Bahay · Mga tip ·

3 mga paraan upang i-freeze ang dill para sa taglamig at hindi makakuha ng mga masarap na gulay

Ang Green dill ay isang tanyag na panimpla, kung wala ito mahirap isipin ang lutuing Ruso. Upang masiyahan ang iyong sarili ng sariwang greenfinch sa buong taon, maaari mong i-freeze ang dill para sa taglamig. Sa anyo ng freezer, ang pampalasa ay nananatiling mahabang panahon, hanggang sa 9 na buwan, at sa form na ito ay mas mabango at malusog kaysa sa tuyo o de-latang. Isaalang-alang ang mga pangunahing patakaran ng pag-aani ng dill at ilarawan ang iba't ibang mga pamamaraan ng pagyeyelo - sa mga bunches, tinadtad, sa mga cubes ng yelo.

Dill bag para sa pagyeyelo

Paano i-freeze ang tama nang tama?

Ang sariwang dill ay isang hindi kapani-paniwalang mabangong damo. Kapag gupitin, mabango ito at saturates ang mga pinggan na may maanghang na amoy. Ito ay dahil sa nilalaman ng mga mahahalagang langis sa mga stem at dahon ng karayom.

Ang pag-iingat ng mga maanghang na katangian ay nag-aambag sa kahalumigmigan sa loob ng halaman. Tulad ng pagsingaw nito, nawawala ang isang tiyak na amoy.

Ang pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang aroma ng dill nang buo. Sa -18 degree, maaari siyang magsinungaling sa freezer hanggang sa tagsibol, mga 9 na buwan. Ngunit mahalagang i-freeze nang tama ang mga gulay:

  • Ang Dill ay dapat na malinis. Mahalaga na lubusan na banlawan ang beam mula sa dumi at alikabok. Matapos ang pagyeyelo, ang mga gulay ay hindi hugasan: mabilis itong nalalanta at hindi nakakagulat.
  • Ang Dill ay dapat matuyo, nang walang tubig. Kung hindi, ang kahalumigmigan ay magiging yelo at ang mga gulay ay magkatabi sa isang bukol.
  • Kinakailangan na palayain ang hangin mula sa packaging para sa pagyeyelo. Ang mga plastik na lalagyan ay pinuno ang berde hanggang sa itaas. Kung ang mga pakete ay ginagamit, kung gayon kinakailangan na ito ay nakatali o mai-fasten. Ang kakulangan ng hangin ay nag-aalis ng posibilidad ng anumang mga reaksyon, ang pagtagos ng mga amoy at napaaga na pagkasira ng dill.

Ang mga gulay ay hugasan ng eksklusibo ng tubig sa temperatura ng silid. Pinapabilis ng mainit na tubig ang proseso ng wilting.

Paghugas ng dill

Nagyeyelo sa mga tanghalian

Ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang maghanda ng dill para sa taglamig ay upang ipadala ito para sa imbakan sa buong freezer. Ang mga tangkay at makapal na mga sanga ay nakakain din, bukod pa, mayroon silang isang maanghang na aroma kahit na sa mga leaflet. Upang ang mga stick ay hindi nadama sa pinggan, ang mga gulay ay pino ang tinadtad. Sa frozen na form, madali itong gupitin.

Kaya kung paano i-freeze ang mga bunches?

  1. Ibabad ang mga gulay sa isang malaking mangkok ng cool na tubig. Gagawa ito ng mas makatas at makakatulong na magbabad sa mga bukol ng dumi, kung mayroon man.
  2. Banlawan ang dill sa ilalim ng gripo at mag-hang sa isang string upang matuyo. O maaari mo lamang ikalat ang mga halamang gamot sa mesa, na naglalagay ng isang tuwalya upang makuha ang labis na kahalumigmigan.
  3. Mag-pack ng mga gulay na may mga pakete at itali. Maaari mong i-pack ito sa mga plastic container o balutin ito sa cling film. At ang dill ay maayos na nakaimbak sa mga sobre na gawa sa foil. Ito ay mas mahusay na agad na hatiin ito sa mga bahagi. Kahit na ito ay hindi kinakailangan sa lahat - ang mga naka-frozen na halamang-singaw ay friable at napakadaling ihiwalay.
  4. Ilagay ang packaging sa freezer. Maipapayo na ang mga gulay ay nag-freeze sa mabilis na mode ng pag-freeze.

Ang dill ay maaaring maging frozen sa dalisay nitong anyo o pinagsama sa iba pang mga halamang gamot - perehil, basil, oregano, arugula, rosemary. Lumikha ng iyong sariling mga bouquets batay sa iyong mga paboritong pinggan at kagustuhan ng panlasa.

Frozen Chased Dill

Tinadtad ang dill

Ito ay isang bersyon ng salad ng pagyeyelo ng dill. Angkop din ito para sa mga hindi gusto ng mga piraso ng stalk na matatagpuan sa mga pinggan.

Mas mainam na kumuha ng mga batang gulay ng isang puspos na kulay, nang walang mga dahon o dilaw na dahon.

Paano i-freeze ang tinadtad na dill?

  1. Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo.
  2. Gupitin ang mga malalaking tangkay. Maaari mong alisin ang lahat ng mga petioles (kung sino ang nagmamahal).
  3. Susunod, i-chop ang isang dill na may isang matalim na kutsilyo. Para sa katapatan, pumunta sa isang kutsarang 2-3 beses.
  4. Ibuhos ang tinadtad na gulay sa tray ng pagkain at ram. Kasunod nito, madali itong mai-type ng isang kutsara.Maaari ka ring mag-freeze ng dill sa mga bag na may o walang isang mahigpit na pagkakahawak. Ang ilang mga maybahay ay nagbibigay ng berdeng masa sa hugis ng isang sausage, at pagkatapos ay i-cut lamang ang isang piraso ng tamang sukat at idagdag ito sa ulam.
  5. Ilagay ang packaging sa freezer.

Ang mga tangkay ng dill ay maaaring i-frozen nang hiwalay. Ang mga maliliit na bundle ay perpekto para sa mga pampalasa na sopas, sabaw, atsara, atsara. Bago maglingkod sa mesa, ang mga tangkay ay maingat na tinanggal at itapon.

Mga cube ng yelo na may dill

Mga cube ng yelo

Kapansin-pansin ang paraan ng pagyeyelo ng dill sa mga hulma ng yelo o sa mga lalagyan ng plastic egg. Ang mga cube ay maginhawa upang magamit at mag-imbak. Bilang karagdagan, ang mga mabangong halaman ay agad na nahahati sa mga bahagi. Ito ay nananatiling upang matukoy kung gaano karaming mga cube upang idagdag sa ulam - 1, 2 o 3.

Ang recipe para sa "cubic" pagyeyelo:

  1. Hugasan at tuyo ang tufts ng dill.
  2. Pinong tumaga.
  3. Punan ang mga hulma ng humigit-kumulang 2/3.
  4. Ibuhos ang dill na may cooled na pinakuluang tubig.
  5. Maglagay ng mga lalagyan sa freezer.
  6. Matapos ang 2 oras na oras, alisin ang mga cube ng yelo mula sa mga tins at maingat na ilagay ang mga ito sa isang bag o tray ng pagkain. Upang madaling ma-access ang yelo, ang lalagyan ay maaaring isawsaw sa mainit na tubig sa loob ng 15-30 segundo.

Sa dill, nagyelo sa mga cube ng yelo, napaka-maginhawa upang agad na magdagdag ng asin at pampalasa para sa pinggan. At sa halip na tubig, maaari mong gamitin ang sabaw o ghee.

Iniharap sa iyong pansin ang mga recipe ng pagyeyelo ng dill - ang pinakasikat at maginhawa. Ito ay sapat na gumastos ng tungkol sa 1-2 oras upang mag-stock up sa mga sariwang damo para sa buong taon. Sa taglamig, tiyak na matutuwa niya ang sambahayan ng kanyang maanghang na aroma at panlasa. Ang pinalamig na dill ay nagdekorasyon ng pinggan at lumilikha ng kalooban ng tag-init. At kung gaano kalaki ang nasa loob nito! Naglalaman ito ng mga mahahalagang elemento tulad ng bitamina A, C, E, K, calcium, magnesium, posporus. Magdagdag ng frozen na dill sa mga sopas, salad, mga nilagang gulay, omelette - at palagi kang magiging malusog.

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento
  1. tanong
    07/10/2019 at 14:55 Sagot

    ikaw mismo ay hindi marunong mag-freeze! Nag-freeze ako ng higit sa 40 taon! Wala pa akong sinigang! Ang dill ay dapat na nagyelo ng bahagyang mamasa-masa, hindi basa. Ikalat ang flat sa isang plastic bag. Mataas ang 3-4 cm. Kung tuyo ang dill, mai-freeze ito. Walang magiging kahalumigmigan sa loob nito. Pagwiwisik ng salad sa taglamig !!

  2. Vera Mikhailovna
    07/10/2019 sa 22:17 Sagot

    Dill din ako, perehil ay hindi basa, ngunit hindi tuyo - well, gusto ko ito!

  3. Lyudmila
    07/11/2019 sa 16:26 Sagot

    Sa mahabang panahon ginagamit ko ang paraan ng monasteryo ng pangmatagalang imbakan ng dill. Upang gawin ito, gupitin ang dill at bahagyang magdagdag ng asin, mga bagay na mahigpit na maliit na garapon ng dill at punan ito ng langis ng mirasol, ilagay ito sa ref. Ang dill na ito ay sapat na para sa akin ng mga sariwang damo. Sa pamamagitan ng paraan, ang langis ay nagiging mabango din, upang magamit ito. Ano ang gusto ko tungkol sa resipe na ito? Hindi binabago ni Dill ang lasa at kulay nito! Ginagamit ko ito para sa pagluluto una at pangalawang kurso, pati na rin para sa mga salad. Subukan ito, hindi ito kukuha ng maraming espasyo sa ref!

  4. Andrey
    07/13/2019 at 10:33 Sagot

    Hindi ko maintindihan kung bakit lahat ng mga himalang ito na may nagyeyelong dill, kung maaari itong lumaki sa buong taon? Sa matinding - bumili sa tindahan, na ginagawa ng lahat.

  5. Nina
    07/13/2019 sa 10:18 Sagot

    Hinahugasan ko ang mga stick ng dill pati na rin ang mga arrow ng bawang at putulin ang mga ito sa isang garapon na may isang blender.Napakaginhawa na agad na ilagay ang unang ulam sa isang plato kapag naglilingkod.

  6. Vitalik
    07/13/2019 at 17:05 Sagot

    Mas kapaki-pakinabang ang pag-freeze kaysa sa asin.

  7. Elena
    07/19/2019 sa 19:45 Sagot

    Nag-freeze ako ng parehong mga karot at paminta sa Bulgaria

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa