Bahay · Mga tip ·

Ang pag-aani ng mga arrow ng bawang para sa taglamig - ang pinaka masarap na paraan

Ang pagtapon ng napunit na mga arrow ng bawang ay, sinasabi ko sa iyo, isang basura. Mula sa kanila maaari kang magluto ng sobrang masarap! Ang pangunahing bagay ay hindi makaligtaan ang sandali at huwag hayaang lumaki ang mga ito. Ang mga masarap na pampagana at panimpla ay ginawa mula sa mga batang peduncle ng bawang. Ang mga adobo na mga arrow ng bawang ay na-ani para sa taglamig, at kung nag-aatubili ka sa gulo sa loob ng mahabang panahon, maaari mo lamang magprito o nilaga ang mga sariwang karne na gulay at magsilbi bilang isang ulam. Kaya't sa puntong!

Mga de-latang arrow ng bawang para sa taglamig

Paano mag-pickle ng mga arrow ng bawang para sa taglamig?

Sa palagay ko, ang suka sa suka ay hindi angkop para sa mga arrow ng bawang. Mayroong isang mas mahusay na pagpipilian. Sa halip na suka, gumagamit ako ng citric acid ng maraming taon ngayon - lumiliko na ito.

Ano ang kinakailangan:

  • dalawang litro garapon ng baso;
  • mga arrow ng bawang - hangga't kinakailangan upang punan nang mahigpit ang garapon;
  • tubig - 1 litro;
  • asukal - 5 kutsara na may slide;
  • asin - 2 kutsara nang walang slide;
  • sitriko acid - 0.5 kutsarita;
  • dahon ng bay - 2 piraso;
  • paminta (mga gisantes) - 15-20 piraso.

Kailangang makolekta ang mga bawang na shooters kapag sila ay hindi pa rin nagmumula at tumingin ng isang bagay tulad nito:
Mga sariwang arrow ng bawang

Ang hakbang sa pagluluto:

  1. Una kailangan mong mangolekta ng mga arrow, banlawan ang mga ito at gupitin ang mga "bag" na may mga buto.
  2. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 1 minuto.
  3. Sterilize ang garapon sa anumang maginhawang paraan.
  4. Ihanda ang atsara: magdagdag ng asin, asukal, sitriko acid, paminta at lavrushka sa isang litro ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 3 minuto. Mas mainam na gumamit ng isang enameled pan para sa mga ito.
  5. Punan ang sterile jar na may mga arrow ng bawang sa itaas, punan ang mga ito gamit ang atsara mula sa apoy.
  6. Ngayon ay nananatili lamang ito upang i-roll up ang garapon na may isang takip na bakal at ipadala para sa imbakan.

Ang ganitong mga blangko ay mahusay na nakaimbak sa mga silong, cellar at refrigerator. Ang lasa ay mahusay na salamat sa sitriko acid - matagumpay itong pinagsama sa natitirang sangkap. Ang mga panauhin, na dumating sa akin mula sa Italya noong nakaraang taon, ay nabanggit na ang mga arrow ng bawang na inihanda para sa taglamig ayon sa resipe na ito ay paalalahanan ang adobo na asparagus sa panlasa.

Panimpla ng mga arrow ng bawang para sa taglamig

Panimpla ng mga arrow ng bawang para sa taglamig

Maraming mga pagpipilian para sa panimpla. Sa totoo lang, hindi ako nagdesisyon para sa aking sarili kung alin ang mas mahusay - sinubukan ko lang ang bago sa bawat taon. Ang mga resipe ay naiiba sa bilang ng mga sangkap, piquancy at texture ng tapos na halo.

Ang pinakasimpleng pagpipilian ay nagsasangkot ng paggamit lamang ng dalawang sangkap:

  • 1 kilogram na shoots ng bawang;
  • 170 g ng asin.

Pagluluto - hindi mo maiisip ang anumang mas madaling paraan:

  1. Inaalis ng mga arrow ang mga supot ng binhi at dumaan sa isang gilingan ng karne.
  2. Sa nagresultang berdeng masa magdagdag ng 170 g ng asin. Paghaluin.
  3. Ibinibigay namin ang workpiece upang magluto ng halos kalahating oras. Sa panahong ito, kakailanganin mong ihalo nang lubusan nang maraming beses. Ang asin ay kukuha ng juice mula sa mga gulay, lahat ay ihalo, at makakakuha ka ng isang paste ng gulay.
  4. Habang ang mga arrow sa lupa ay inasnan, isteriliser namin ang mga lids at garapon ng maliit na dami.
  5. Ang paste ay kailangang ilatag sa mga garapon, sarado ang mga lids (naylon o screwed) at ipinadala sa ref.

Maaari mong gawin nang walang isterilisasyon ng maaari lamang kung naghahanda ka ng isang maliit na halaga ng panimpla, na gagamitin sa susunod na ilang linggo.

Ang recipe na ito ay mabuti dahil kasama nito ang isang walang katapusang iba't ibang mga yari na pinggan ay posible:

  • Ang panimpla ay maaaring idagdag sa mga sopas, mga pinggan ng karne.
  • Kung nagdagdag ka ng langis ng oliba at isang maliit na paminta sa lupa, nakakakuha ka ng isang maanghang na sarsa.
  • Paghaluin ng malambot na mantikilya at gadgad na pinakuluang itlog - nakakakuha ka ng isang rich pasta na maaaring ma-smear sa mga sandwich.
  • Idagdag sa pinirito na tinadtad na karne - ito ay magiging isang mahusay na pagpuno para sa mga pancake at pie.

Para sa mga gusto nang mas matalim, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng mga pampalasa sa panimpla - cardamom, isang halo ng mga sili o anumang iba sa iyong panlasa.

Mahalagang tandaan na ang lahat ng mga pagbabagong ito ay dapat mangyari kaagad bago lutuin. Kung nagdagdag ka ng mga bagong sangkap sa maalat na arrow ng bawang, ang kanilang buhay sa istante ay makabuluhang nabawasan.

Paano i-freeze ang mga arrow ng bawang para sa taglamig?

Kung mayroon kang isang mahusay na malaking freezer sa iyong pagtatapon, hindi mo kailangang asin at mapanatili ang mga arrow ng bawang. Pagkatapos ng lahat, mas madaling i-freeze ang mga ito.

Ang pinakamadaling paraan:

  1. Banlawan ang mga arrow, putulin ang mga ulo ng buto.
  2. Patuyo, i-chop sa maliit na piraso.
  3. Itabi sa isang tray na natatakpan ng papel sa isang layer. Sa form na ito, mag-freeze sa tigas.
  4. Ibuhos sa isang bag o lalagyan, isulat ang petsa ng pagyeyelo dito at agad na ibalik ito sa freezer para sa pangmatagalang imbakan.

Ang ganitong isang workpiece ay maaaring idagdag sa mga sopas, stews, fries, nilaga ng mga gulay.

Ang paraan ng paghahanda sa mantikilya:

  1. 500 g ng mga shooters ng bawang, isang bungkos ng dill at isang bungkos ng perehil ay hugasan, tuyo at tinadtad gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
  2. Magdagdag ng isang pakete ng pinalambot na mantikilya, ihalo nang lubusan.
  3. Inihiga namin ang mga hulma ng yelo at nag-freeze.

Kung walang mga espesyal na mga hulma, pagkatapos ay maaari mo lamang i-roll ang mga bola ng laki ng mga meatballs mula sa masa, i-freeze ang mga ito sa isang tray, tulad ng sa nakaraang pamamaraan, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang bag at itago sa freezer.

Ang paggamit ng naturang paghahanda ay mas mahusay para sa mga sopas at salad. Hindi katumbas ng halaga ang pagprito sa berdeng langis, dahil ang perehil at dill ay hindi pinahihintulutan nang maayos ang ganitong uri ng pagproseso. Ngunit upang maglagay ng isang hiwa ng frozen na langis ng bawang sa lutong pinakuluang o pinirito na patatas ay isang napakahusay na ideya.

Overripe Garlic Arrows

Ano ang gagawin sa mga nangungunang?

Ang pinaka-masarap at mataba na bahagi ng mga arrow ay pumasok sa mga blangko, ngunit ano ang magagawa sa natitirang mga tuktok? Karaniwan silang itinapon lang. Ngunit may isang pagpipilian para sa mga hindi handa para sa naturang basura.

Maraming mahahalagang langis sa mga peduncles ng bawang na nagbibigay ng isang katangian ng aroma. Samakatuwid, maaari silang magamit sa paghahanda ng mga pinggan na kung saan ang bawang ay kinakailangan lamang para sa amoy. Ito, halimbawa, pilaf. Sa halip na ulo ng bawang, maaari kang maglagay ng isang bungkos ng mga arrow ng bawang sa loob nito.

