:

  1. Ang mga nakolektang dahon ay dapat iwanang para sa 5-6 na oras sa isang mainit-init (ngunit hindi mainit!) Silid upang sila ay bahagyang kumupas.
  2. Pagkatapos nito, kailangan nilang madurog. Dito, ang bawat isa ay kumikilos ayon sa kanyang paghuhusga. Ang ilang mga connoisseurs ay sadyang dinudurog ang mga dahon gamit ang kanilang mga kamay, na nakatiklop sa mga makapal na sausage. Ang iba ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang iba pa ay inilatag sa isang mesa at knead gamit ang isang rolling pin. Ang pangunahing kondisyon ay ang mga dahon ay dapat magbigay ng juice.
  3. Ngayon ang buong masa ay dapat na ilagay sa isang makapal na layer sa isang palanggana, kawali o balde, higpitan ng gasa at kaliwa sa loob ng 10-12 oras. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay + 25-28 degrees Celsius.
  4. Pagkatapos ng oras na ito, ang isang kaaya-ayang amoy ng mga bulaklak ay nagsisimula na lumabas mula sa halaman. Kaya, ang proseso ng pagbuburo ay matagumpay na nakumpleto.
  5. Ito ay nananatiling matuyo ang mga naka-ferment na gulay sa pamamagitan ng alinman sa mga pamamaraan sa itaas.

Pagbuburo ng mga dahon ng kurant

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Upang magluto ng aromatic currant tea sa taglamig, kailangan mo ring malaman kung paano mag-imbak ng mga inihanda na gulay. Mayroon ding ilang mga patakaran:

  1. Mahalagang protektahan ang mga dahon ng kurant mula sa direktang sikat ng araw at kahalumigmigan.
  2. Sa kasong ito, kanais-nais na huminga ang mga dahon.
  3. Kasabay nito, sa bukas na mga lalagyan, mawawala ang lasa ng workpiece.

Ang mga hinog na currant dahon sa isang baso garapon

Pinakamainam na ilagay ang tinadtad na gulay sa isang baso ng baso, malapit sa isang masikip na takip at ilagay sa isang gabinete ang layo mula sa mga sistema ng pag-init at mga kalan. Sa kasong ito, ang mga dahon ay mananatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian at isang mahusay na amoy sa loob ng maraming taon. At tiyak - hanggang sa susunod na tag-araw, kung kailan posible na maglagay muli ng mga suplay at ituring ang iyong sarili sa sariwang currant tea.

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa