Soyulmuş fındık evde nasıl saklanır?

Pek çok ev hanımı ileride kullanılmak üzere depolamayı çok sever, ancak birçok kişi konserve yiyecek hazırlamayı bilirse, sadece birkaçı fındık depolamayı bilir. Ürünü mağazadan getirmek ve ücretsiz bir rafta saklamak yeterli değildir, özellikle soyulmuş çekirdekleri muhafaza etmeniz gerekiyorsa, birkaç önemli işlem yapmanız gerekecektir. Evde bunun için kullanılan yaklaşımlar neredeyse ürün türünden bağımsızdır. İstenirse, fındık, ceviz, çam fıstığı ve daha egzotik kaju fıstığı ve macadamia'ya maruz kalmak için en iyi seçeneği seçebilirsiniz.

Üniversal somun hasat kılavuzu

Etkinliğin başarısı, kaliteli bir ürün seçme yeteneğine bağlıdır.

Soyulmuş fındık veya kabuklu ürünler seçerken, aşağıdaki hususlar akılda tutulmalıdır:

1. Gıda ürünü çok hassas ve hoş bir koku yaymalıdır. Belirli bir somun tipinin karakteristiklerini açıkça yakalamalıdır. En küçük belirsizlik, küf veya nem oranının düşük olduğu bir noktada, satın alma işlemi atılmalıdır.
2. Satın almadan önce fındık denemek gerekir. Üstelik bu, pencerede saf bir şekilde yatan ürün değil, kendi eliyle açılan bir kopya olmalıdır. Acılık veya aşırı yumuşaklık, hasarlı bir bileşenin belirgin işaretleridir. Henüz denememelisin, sadece başarısız bir ceviz yakaladığını düşünerek, tüm partiyi terk etmek daha iyidir.
3. Soyulmuş somunları saklamanız gerekse bile, onları kabuktan almak daha iyidir. Bağımsız boşlukların işlenmesi, ürünlerin raf ömrünü uzatacaktır.
4. Bileşenlerin saklandığı torbayı incelemek gereksiz olmayacaktır. Çuval bezi üzerinde larva, yetişkin böcek, küf ve garip lekeler olmadığından emin olmanız gerekir.

İpucu: Başlangıçta polietilen paketlenmiş bir ürün satın almaktan kesinlikle kaçınılmalıdır. Genellikle, bu tür ürünler yeni koşullara girdikten hemen sonra hızla bozulmaya başlar. Bu durum, fındıkların oksijen ile uzun süre temasta bulunmamasından ve bu durumun iyi durumda kalmalarını sağlar.

Her çeşit besine uygulanan fındıkların nasıl depolanacağına ilişkin evrensel öneriler:

• Uzmanlar hemen çok fazla fındık satın almanızı önermemektedir. Ürünü bir yıl boyunca koruyabilecek yaklaşımların olmasına rağmen, tadı yine de değişecek. Ne kadar yiyeceğin 2-3 ay içinde yenileceğini belirlemek ve bununla sınırlamak daha iyidir.
• Soyulmuş somunların hızla çürümesine neden olan ana faktör havadır. Inshell ürünlerinin sürekli hava sirkülasyonu sağlayan kanvas torbalarda saklanması tavsiye edilirken, çıplak çekirdeklerin kapalı cam kavanozlara veya plastik kaplara yerleştirilmesi gerekir.
• Depolama sıcaklığı sabit olmalıdır. Ürünler oda sıcaklığında ve standart nemde iyi korunur, asıl mesele doğrudan güneş ışığının ürünlere düşmemesidir.
• Soyulmuş somunları altı ay boyunca tutmak için dondurucuyu kullanabilirsiniz. Önceden işlenmiş çekirdekler plastik torbalara yerleştirilir ve tüm faydalı özelliklerin korunması ile dondurulur. Yeniden dondurma yasaktır!

Bu noktalara ek olarak, ceviz ve çam fıstığı için de özel tavsiyeler var. Kaju sadece saf halde, oda sıcaklığında, buzdolabında veya derin dondurucuda saklanır.Bu durumda raf ömrü sırasıyla 1 ay ile 2 ay ve altı ay arasında değişmektedir. Özel dokusundan dolayı fındıklar oldukça iddiasızdır, ancak özelliklerini oda sıcaklığında üç aydan fazla, altı ay boyunca dondurucuda tutamazlar.

Ceviz Depolama Özellikleri

Ceviz, yüksek oranda sağlıklı yağ içeriyor, ancak bu nedenle diğer lezzetlerden daha hızlı bir şekilde tat alıyor ve kokuyorlar.

Temizlenmiş çekirdekleri kurtarmak için (bu biçimde hasat edilmeleri gerekir), aşağıdaki kurallara uymalısınız:

1. Taze ürün, yağsız sıcak bir tavada bir saatte bir yağda kızartılmalıdır. Bu işlemden sonra, ürün soğutulur ve depoya gider.
2. Somunlar 1-2 hafta içerisinde yenirse, mühürlü bir kapakla cam veya plastik bir kap içine dökülebilir ve ılık, kuru ve karanlık bir yere konulabilir. Yüksek nemli ortamlarda, somunlarda küf oluşabilir.
3. Ürünün tazeliğini evde 2-3 ay boyunca korumak için, iş parçasını bir damla sıvı olmadan kuru bir kaba koymak ve buzdolabının üst rafına yerleştirmek gerekir.
4. Ceviz dondurucuda bir yıla kadar saklanabilir. Sarılmak filme sarılmaları ve üniteyi çabuk donmaya ayarlamaları gerekir. Bu tür ürünleri kullanmadan önce, sadece buzunu çözmek değil, aynı zamanda onları yaklaşık 10 dakika fırında ısıtmak zorunda kalırsınız, sonra çekirdekler daha da lezzetli olur.

Kabukta, sadece yeşil fındıkların ve daha sonra reçel, tentür veya spesifik şekerlenmiş şekerlenmiş meyvelerin saklanması önerilir.

Çam fıstığının depolanmasında dikkat edilecek noktalar

Bu durumda, yine, soyulmuş fındık satın almak tavsiye edilmez, en iyi seçenek konileri kendiniz idare etmek ve boşlukları oluşturmaktır. En iyi sonucu elde etmek için, sıralı olarak aşağıdaki manipülasyonları gerçekleştiririz:

1. İlk olarak, koniların açık ateşte hafifçe yanması veya sıradan bir tavada ısıtılması gerekir. Soğutulmuş örnekler manuel olarak veya özel bir değirmen kullanarak, somunları çıkararak temizlenir.
2. Elde edilen somunlar yine bir saatte bir kuru tavada kızartılır. Sürekli karıştırılmaları gerekir, aksi halde ürün yanar.
3. Daha sonra boşluğu bir muşamba üzerine koyun ve ara sıra karıştırarak 2-3 gün boyunca kuru ve ılık bir odada kurutun. Ayrıca setin üzerini branda ile kapatabilirsiniz.
4. Bitmiş ürünü kanvas veya yumuşak kumaştan yapılmış torbalara yerleştirdik. Onları kuru, karanlık, ılık bir yerde, kemirgenlere ve böceklere erişilemeyecek şekilde çıkardık.

Bu formda, ürün altı aya kadar saklanabilir. Saflaştırılmış nükleoli, birkaç aydan daha uzun bir süre depolanmayabilir. Bunu yapmak için, bunları hava geçirmez bir şekilde kapatılmış ve buzdolabında saklanmış kuru ve temiz plastik torbalara koyun. Sedir çekirdeklerinin üç ay saklanması gerekiyorsa, tekrar buzdolabında saklanmaları gerekir, ancak polietilenlerde değil, sıkıca kapanan bir cam kavanozda saklanması gerekir.

Seçilen yaklaşımdan bağımsız olarak, ürün düzenli olarak test edilmeli, eksik nükleol stoklarından temizlenmeli, bazı durumlarda ilave olarak kalsine edilmeli (özel olarak yüksek nemli bir koku varsa).