Upang ang "lasa" ay hindi gumuho, ang mga arrow ay kailangang itali ng puting cotton thread. Ang bungkos na ito ay hindi lamang magagamit sa paghahanda ng pilaf, ngunit ilagay din sa sabaw kapag nagluluto ng maanghang na sopas.

Mga pinirito na arrow ng bawang na may mga linga

Mga Sariwang Pintura sa Araw ng Bawang

Kung sa tingin mo na ang paggawa ng mga paghahanda sa mga arrow ng bawang ay masyadong nakakapagod, maaari mong kainin ang mga ito kaagad pagkatapos nilang maani.

Ang pagpipilian para sa laziest ay pinirito na mga arrow. Mga arrow lamang, langis ng gulay at asin - wala na:

  1. Inaalis namin ang mga arrow mula sa mga tuktok, banlawan, gupitin sa mga piraso ng 5-7 cm.
  2. Pinainit namin ang kawali gamit ang langis ng gulay (50 ml ng langis bawat 1.5 kg arrow).
  3. Naglalagay kami ng mga arrow sa isang preheated pan at magprito sa medium heat.
  4. Pagkatapos ng ilang minuto, ihalo at takpan. Lutuin pa sa medium heat sa loob ng 7 minuto.
  5. Asin, ihalo muli at magprito sa ilalim ng takip hanggang maluto.

Upang magdagdag ng isang ugnay ng lasa ng Asyano, maaari mong iwiwisik ito ng mga linga ng linga at magdagdag ng kaunting toyo. Ang panlasa ay mahusay na pinupunan ng mga kamatis na pinatuyong araw, ngunit hindi lahat ng tao sa bahay ay may napakalaking kaselanan.

Ang paborito kong pagpipilian na "rustic" ay ang pinirito na mga arrow ng bawang at itlog. Ang lahat ay ginagawa tulad ng inilarawan sa itaas, ang mga handa na mga arrow lamang ay kailangang ibuhos kasama ang isang pares ng mga itlog ng manok, ihalo at hawakan ang apoy para sa isa pang minuto.

Dapat kong sabihin, pinirito na mga arrow ng bawang at walang mga karagdagang sangkap isang himala kung gaano kahusay. Ihatid ang mga ito ng mga batang patatas - at ang masarap na hapunan sa tag-araw ay handa na.

Para sa mga taong walang pag-aalinlangan ng mga pagkaing gulay, mayroong isang mas kasiya-siyang pagpipilian.

Baboy na may mga arrow ng bawang

Kakailanganin mo:

  • 200 g ng baboy;
  • 200 g ng mga arrow ng bawang;
  • toyo - 3 tsp;
  • pampalasa para sa karne - 1-2 tsp;
  • alak - 2 tsp;
  • berdeng mga sibuyas - ilang mga balahibo;
  • langis ng gulay.

Pagluluto ng baboy na may mga arrow ng bawang:

  1. Hugasan ko ang mga arrow at pinutol ang mga ito sa mga piraso ng 5 cm. Ang mga tuktok ay hindi pumasok sa negosyo.
  2. Gupitin ang baboy sa manipis na mga piraso - halos 5 cm ang haba.
  3. Ang hiwa na karne ay dapat na marino. Punan ito ng 3 tsp. toyo at magdagdag ng pampalasa. Mag-iwan ng hindi bababa sa 15 minuto.
  4. Init ang langis sa isang kawali. I-chop ang berdeng sibuyas sa malalaking piraso at magprito.
  5. Magdagdag ng alak at adobo na baboy sa kawali. Nagprito kami ng 3-5 minuto sa medium heat.
  6. Magdagdag ng tinadtad na mga arrow at magprito ng ilang minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng ilan. Pagkatapos nito, muling ayusin namin ang kawali sa isang walang laman na burner upang ang mga arrow ay hindi magapi.

Kapag naghahain, maaari mong iwiwisik ang ulam na may mga linga.

Kaya, mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga shooter ng bawang sa bahay - mula sa karaniwang 5-minutong pagprito sa isang kawali upang anihin sa pamamagitan ng pagyeyelo at pagyeyelo. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong pagnanasa at sa dami ng mga mataba na gulay na gulay na nakolekta mula sa mga kama ng bawang.

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa