Posible bang magpainit ng kefir sa microwave? Nakakapinsala ba ito?

Agad na nais kong linawin ang pangunahing punto: maaari mong painitin ang kefir at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa microwave. Hindi ito sineseryoso nakakaapekto sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi ito nakakapinsala. Ang maximum ay mabawasan ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa komposisyon nito dahil sa proseso ng pag-init mismo. Ang pagbubukod ay lamang ng gatas ng suso, ngunit, higit sa lahat, dahil sa ang katunayan na hindi ito dapat sumailalim sa anumang uri ng paggamot ng init sa lahat.

Ang katotohanan at ang mito ng kefir sa microwave

Kaya, kefir. Ito ay pinaniniwalaan na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bakterya ay mamamatay mula sa pag-init ng produktong ito ng ferment milk sa microwave, at kahit na ang mga mapanganib na compound ay lilitaw. Ang mga dalubhasa sa purityis.decorexpro.com/tl/ at ang karamihan sa pamayanang pang-agham ay may kumpiyansa na sinasabi na ito ay isang mito at haka-haka ng mga taong hindi bihasa sa mga alituntunin ng kalan.

Ang pagkumpirma nito ay matatagpuan sa kagalang-galang mga publikasyong pang-agham, na, bukod sa iba pang mga bagay, ay magagamit sa Internet. Wala sa mga pag-aaral ang nagsiwalat ng mga nakakapinsalang epekto sa mga produkto. At marami pa rin sa kanila.

Gayunpaman, mayroong isang "ngunit". Ang anumang pag-init ng kefir ay hahantong sa isang pagbawas sa bilang ng mga kapaki-pakinabang na microorganism. Wala itong kinalaman sa mga microwaves, ngunit isang kinahinatnan ng pagpainit ng likido.

Paano magpainit ng kefir

Ang pinaka maaasahang paraan upang "magpainit" ay iwanan ito upang tumayo sa temperatura ng silid nang ilang oras. Oo, sa loob ng mahabang panahon, ngunit iyon ang magiging pinaka pakinabang sa kanya. Sa lahat ng iba pang mga pagpipilian, kabilang ang isang paliguan ng tubig, ang mga bakterya ay mamamatay sa mas maraming bilang. Ang kritikal para sa kanila ay kahit na temperatura ng 38 degrees Celsius.

Kung ang kefir ay kailangan pa ring magpainit sa microwave, pagkatapos ay kailangan mong matandaan ang mahahalagang mga patakaran:

Una sa lahat, dapat mong tingnan ang mga tagubilin para sa microwave: maaaring may mahalagang mga rekomendasyon sa kung paano pinakamahusay na magpainit ng mga produktong ferment milk sa isang partikular na modelo.
Ang epekto ay dapat na panandaliang at katamtamang intensidad - mula sa mabilis at matalim na pag-init, ang kefir ay maggulo.
Ang 10-15 segundo ay magiging sapat na, at kung maaari, pagkatapos ay mas kaunti. Ang mga likido ay pinainit sa microwave mas mabilis kaysa sa lahat ng iba pang mga produkto, kaya nangangailangan sila ng pagtaas ng pansin at pag-iingat.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga likido sa microwave ay pinainit nang hindi pantay, at kailangan mong paghaluin ang kefir, at pagkatapos ay suriin lamang kung ito ay sapat na pinainit. Kung hindi, maglagay ng isa pang 5-10 segundo.
Laging gumamit ng cookware na may isang label na nagsasaad na maaari itong magamit sa isang microwave oven. Hindi inirerekumenda na painitin ang mga produktong ferment milk sa isang lalagyan ng plastik, kahit na may kaukulang icon ito. Ang salamin o seramik ay pinakamahusay.
Ang pag-init ay pinapayagan lamang sa bukas na pinggan nang walang takip.
Ang kefir at iba pang mga produktong maasim na gatas ay maaaring pinainit nang isang beses lamang.

Mas okay na painitin ang maasim na gatas sa microwave. Ito ay perpektong katanggap-tanggap at hindi nagdadala ng anumang pinsala sa sarili nito. At pagsunod sa mga patakaran sa itaas, magagawa mo ito nang hindi bababa sa pinsala sa mga bakterya, na napakahalaga ng kefir.